人体正常菌群的生理作用不包括A、营养作用B、稳定作用C、免疫调节作用D、生物屏障作用E、定植抵抗力作用

人体正常菌群的生理作用表现为营养作用、免疫调节作用、定植抵抗力作用和生物屏障作用等。故选E。【该题针对“人体正常菌群的分布与作用”知识点进行考核】

人体的正常菌群生理作用：①营养作用：在肠道可降解未消化的食物残渣，有利于机体进一步吸收，同时亦可合成各种维生素；②免疫调节作用：能产生多种抗原物质，刺激机体免疫应答，使免疫系统经常保持活跃状态，在抗感染上有重要作用；③定植抵抗力作用：主要是通过争夺营养物质和空间位置，产生代谢产物等来杀伤侵入的有害细菌；④生物屏障作用：在人体皮肤、黏膜表面特定部位的正常菌群，通过黏附和繁殖能形成一层自然菌膜，是一种非特异性的保护膜，有利于抗拒致病微生物的侵袭及定植。

营养作用是指菌群在肠道可降解未消化的食物残渣，有利于机体进一步吸收，同时亦可合成各种维生素，如维生素B2、叶酸、泛酸及维生素K等。

定植抵抗力是指一些微生物不能在人体定植，一方面是因为环境条件不适宜，另一方面是由于宿主机体存在着定植抵抗力。已在特定部位定植的正常菌群一般都具有抑制其他细菌再定植的能力。

营养作用是指在肠道可降解未消化的食物残渣，有利于机体进一步吸收，同时亦可合成各种维生素，如维生素B2、叶酸、泛酸及维生素K等。