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药物土炒多用A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火

题目

药物土炒多用

A.中火

B.文火

C.武火

D.先文火后武火

E.先武火后文火

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1.药物沙炒多用A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火

2.药物炒黄多用A.中火B.文火C.武火D.先武火后文火E.先文火后武火

3.药物土炒多用的火力是A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火

4.药物炒炭多用A.中火B.文火C.武火D.先武火后文火E.先文火后武火

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  • 第1题：

    A.文火
    B.先武火后文火
    C.武火
    D.中火
    E.先文火后武火

    药物土炒多用

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    药物炒焦多用

    A.文火
    B.中火
    C.武火
    D.先文火后武火
    E.先武火后文火

    答案：B
    解析：
    炒焦一般选用中火，为避免局部过热，药材炭化，要不断翻动。故正确答案为B。

  • 第3题：

    A.先文火后武火
    B.文火
    C.武火
    D.先武火后文火
    E.中火

    药物土炒多用

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    药物炒黄多用

    A.文火
    B.中火
    C.武火
    D.先文火后武火
    E.先武火后文火

    答案：A
    解析：
    火候：炒黄以文火为主，少数用中火，加热时间较短。故正确答案为A。

  • 第5题：

    A.中火
    B.文火
    C.武火
    D.先文火后武火
    E.先武火后文火

    药物土炒多用的火力是

    答案：A
    解析：
    土炒时，灶心土呈灵活状态时投入药物后，要适当调节火力，一般用中火，防止药物烫焦。故正确答案为A。

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