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为预防食物中毒，以下哪一种食物绝对不能吃？（）A豆芽B发芽的土豆C青番茄D青菜

题目
为预防食物中毒，以下哪一种食物绝对不能吃？（）

A豆芽

B发芽的土豆

C青番茄

D青菜

相似考题

1.以下无季节性发病特征的食物中毒类型为()A.化学性食物中毒B.有毒植物食物中毒C.真萌毒素食物中毒D.细菌性食物中毒

2.如何预防食物中毒？

3.什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？

4.为预防食物中毒，以下哪一种食物绝对不能吃( )。A、豆芽B、发芽的土豆C、青番茄D、紫薯

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  • 第1题：

    以下不是食物中毒调查目的的是（）。

    • A、确定食物中毒的类型和中毒原因
    • B、查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径
    • C、为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据
    • D、总结经验教训，以利加强食物中毒的预防
    • E、查清责任者并进行法律责任处理

    正确答案:E

  • 第2题：

    为预防食物中毒，以下哪种食物不能生吃？（）

    • A、生牛肉
    • B、生水
    • C、生鸡蛋
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第3题：

    简述食物中毒原因分析、食物中毒的种类与预防。


    正确答案: 据国内外食物中毒事件的资料分析表明，食物中毒以微生物造成的最多，发生的原因多是对食物处理不当所造成，其中以冷却不当为主要致病原因。发生的场所大部分是卫生条件较差、生产没有良好卫生规范的饭店。食物中毒的发生时间大部分在夏秋季节，原因是气温高易使微生物繁殖生长，因此这些都应作为预防食物中毒的重点。预防食物中毒的关键，是清楚其原因和渠道。
    食物中毒的种类：1、细菌性食物中毒2、化学性食物中毒3、有毒食物中毒
    细菌性食物中毒预防：严格选择原料，并在低温下运输、储存。烹调中高温杀灭细菌。创造卫生环境，防止病菌污染食品。
    化学性食物中毒预防：从可靠地供应单位采购原料，化学物品要远离食品及原材料处安全存放，并由专人保管。不使用有毒物质的加工生产器具、容器、包装材料。如用铜、锌、镉、锡、铝等器具盛装酸性液体食品或腐蚀性食品，其盛器金属成分易溶入食品中。塑料包装材料应选用聚乙烯、聚丙烯材料的制成品。，厨房要谨慎使用化学杀虫剂，并专人负责。厨房清洁工作中，化学清洁剂的使用必须远离食品，各种水果、蔬菜要洗涤干净，已进一步消除杀虫剂残留，食品添加剂的使用应严格执行国家规定的品种、用量及适用范围。
    有毒食品中毒的预防：毒蕈含有毒素，而且种类很多，所以厨房只可食用已证明无毒的蕈类，可疑蕈类不得食用。白果的食用要加热成熟，少食，切不可生食。马铃薯发芽和发育部位有龙葵素毒素，加工时应去除干净。苦杏仁、黑斑甘薯、鲜黄花菜、未腌透的腌菜不能使用，秋扁豆、四季豆烹调不可贪生求脆，要彻底加热；木薯不宜生食。死甲鱼、死黄鳝、死贝类不能使用。河豚有剧毒，未经有关部门批准，不能使用。含组氨酸高的鱼类不新鲜时不能选用。未经检疫的肉类，不得加工使用。

  • 第4题：

    下列哪一种食物中毒可呈阵发性腹部绞痛，大便呈洗肉水样（）

    • A、沙门菌食物中毒
    • B、变形杆菌食物中毒
    • C、嗜盐菌食物中毒
    • D、葡萄球菌食物中毒
    • E、肉毒中毒

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列哪一种食物中毒可呈阵发性腹部绞痛，大便呈洗肉水样（）。

    • A、沙门氏菌食物中毒
    • B、变形杆菌食物中毒
    • C、嗜盐菌食物中毒
    • D、葡萄球菌食物中毒
    • E、肉毒杆菌食物中毒

    正确答案:C

  • 第6题：

    单选题
    为预防食物中毒，以下哪种食物不能生吃？（）
    A

    生牛肉

    B

    生水

    C

    生鸡蛋

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    防止食物中毒的重点是针对各种可能发生食物中海的环节，采取严格有效的措施，进行积极预防。禁止使用隐含有毒物质的加工器具、容器、包装材料，此措施为（）。
    A

    化学性食物中毒的预防措施

    B

    食物中毒事件的处理措施

    C

    细菌性食物中毒的预防措施

    D

    有毒食物中毒的预防措施


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    简述食物中毒原因分析、食物中毒的种类与预防。

    正确答案： 据国内外食物中毒事件的资料分析表明，食物中毒以微生物造成的最多，发生的原因多是对食物处理不当所造成，其中以冷却不当为主要致病原因。发生的场所大部分是卫生条件较差、生产没有良好卫生规范的饭店。食物中毒的发生时间大部分在夏秋季节，原因是气温高易使微生物繁殖生长，因此这些都应作为预防食物中毒的重点。预防食物中毒的关键，是清楚其原因和渠道。
    食物中毒的种类：1、细菌性食物中毒2、化学性食物中毒3、有毒食物中毒
    细菌性食物中毒预防：严格选择原料，并在低温下运输、储存。烹调中高温杀灭细菌。创造卫生环境，防止病菌污染食品。
    化学性食物中毒预防：从可靠地供应单位采购原料，化学物品要远离食品及原材料处安全存放，并由专人保管。不使用有毒物质的加工生产器具、容器、包装材料。如用铜、锌、镉、锡、铝等器具盛装酸性液体食品或腐蚀性食品，其盛器金属成分易溶入食品中。塑料包装材料应选用聚乙烯、聚丙烯材料的制成品。，厨房要谨慎使用化学杀虫剂，并专人负责。厨房清洁工作中，化学清洁剂的使用必须远离食品，各种水果、蔬菜要洗涤干净，已进一步消除杀虫剂残留，食品添加剂的使用应严格执行国家规定的品种、用量及适用范围。
    有毒食品中毒的预防：毒蕈含有毒素，而且种类很多，所以厨房只可食用已证明无毒的蕈类，可疑蕈类不得食用。白果的食用要加热成熟，少食，切不可生食。马铃薯发芽和发育部位有龙葵素毒素，加工时应去除干净。苦杏仁、黑斑甘薯、鲜黄花菜、未腌透的腌菜不能使用，秋扁豆、四季豆烹调不可贪生求脆，要彻底加热；木薯不宜生食。死甲鱼、死黄鳝、死贝类不能使用。河豚有剧毒，未经有关部门批准，不能使用。含组氨酸高的鱼类不新鲜时不能选用。未经检疫的肉类，不得加工使用。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    海（水）产品或盐渍品常引起下列哪一种食物中毒
    A

    沙门氏菌食物中毒

    B

    嗜盐菌食物中毒

    C

    变形杆菌食物中毒

    D

    葡萄球菌食物中毒

    E

    肉毒杆菌食物中毒


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    为预防食物中毒，以下哪一种食物绝对不能吃？（）
    A

    豆芽

    B

    发芽的土豆

    C

    青番茄

    D

    青菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    海（水）产品或盐渍品常引起下列哪一种食物中毒

    • A、沙门氏菌食物中毒
    • B、嗜盐菌食物中毒
    • C、变形杆菌食物中毒
    • D、葡萄球菌食物中毒
    • E、肉毒杆菌食物中毒

    正确答案:B

  • 第12题：

    为预防食物中毒，应该做到多吃水果。


    正确答案:错误

  • 第13题：

    糖尿病病人没有绝对不能吃的食物。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    下列哪一种食物中毒以神经系统症状为主要临床表现，且病死率较高（）

    • A、沙门氏菌食物中毒
    • B、嗜盐菌食物中毒
    • C、变形杆菌食物中毒
    • D、葡萄球菌食物中毒
    • E、肉毒杆菌食物中毒

    正确答案:E

  • 第15题：

    防止食物中毒的重点是针对各种可能发生食物中海的环节，采取严格有效的措施，进行积极预防。禁止使用隐含有毒物质的加工器具、容器、包装材料，此措施为（）。

    • A、化学性食物中毒的预防措施
    • B、食物中毒事件的处理措施
    • C、细菌性食物中毒的预防措施
    • D、有毒食物中毒的预防措施

    正确答案:A

  • 第16题：

    判断题
    糖尿病病人没有绝对不能吃的食物。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    单选题
    以下防暑降温的目的错误的是（）。
    A

    预防食物中毒

    B

    预防冻疮

    C

    预防中暑

    D

    预防痱子


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    下列哪一种食物中毒可呈阵发性腹部绞痛，大便呈洗肉水样（）
    A

    沙门菌食物中毒

    B

    变形杆菌食物中毒

    C

    嗜盐菌食物中毒

    D

    葡萄球菌食物中毒

    E

    肉毒中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    以下不是食物中毒调查目的的是（）。
    A

    确定食物中毒的类型和中毒原因

    B

    查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径

    C

    为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据

    D

    总结经验教训，以利加强食物中毒的预防

    E

    查清责任者并进行法律责任处理


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列哪一种食物中毒以神经系统症状为主要临床表现，且病死率较高（）
    A

    沙门氏菌食物中毒

    B

    嗜盐菌食物中毒

    C

    变形杆菌食物中毒

    D

    葡萄球菌食物中毒

    E

    肉毒杆菌食物中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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