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对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为（ ）。A．风险分析B．过程控制C．危害分析和关键控制点D．危害分析和过程控制

题目

对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为（ ）。

A．风险分析

B．过程控制

C．危害分析和关键控制点

D．危害分析和过程控制

相似考题

1.对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为( )。A．风险分析B．过程控制C．危害分析和关键控制点D．危害分析和过程控制

2.第 60 题 关于风险管理的程序正确是（ ）。A．风险识别、风险监控、风险分析、风险评估、风险控制B．风险识别、风险评估、风险分析、风险控制、风险监控C．风险识别、风险控制、风险分析、风险评估、风险监控D．风险识别、风险分析、风险评估、风险控制、风险监控

3.对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法是（ ）。A.ISO9001B.GMPC.CCPD.HACCP

4.HACCP管理体系是指对食品（ ）予以识别、评估的控制的系统方法。A．质量B．生产者C．物流D．安全危害

更多“对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为( )。 A.风险分析B.过程控制C.危 ”相关问题

  • 第1题：

    关于风险管理的程序正确是（　　）。

    A.风险识别、风险分析、风险评估、风险控制、风险监控
    B.风险识别、风险评估、风险分析、风险控制、风险监控
    C.风险识别、风险控制、风险分析、风险评估、风险监控
    D.风险识别、风险监控、风险分析、风险评估、风险控制

    答案：A
    解析：
    项目风险管理程序是指对项目风险进行管理的一个系统的、循环的工作流程，包括风险识别、风险分析与评估、风险应对策略的决策、风险对策的实施和风险对策实施的监控五个主要环节。

  • 第2题：

    针对一项即将展开的工作，首先将作业划分为几个步骤，对每一步骤进行危害识别，对识别出的危害进行风险评估，根据评估风险的大小，制定相应的控制措施，这种危害分析方法是（）。

    A.预先危险性分析（PHA）
    B.故障假设分析（WIA）
    C.故障模式及影响分析（FMEA）
    D.工作危害分析（JHA）

    答案：D
    解析：
    工作危害分析法是针对一项即将展开的工作，首先将作业划分为几个步骤，对每一步骤进行危害识别，对识别出的危害进行风险评估，根据评估风险的大小，制定相应的控制措施。

  • 第3题：

    食品安全风险评估包括（）

    A．风险分析

    B．危害识别

    C．危害特征描述

    D．暴露评估

    E．风险特征描述


    ABCD

  • 第4题：

    针对一项即将展开的工作，首先将作业划分为几个步骤，对每一步骤进行危害识别，对识别出的危害进行风险评估，根据评估风险的大小，制定相应的控制措施，这种危害分析方法是（　　）。

    A.预先危险性分析(PHA)
    B.故障假设分析(WIA)
    C.故障模式及影响分析(FMEA)
    D.工作危害分析(JHA)

    答案：D
    解析：
    工作危害分析法是针对一项即将展开的工作，首先将作业划分为几个步骤，对每一步骤进行危害识别，对识别出的危害进行风险评估，根据评估风险的大小，制定相应的控制措施。

  • 第5题：

    危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。

    A:食品质量
    B:食品安全危害
    C:食品安全
    D:食品生产者

    答案：B
    解析：
    本题考查对危害分析和关键控制点(HACCP)概念的掌握。

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