下列关于鸡蛋的食用方法,正确的是()。
A、鸡蛋生吃可以获得最佳营养,最好生吃
B、开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收
C、鸡蛋一定要熟吃
D、半生半熟的煎蛋是科学的食用方法
第1题:
生吃鸡蛋的习惯不好,是由于( )。
A.生的鸡蛋蛋白在胃内难以变形,因而难以消化
B.生鸡蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收
C.生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化
D.生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化
E.生鸡蛋蛋黄中,含有康生物素蛋白,影响生物素吸收
第2题:
生鸡蛋比熟鸡蛋的营养好,所以提倡生吃。
A对
B错
第3题:
11、有关鸡蛋营养价值的描述,不正确的是()。
A.鸡蛋蛋白质为参考蛋白,因此营养价值高
B.鸡蛋中胆固醇含量较高,因此营养价值较低
C.鸡蛋营养素全面,因此营养价值高
D.鸡蛋蛋黄营养价值比鸡蛋蛋白高
第4题:
第5题:
32、有关鸡蛋营养价值的描述,不正确的是()。
A.鸡蛋蛋白质为参考蛋白,因此营养价值高
B.鸡蛋中胆固醇含量较高,因此营养价值较低
C.鸡蛋营养素全面,因此营养价值高
D.鸡蛋蛋黄营养价值比鸡蛋蛋白高