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清人袁牧在《随园食单》中云：“古语云美食不如美器。斯语是也。”对“美食不如美器”的提法，袁枚是赞赏的。因为讲究饮器、食器之类，讲究美器与美食的和谐，是饮食审美的最高境界。对吗？

题目

清人袁牧在《随园食单》中云：“古语云美食不如美器。斯语是也。”对“美食不如美器”的提法，袁枚是赞赏的。因为讲究饮器、食器之类，讲究美器与美食的和谐，是饮食审美的最高境界。对吗？

相似考题

1.“虽有佳肴,弗食,不知其旨也”句中“旨”可以理解为()。A、味美B、圣旨C、旨令D、美食

2.怎样理解“美食不如美器”这个道理?

3.美食离不开美器，美器又需要美食相伴。()

4.一般来讲，菜肴的形态要与盛器的形态相一致，器具的花纹与菜肴的色调相协调。在中国人的心目中，美食只有配美器才能尽显美食的风采，才能相得益彰，给进餐者带来美的享受和艺术熏陶。()

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  • 第1题：

    选用恰当的盛器，可与菜肴的品种、数量、形态、色泽等相对应，协调配合，使美器与美食巧妙结合，才能获得艺术美与自然美的和谐统一。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    真正意义上的形象美，应当是自然美、修饰美、内在美的高度统一，其中，内在美是最高境界，自然美是人们的心愿，而修饰美则是礼仪关注的重点。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第3题：

    为什么说饮食器具之美是饮食美的重要组成部分？


    正确答案:中国传统的烹饪饮食器具不仅在烹饪宴饮活动中有着不可或缺的实用价值，而且具有很高的艺术价值。成为中国文化宝库中的佼佼者之一，占据着举世瞩目的地位。
    饮食器具之美是餐饮艺术整体美的重要组成部分。倘若在优美的环境中品尝着美味佳肴，而餐具十分粗劣，或者在形式美方面完全违反筵席的主题，其整体美将会被破坏无余。
    餐具造型能给人以清洁卫生、舒适愉快之感，而且让人增强食欲。饮食器具造型之美亦有利于增进烹饪艺术家对本职工作的热爱，提高劳动热情，激发创作才能。

  • 第4题：

    苏轼生性豁达，政治上的失意也不会消减他对美食的热爱。请问：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”是苏轼被贬何处的惊喜发现？


    正确答案:“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”是苏轼被贬黄州的惊喜发现。

  • 第5题：

    2016年以来，平度启动了“食在平度”品牌战略，围绕（），引爆全域旅游发展

    • A、美食+食材”
    • B、美食+食养”
    • C、美食+旅游”
    • D、美食+食疗”

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    俗话说“美食不如美器”，冷菜拼摆时要选好（）。

    • A、原料
    • B、盛器
    • C、装饰
    • D、配料

    正确答案:B

  • 第7题：

    选用恰当的盛器，可与菜肴的品种、数量、形态、色泽等相对应，协调配合，使美器与美食巧妙结合，才能获得艺术美与自然美的和谐统一。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    被称为食圣的中国古代美食大家是（） 

    • A、忽思慧
    • B、贾思勰
    • C、何曾
    • D、袁枚

    正确答案:D

  • 第9题：

    判断题
    《随园食单》的作者袁枚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则，对后世的饮食观产生了极其重要的影响。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    仪表美是自然美、修饰美与心灵美的和谐统一。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    设计美所追求的最高境界是人与物、人与环境、人与自然的和谐，完美的（）和统一。

    正确答案： 结合
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下哪一项不是完美的人需要做到的（）
    A

    讲究外表美

    B

    注重心灵美

    C

    做到行为美

    D

    讲究长相美


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    我们为何将食器也视为一种礼器?

    A、因为中华美食是中华文明礼仪的重要组成部分

    B、食器的制作水准越高，表明文明程度越高，礼仪程度也越高

    C、因为古代礼仪场合，人们总会进行宴饮，精美的食器能够促进食欲、增进宴饮的乐趣

    D、祭祀时，古人希望神明和祖先在天上也可以享用到人间的宴食，因此以精美的食器盛放食物


    参考答案：D

  • 第14题：

    以下哪一项不是完美的人需要做到的（）

    • A、讲究外表美
    • B、注重心灵美
    • C、做到行为美
    • D、讲究长相美

    正确答案:D

  • 第15题：

    设计美所追求的最高境界是人与物、人与环境、人与自然的和谐，完美的（）和统一。


    正确答案:结合

  • 第16题：

    《关于推进“食在平度”工作的实施方案》中，美食文化部分包括（）

    • A、发掘美食文化
    • B、举办美食大赛
    • C、举办美食文化节
    • D、打造食养品牌E://制定美食规范

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    以“食在平度”引爆全域旅游，平度正逐步构造“（）”“（）”“（）”的发展框架，被评为首个中国养生美食文化之乡。

    • A、美食+旅游
    • B、美食+养生
    • C、美食+食养
    • D、美食+食材

    正确答案:A,C,D

  • 第18题：

    广州每年举办一次的饮食盛会名称是（）。

    • A、广州美食节
    • B、广东旅游美食节
    • C、广州名菜美点展览会
    • D、广州国际美食节

    正确答案:D

  • 第19题：

    （）依然是美的最高境界。

    • A、发美
    • B、肌肤美
    • C、自然
    • D、服装美

    正确答案:C

  • 第20题：

    问答题
    为什么说饮食器具之美是饮食美的重要组成部分？

    正确答案： 中国传统的烹饪饮食器具不仅在烹饪宴饮活动中有着不可或缺的实用价值，而且具有很高的艺术价值。成为中国文化宝库中的佼佼者之一，占据着举世瞩目的地位。
    饮食器具之美是餐饮艺术整体美的重要组成部分。倘若在优美的环境中品尝着美味佳肴，而餐具十分粗劣，或者在形式美方面完全违反筵席的主题，其整体美将会被破坏无余。
    餐具造型能给人以清洁卫生、舒适愉快之感，而且让人增强食欲。饮食器具造型之美亦有利于增进烹饪艺术家对本职工作的热爱，提高劳动热情，激发创作才能。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    真正意义上的形象美，应当是自然美、修饰美、内在美的高度统一，其中，内在美是最高境界，自然美是人们的心愿，而修饰美则是礼仪关注的重点。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）依然是美的最高境界。
    A

    发美

    B

    肌肤美

    C

    自然

    D

    服装美


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在《随园食单》中说：“唯是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方得出色。”的是（）。
    A

    清末封建官僚谭宗浚

    B

    清代乾隆名厨王小余

    C

    清朝美食家袁枚

    D

    清朝美食家张岱


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    苏轼生性豁达，政治上的失意也不会消减他对美食的热爱。请问：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”是苏轼被贬何处的惊喜发现？

    正确答案： “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”是苏轼被贬黄州的惊喜发现。
    解析： 暂无解析

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