牛黄药材的鉴别特征是A.马头、蛇尾、瓦楞身B.白颈C.当门子D.挂甲E.方胜纹

挂甲：取牛黄少量，加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色。故此题应选D。

牛黄药材呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一，直径0. 6～3(4.5)cm，少数呈管状或碎片。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。取牛黄药材少量，加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色，习称“挂甲”。故此题应选D。

蛋黄：多呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一。直径0.6～4.5cm，重量多在25g以下。表面红黄色或棕黄色，细腻而稍有光泽，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，其疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质松脆，易分层剥离，断面黄色，有排列紧密的同心层纹，色深浅相间，有的夹有白心。气清香，味先苦而后回甜，有清凉感，嚼之不粘牙，能将舌及唾液染成黄色。取本品少量，加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色，习称“挂甲”。