13、常用谷实类饲料的营养特点包括A．含能量高B．粗蛋白质含量高，品质好C．粗蛋白质含量低，品质差D．矿物质中钙和可利用磷低E．维生素含量不全面，缺乏维生素D

第1题：

第2题：

第3题：

饲料中氰化物的测定方法适用于配合饲料，包括（）中氰化物的测定。

• A、维生素类
• B、非营养类添加剂
• C、混合饲料
• D、矿物质饲料

正确答案:C

第4题：

一般畜禽饲料中最主要的能量饲料足（）。

• A、菜籽饼
• B、谷实类饲料
• C、矿物质饲料
• D、干草粉

正确答案:B

第5题：

简述谷实类饲料的营养特性。

正确答案:无氮浸出物含量高，粗纤维含量低，有效能值高；蛋白质含量低，必需氨基酸不足；矿物质不平衡，钙磷比不当，含钙低，有效磷低；缺乏维生素A和维生素D。脂肪含量高，能提供EFA，易氧化。

第6题：

谷实类能量饲料的共同特点是（）含量很高，而（）含量很低，因而有效能含量高。

正确答案:碳水化合物；粗纤维

第7题：

常用蛋白质饲料的营养特点？饲用时应注意哪些问题？

正确答案: 大豆饼粕：是我国最常用的植物性蛋白质饲料。粗蛋白质含量为40%—44%，脱皮大豆粕的蛋白质含量在48%以上。赖氨酸含量在饼粕类饲料中最高，但蛋氨酸不足。胡萝卜素、硫胺素、核黄素含量较少，胆碱含量丰富。
大豆饼粕中含抗营养因子，其中最主要的是抗胰蛋白酶。但这些有害物质大都不耐热，在适当水分下经加热即可分解，有害作用消失。加热过度，会降低赖氨酸和精氨酸的活性，同时也会使胱氨酸遭到破坏。
棉籽饼粕：一般含有32—37%的粗蛋白质，完全脱壳的棉仁所制成的饼、粕，粗蛋白质含量可达41%，甚至可达44%以上。氨基酸组成特点是赖氨酸不足，精氨酸过高。
棉籽饼粕中含有有毒物质棉酚，棉酚有游离型和结合型两种，其中游离棉酚与氨基酸结合，对动物有害。另一种有毒物质为环丙烯类脂肪，可以加重棉酚引起的蛋黄变褐、变硬，并使蛋黄呈粉红色。
菜籽饼粕：粗蛋白质含量在30%以上，蛋氨酸含量较高，精氨酸含量低。菜籽饼粕中含毒素较高，主要起源于芥子甙或称含硫甙，各种芥子甙在不同条件下水解，会生成异硫氰酸酯，严重影响适口性。硫氰酸酯加热转变成异硫氰酸酯，它和噁唑烷硫酮还会导致甲状腺肿大。一般经去毒处理，才能保证饲用安全。不去毒限量饲喂也能收到良好效果。
鱼粉：是优质的蛋白质饲料，蛋白质的含量高、品质好，蛋白质含量在60%（55%—75%）以上，并含有全部必需氨基酸。赖氨酸和蛋氨酸含量高，而精氨酸含量少。富含维生素B12及核黄素，还含有促进动物生长的未知生长因子。饲用时应注意其含盐量，是否含有沙门氏菌等，同时饲喂量不要过高，以降低饲料成本。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

青绿饲料蛋白质的氨基酸组成较为平衡，通常优于谷实饲料。

正确答案:正确

第16题：

能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于（）%的谷实类、糠麸类、草籽树实类、块根块茎和瓜类等。饲料工业上常用的油脂类、糖蜜类等也属于能量饲料。

正确答案:20

第17题：

简述饼粕类饲料的共同营养特点。

正确答案: 1）蛋白质含量均较高，且品质一般较好。
2）残留有一定量的油脂，含脂量相对较高，而淀粉较少，故能量价值一般也较高。
3）每一种饼粕饲料均含有不同的抗营养因子或有毒成分，因此使用时特别需要注意合理应用。

第18题：

谷实类饲料原料玉米的营养特点和饲用价值是什么？

正确答案:属于能量饲料类。
营养特点：（1）无氮浸出物高，70-72%，且为易消化的淀粉。
（2）蛋白质含量低，平均8.6%
（3）脂肪含量较高，主要在胚中。
（4）矿物质含量低，钙含量特低。
（5）含有黄色素为禽类所需。
饲用价值：（1）家禽重要饲料原料，适口性好，易消化，容重大，有效能高。
（2）养猪效果好，是猪重要饲料原料。但不能粉的过碎，并配赖氨酸和矿物质。
（3）可用于反刍动物精料，但须配麦麸，不能过碎
（4）应避免使用在水产饲料中。
（5）高蛋白质、高赖氨酸、高油脂玉米好。

第19题：

谷实类饲料的营养特点？

正确答案: ①适口性好，富含无氮浸出物。
②粗蛋白质含量和必需氨基酸不足。
③灰分和钙少而磷多。
④富含维生素。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：