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1、中餐斟酒的顺序是（）。A．男主宾、女主宾、再主人的顺时针方向B．男主人、女主人、再主宾的顺时针方向C．女主宾、男主宾、再主人的逆时针方向D．男主宾、女主宾、再主人的逆时针方向

题目

1、中餐斟酒的顺序是（）。

A．男主宾、女主宾、再主人的顺时针方向

B．男主人、女主人、再主宾的顺时针方向

C．女主宾、男主宾、再主人的逆时针方向

D．男主宾、女主宾、再主人的逆时针方向

相似考题

1.托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。A、中餐B、西餐C、快餐D、自助餐

2.中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。A、男主人B、老人C、女主人D、主宾

3.商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是（）A、为人斟酒时应站在客人右侧，斟酒时，酒杯应放在餐桌上B、斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人C、中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”，表示相互尊重D、帮别人倒酒的时候，都要讲对方的酒杯斟满

4.（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。A、徒手B、托盘C、主宾D、酒篮

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  • 第1题：

    简述斟酒的顺序。


    正确答案: 斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持1厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的2/3；白兰地酒则斟至酒杯1/5。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。28简述外事活动中悬挂国旗的几种场合
    按国际关系准则，一国元首、政府首脑在他国领土上访问，在其住所及交通工具上悬挂国旗（有的挂元首旗），是一种外交特权。
    东道国接待来访的外国元首、政府首脑时，在举行迎送仪式地点等隆重场合，在贵宾下榻的宾馆、乘坐的汽车上悬挂对方（或双方）的国旗（或元首旗），则是一种礼遇。
    国际上公认，一个国家的外交代表在接受国境内，有权在其办公处或官邸，以及交通工具上悬挂本国国旗。
    在国际会议上，除会场悬挂与会国国旗外，各国政府代表团团长亦按会议组织者有关规定，在一些场所或车辆上悬挂本国国旗。有些国际博览会、世界体育比赛等国际性活动，也往往悬挂有关国家的国旗。

  • 第2题：

    中餐宴会中斟酒的顺序是（）、烈性酒、啤酒或软饮料。


    正确答案:葡萄酒

  • 第3题：

    在中餐的酒会上，有人来斟酒时，以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面，这表示的是婉言谢绝。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    中餐上菜在（），撤菜在右，斟酒在（），分菜在左。


    正确答案:左；右

  • 第5题：

    中餐上菜的顺序是：（）、（）、水果。


    正确答案:冷菜、热菜

  • 第6题：

    中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。

    • A、主宾开始顺时针进行的原则
    • B、主人开始顺时针进行的原则
    • C、白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则
    • D、葡萄酒—白酒—啤酒—饮料的原则

    正确答案:A,D

  • 第7题：

    中餐宴会的斟酒应从（）开始。

    • A、主宾
    • B、主人
    • C、副主人
    • D、陪同

    正确答案:A

  • 第8题：

    中餐宴会中，斟酒量以（）满为宜。

    • A、五分
    • B、八分
    • C、九分
    • D、十分

    正确答案:B

  • 第9题：

    托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。

    • A、中餐
    • B、西餐
    • C、快餐
    • D、宴会

    正确答案:A

  • 第10题：

    正式的（）宴会斟酒服务，应按先宾后主、先女宾后男宾，最后服务主人的服务顺序进行。

    • A、中餐
    • B、西餐
    • C、自助餐
    • D、酒会

    正确答案:B

  • 第11题：

    多选题
    中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。
    A

    主宾开始顺时针进行的原则

    B

    主人开始顺时针进行的原则

    C

    白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则

    D

    葡萄酒—白酒—啤酒—饮料的原则


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。

    正确答案： 主陪,顺时针
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）

    • A、上菜
    • B、换干净的盘子
    • C、斟酒

    正确答案:C

  • 第14题：

    商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是（）

    • A、为别人斟酒应站在客人右侧，斟酒时，就被应放在餐桌上
    • B、斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人
    • C、中餐里，别人斟酒时，也可以回敬以“叩指礼“，表示相互尊重
    • D、帮别人倒酒色时候，都要将对方的酒杯斟满

    正确答案:D

  • 第15题：

    酒水服务中，西餐斟酒的先后顺序是怎样的？


    正确答案:上开胃盘时应上开胃酒，配专用的开胃酒杯。
    上汤时要上雪利酒（葡萄酒类）配用雪利酒杯。
    上鱼时上酒度较低的白葡萄酒，用白葡萄酒杯并配用冰桶。
    上副菜时上红葡萄酒，用红葡萄酒杯；冬天饮这种酒，有的客人喜欢用热水。
    烫热（宴会用酒不烫）。陈年质优的红葡萄酒往往沉淀物较多，应在斟用前将酒过滤。
    上主菜时上香摈酒，配用香摈杯。香摈酒是主酒，除主菜跟香摈酒外，上其它菜看点心或讲话、祝酒时，也可跟上香摈酒。斟用香摈酒前，应做好冰酒、开酒、清洁、包酒等各项准备工作。
    上甜点时跟上餐后酒，用相应酒杯。
    上咖啡时跟上立口酒或白兰地，配用立口杯或白兰地杯。

  • 第16题：

    下列对于宴会的说法哪句正确（）

    • A、中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。
    • B、中餐宴会斟酒时先斟主宾，后斟主人，然后顺时针方向依次绕桌进行。
    • C、第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。
    • D、斟倒香摈酒要分两次进行

    正确答案:C

  • 第17题：

    中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。


    正确答案:主陪；顺时针

  • 第18题：

    中餐斟酒时一般从主人位置开始，顺时针方向依次进行。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    中餐宴会斟酒顺序一般是先从（）开始，再斟倒主人位，然后按顺时针方向依次进行。

    • A、女宾
    • B、主宾
    • C、长者
    • D、小孩

    正确答案:B

  • 第20题：

    在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。

    • A、补齐刀叉→上菜→斟酒
    • B、补齐刀叉→斟酒→上菜
    • C、上菜→斟酒→补齐刀叉
    • D、斟酒→上菜→补齐刀叉

    正确答案:B

  • 第21题：

    中餐宴会斟酒应丛（）开始斟倒

    • A、主人位
    • B、副主人位
    • C、主宾位
    • D、副主宾位

    正确答案:C

  • 第22题：

    中餐宴会斟酒服务时，从哪个位开始先斟什么，再斟什么，最后斟什么？


    正确答案: 主宾、葡萄酒、烈性酒、饮料

  • 第23题：

    问答题
    简述斟酒的顺序。

    正确答案： 斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持1厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的2/3；白兰地酒则斟至酒杯1/5。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。28简述外事活动中悬挂国旗的几种场合
    按国际关系准则，一国元首、政府首脑在他国领土上访问，在其住所及交通工具上悬挂国旗（有的挂元首旗），是一种外交特权。
    东道国接待来访的外国元首、政府首脑时，在举行迎送仪式地点等隆重场合，在贵宾下榻的宾馆、乘坐的汽车上悬挂对方（或双方）的国旗（或元首旗），则是一种礼遇。
    国际上公认，一个国家的外交代表在接受国境内，有权在其办公处或官邸，以及交通工具上悬挂本国国旗。
    在国际会议上，除会场悬挂与会国国旗外，各国政府代表团团长亦按会议组织者有关规定，在一些场所或车辆上悬挂本国国旗。有些国际博览会、世界体育比赛等国际性活动，也往往悬挂有关国家的国旗。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）
    A

    上菜

    B

    换干净的盘子

    C

    斟酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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