A.中火
B.文火
C.武火
D.先武火后文火
E.先文火后武火
第1题:
根据以下选项回答 113~114 题:
第 113 题 槐花炒黄多用( )
第2题:
槐花炒炭多用( )
第3题:
用运清炒法火候很重要,炒黄一般火候的掌握()
A文火或中火
B中火或武火
C慢火或文火
D文火或武火
第4题:
药物炒黄的操作方法,叙述不正确的是()
第5题:
炒黄的药物火候判断方法有哪些?
第6题:
槐花炒黄多用的火力是()
第7题:
第8题:
第9题:
文火或中火
中火或武火
慢火或文火
文火或武火
第10题:
炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火
加辅料炒多用中火或武火
清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
炒法可分清炒法和加辅料炒法
炒制火候是指药物炮制的方法
第11题:
分清炒和加辅料炒
清炒包括炒黄、炒焦、炒炭
炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火
加辅料炒多用中火、武火
炒制火候是指药物炮制的方法和程度
第12题:
第13题:
槐花炒黄多用
A.中火
B.文火
C.武火
D.先文火后武火
E.先武火后文火
第14题:
槐花炒黄多用的火力是
A.中火
B.文火
C.武火
D.先文火后武火
E.先武火后文火
第15题:
关于炒法叙述不正确的是()
第16题:
关于炒法叙述正确的是()
第17题:
炒黄的火候有()、中火、武火.
第18题:
分清炒和加辅料炒
清炒包括炒黄、炒焦、炒炭
炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火
加辅料炒多用中、武火
炒制火候是指药物炮制方法和程度
第19题:
炒制火候是指药物炒法炮制的方法
炒法可分清炒法和加辅料炒法
清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火
加辅料炒多用中火或用武火
第20题:
第21题:
炒前要净选,分档
大部分药物炒黄用中火
大部分药物炒黄用文火
火候最好用手掌控制火候法
翻炒要均匀,出锅要迅速
第22题:
第23题:
中火
文火
武火
先文火后武火
先武火后文火