下列具有保肝利胆作用的药物为A、麻黄B、细辛C、桂枝D、柴胡E、葛根

柴胡药理作用：柴胡具有和解表里、疏肝、升阳之功效。1、解热作用：主要成分：柴胡皂苷、皂苷元A和挥发油（作用强）。机制：柴胡挥发油可能作用于下丘脑体温调节中枢，抑制该部位cAMP的产生或释放，从而抑制体温调定点的上移，使体温下降。2、抗病原微生物：对流感病毒具有较强的抑制作用。3、抗炎（作用强大）：作用：降低毛细血管通透性；抑制白细胞游走；抑制肉芽组织的增生。4、保肝、利胆、降血脂（柴胡皂苷）机理：①对生物膜（如线粒体膜）直接保护；②促进肝细胞DNA合成，抑制细胞外基质的合成；③促进脑垂体分泌ACTH，进而升高血浆皮质醇；④拮抗外源性甾体激素对肾上腺的萎缩作用，促进肾上腺分泌糖皮质激素。醋炙柴胡的利胆作用最强。柴胡影响脂质代谢的主要成分为柴胡皂苷、皂苷元a和b。柴胡对胆汁的影响：利胆，增加胆汁排出，使胆中胆酸胆色素和胆固醇的浓度降低。故此题应选C。

柴胡作用：保肝：柴胡皂苷、柴胡醇、α-菠菜甾醇→保肝：ALT（丙氨酸转氨酶）、AST（门冬氨酸转氨酶）↓，肝细胞损伤↓，促进肝功能恢复。机制：①柴胡皂苷→直接保护生物膜（如线粒体膜）；②柴胡皂苷→促进脑垂体分泌ACTH→血浆皮质醇↑→机体对非特异性刺激抵抗能力↑；③柴胡皂苷→肝细胞DNA合成↑，细胞外基质的合成↓。利胆：柴胡→胆汁排出量增加，降低胆汁中胆酸、胆色素、胆固醇的含量。（醋炙柴胡作用最强）。故此题应选A。

柴胡能保肝、利胆、降血脂。