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饭店客房业务管理的基本要求不包括（）A. 豪华舒适 B. 宾至如归 C. 周转迅速 D. 能耗合理

题目
饭店客房业务管理的基本要求不包括（）

A. 豪华舒适 B. 宾至如归
C. 周转迅速 D. 能耗合理
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1.简述饭店房务管理的基本要求。

2.饭店营业成本中一般不包括客房成本。

3.饭店业务范围最广泛，管理工作最宠杂，经济收入最多的一个最重要的业务管理部门是（）A、客房部门B、前厅部C、餐厅部D、销售部

4.对（）有极大帮助的宾客，饭店就会把客人称为贵宾。A、本饭店业务发展B、客房C、服务D、饭店的影响

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  • 第1题：

    大型饭店中前厅总台主要管理的钥匙有（）。

    • A、客房钥匙
    • B、客房备用钥匙
    • C、楼层钥匙
    • D、饭店总钥匙

    正确答案:A

  • 第2题：

    （）的管理对提高饭店服务质量，改善饭店管理经营水平具有重要的意义。

    • A、信息管理
    • B、客史档案
    • C、客房管理
    • D、投诉的管理

    正确答案:B

  • 第3题：

    客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合（）等原则。

    • A、饭店经营方针
    • B、方便管理
    • C、方便客人
    • D、方便操作
    • E、饭店的经济效益

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    目前饭店中最普遍采用的客房部业务组织形式是（）的形式。


    正确答案:客房楼面设立服务台

  • 第5题：

    客房部的作用有（）

    • A、客房是饭店服务的基本设施
    • B、客房服务是饭店销售的主要产品之一
    • C、客房服务质量是饭店服务质量的体现
    • D、客房部经营管理的好坏，直接影响到饭店的经济和社会双重效益

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    （）是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的管理，为客提供优质的客房产品。

    • A、客房服务中心
    • B、饭店公共区域
    • C、客房楼层
    • D、客房

    正确答案:C

  • 第7题：

    全面反映本饭店当日客房营业情况的业务报表是指（）。

    • A、饭店营业日报表
    • B、客房收益终结表
    • C、客房租用明细表
    • D、客房营业日报表

    正确答案:A

  • 第8题：

    判断题
    饭店营业成本中一般不包括客房成本。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    客房部具体负责管理客房事务，包括饭店中所有客房和整个公共区域的清洁和保养工作。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    目前饭店中最普遍采用的客房部业务组织形式是（）的形式。

    正确答案： 客房楼面设立服务台
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列属于客房部的地位的有（）
    A

    客房部是饭店对客服务的重要部门

    B

    客房部是饭店取得经济收入的主要来源

    C

    客房部是饭店节约成本的基础部门

    D

    客房是饭店服务质量的重要标志

    E

    客房部是为饭店创造清洁优雅的环境


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合（）等原则。
    A

    饭店经营方针

    B

    方便管理

    C

    方便客人

    D

    方便操作

    E

    饭店的经济效益


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    饭店开展客房预订业务，其任务可包括哪些？


    正确答案: ⑴接受、处理宾客的订房要求
    ⑵记录、储存预订资料
    ⑶检查、控制预订过程
    ⑷完成宾客抵店前的各项准备工作

  • 第14题：

    整个饭店的棉织品的管理工作，归属于饭店的（）。

    • A、布件房
    • B、洗衣房
    • C、客房楼层
    • D、客房部总库房

    正确答案:A

  • 第15题：

    客房服务中心是现代饭店客房管理的主导模式，是饭店客房管理的神经中枢。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    为了提高饭店的客房出租率，饭店在某些时候默许客房转让的情况。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    下列属于客房部的地位的有（）

    • A、客房部是饭店对客服务的重要部门
    • B、客房部是饭店取得经济收入的主要来源
    • C、客房部是饭店节约成本的基础部门
    • D、客房是饭店服务质量的重要标志
    • E、客房部是为饭店创造清洁优雅的环境

    正确答案:B,C

  • 第18题：

    客房部具体负责管理客房事务，包括饭店中所有客房和整个公共区域的清洁和保养工作。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    饭店客房收益管理的指标包括（）。

    • A、客房出租率
    • B、平均房价
    • C、客房收益
    • D、销售毛利率
    • E、房价实现率

    正确答案:A,B,C,E

  • 第20题：

    单选题
    整个饭店的棉织品的管理工作，归属于饭店的（）。
    A

    布件房

    B

    洗衣房

    C

    客房楼层

    D

    客房部总库房


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    （）是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的管理，为客提供优质的客房产品。
    A

    客房服务中心

    B

    饭店公共区域

    C

    客房楼层

    D

    客房


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    全面反映本饭店当日客房营业情况的业务报表是指（）。
    A

    饭店营业日报表

    B

    客房收益终结表

    C

    客房租用明细表

    D

    客房营业日报表


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    客房服务中心是现代饭店客房管理的主导模式，是饭店客房管理的神经中枢。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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