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  • 第1题:

    鲍鱼、海参经过脱水干制属于()制品。

    A、活鲜

    B、肉类

    C、干货

    D、新鲜


    答案:C

  • 第2题:

    干货制品好保管,没必要勤检查。()

    此题为判断题(对,错)。


    答案:正确

  • 第3题:

    简述生物制品质量标准的主要内容。


    (1)名称,原则上应按世界卫生组织(WHO)编订的国际非专利药品名称命名(2)性状,中国药典在性状下主要记载药品的外观、臭味、溶解以及物理常数等(3)鉴别,常用可靠的方法证明已知药物的真伪,鉴别方法要有专属性、灵敏性,化学法要与仪器法相结合,尽可能采用药典收载的方法(4)检查,检查项下包括有效性、均一性、纯度要求和安全性四个方面。(5)含量测定,含量纯度是指对药品中有效成分的含量纯度,必须在鉴别无误、杂质检查合格的基础上进行(6)贮藏,药品的贮藏条件如是否避光、有效期等,要通过药品稳定性试验来确定

  • 第4题:

    干货制品类原料常用干制的方法有晒、晾、()。


    参考答案:烘

  • 第5题:

    干货原料吸水量的多少,往往决定()的品质。

    A.成品

    B.半成品

    C.制品

    D.产品


    正确答案::A