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  • 第1题:

    器皿是指盛装菜点的餐具。“葡萄美酒夜光杯”,“美食还宜美器”,“美食不如美器”,美器不仅早已成为古人美食的重要审鉴标准之一,甚至发展成为独立的工艺品种类,有独特的鉴赏标准。盛器与菜点的配合原则有____________。

    A.盛具的大小应与菜点的分量相适应

    B.盛具的品种应与菜点的品种相配合

    C.盛具的色彩应与菜点的色彩相协调

    D.盛具与菜点配合应能体现美感


    A、B、C、D

  • 第2题:

    13、器皿是指盛装菜点的餐具。“葡萄美酒夜光杯”,“美食还宜美器”,“美食不如美器”,美器不仅早已成为古人美食的重要审鉴标准之一,甚至发展成为独立的工艺品种类,有独特的鉴赏标准。盛器与菜点的配合原则有____________。

    A.盛具的大小应与菜点的分量相适应

    B.盛具的品种应与菜点的品种相配合

    C.盛具的色彩应与菜点的色彩相协调

    D.盛具与菜点配合能体现美感


    盛具的大小应与菜点的分量相适应;盛具的品种应与菜点的品种相配合;盛具的色彩应与菜点的色彩相协调;盛具与菜点配合应能体现美感

  • 第3题:

    100、器皿是指盛装菜点的餐具。“葡萄美酒夜光杯”,“美食还宜美器”,“美食不如美器”,美器不仅早已成为古人美食的重要审鉴标准之一,甚至发展成为独立的工艺品种类,有独特的鉴赏标准。盛器与菜点的配合原则有____________。

    A.盛具的大小应与菜点的分量相适应

    B.盛具的品种应与菜点的品种相配合

    C.盛具的色彩应与菜点的色彩相协调

    D.盛具与菜点配合应能体现美感


    A、B、C、D

  • 第4题:

    13、清人袁牧在《随园食单》中云:“古语云美食不如美器。斯语是也。”对“美食不如美器”的提法,袁枚是赞赏的。因为讲究饮器、食器之类,讲究美器与美食的和谐,是饮食审美的最高境界。对吗?


    正确

  • 第5题:

    我国古代有一句谚语“美食不如美器”,这说明美的器具可使人在物质上得到很大满足。


    错误