驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,成品表面滚有一层熟黄豆粉,故称驴打滚。
第1题:
豆面糕又称“驴打滚”,是北京传统风味小吃之一。以()为原料制成。
第2题:
下面哪种食物是广东人酒宴中不可缺少的甜点之一。()
第3题:
在《城南旧事》中,把黄米面蒸熟,包黑糖,再在绿豆粉里滚一滚,这种小吃叫什么?()
第4题:
驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,是用()熟粉团制成的。
第5题:
驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,是用糯米粉熟粉团制成的。
第6题:
驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,是用黄米粉()制成的。
第7题:
制作驴打滚豆面糕的黄米粉,掺水蒸熟取出后,应()用木棍(搅拌机)搅打均匀。
第8题:
下列属于松质糕的品种是()
第9题:
驴打滚
狗不理
黄米糊
第10题:
小窝头
豆面糕
豌豆黄
艾窝窝
第11题:
江米面
豆馅
黄豆面
猪板油
白糖
第12题:
驴打滚
“都一处”烧麦
茯苓饼
蟹壳黄
豌豆黄
第13题:
制作驴打滚豆面糕用的黄米面以()为佳。
第14题:
“驴打滚”是名点()又已称谓。
第15题:
制作驴打滚豆面糕的黄米以湿磨粉为佳。
第16题:
驴打滚豆面糕应卷成直径()cm的长卷,再滚粘一层熟黄豆面。
第17题:
下列属于黏质糕的品种是()
第18题:
驴打滚豆面糕是京式名点之一,其特点是:色泽棕黄,(),柔软有劲,甜中带有芝麻香味。
第19题:
制作驴打滚的熟粉团需用旺火蒸制()小时才能达到质量要求。
第20题:
北京的名小吃有()。
第21题:
冷面
驴打滚
打糕
萨其玛
糍粑
第22题:
小窝头
豆面糕
豌豆黄
艾窝窝
肠粉
第23题:
小窝头
豆面糕
豌豆黄
艾窝窝