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麦麸炒白术时，每100公斤白术片，用麦麸（ ）。A、5公斤B、10公斤C、15公斤D、20公斤E、25公斤

题目

麦麸炒白术时，每100公斤白术片，用麦麸（ ）。

A、5公斤

B、10公斤

C、15公斤

D、20公斤

E、25公斤

相似考题

1.麸炒白术说法错误的是A．先热锅再投入麦麸B．火力是中火C．待麦麸炒至灵活状态时投药D．待麦麸冒烟时投药E．炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸

2.白术麸炒过程中说法错误的是A、先热锅再投入麦麸B、火力是中火C、待麦麸炒至灵活状态时投药D、待麦麸冒烟时投药E、炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸

3.关于麸炒白术说法错误的是A、先热锅再投入麦麸B、火力是中火C、待麦麸炒至灵活状态时投药D、待麦麸冒烟时投药E、炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸

4.炒制白术时，白术片与麦麸的比例是()。A.100：10B.100：15C.100：20D.100：25E.100：40

参考答案和解析
参考答案：B
更多“麦麸炒白术时,每100公斤白术片,用麦麸( )。A、5公斤B、10公斤C、15公斤D、20公斤E、25公斤 ”相关问题

  • 第1题：

    白术麸炒过程中说法错误的是

    A:先热锅再投入麦麸
    B:火力是中火
    C:待麦麸炒至灵活状态时投药
    D:待麦麸冒烟时投药
    E:炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸

    答案：C
    解析：
    麸炒白术时是先用中火翻炒麦麸，待麦麸冒烟时投药进行熏炒。

  • 第2题：

    麸炒白术说法错误的是

    A:先热锅再投入麦麸
    B:火力是中火
    C:待麦麸炒至灵活状态时投药
    D:待麦麸冒烟时投药
    E:炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    炒制白术时，白术片与麦麸的比例是

    A.100：10
    B.100：15
    C.100：20
    D.100：25
    E.100：40

    答案：A
    解析：
    麸炒白术：先将锅烧热，撒入麦麸，待冒烟时投入白术片，不断翻动，炒至白术呈黄褐色取出，筛去麦麸，放凉；白术片每100kg，用麦麸10kg。

  • 第4题：

    麦麸炒白术时，每100公斤白术片，用麦麸（ ）。

    A.5公斤
    B.10公斤
    C.15公斤
    D.20公斤
    E.25公斤

    答案：B
    解析：
    麦麸炒白术时，每100kg白术片，用麦麸10kg。

  • 第5题：

    关于麸炒白术说法错误的是

    A.先热锅再投入麦麸
    B.火力是中火
    C.待麦麸炒至灵活状态时投药
    D.待麦麸冒烟时投药
    E.炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸

    答案：C
    解析：

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