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北京鸭肉质肥美，皮下脂肪多，雄性鸭一般重约（）A、1～2千克B、2～3千克C、3～4千克D、5～6千克

题目

北京鸭肉质肥美，皮下脂肪多，雄性鸭一般重约（）

  • A、1～2千克
  • B、2～3千克
  • C、3～4千克
  • D、5～6千克
相似考题

1.北京鸭的羽毛( )。A、洁白B、略白C、微黄D、略黑

2.梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美,含丰富的胶原蛋白质,适于红烧。( )此题为判断题(对，错)。

3.下列选项属于兼用型鸭品种的是()。A.金定鸭B.北京鸭C.绍兴鸭D.高邮鸭

4.下列鸭品种中,产蛋量最高的品种是( )。A:绍兴鸭B:高邮鸭C:北京鸭D:樱桃谷鸭

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    下列选项中属于肉蛋兼用鸭的是______。

    A.高邮麻鸭

    B.金定鸭

    C.瘤头鸭

    D.北京鸭


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列选项中属于肉蛋兼用型鸭的是______。

    A.高邮麻鸭

    B.金定鸭

    C.瘤头鸭

    D.北京鸭

    E.娄门鸭


    参考答案：AE

  • 第3题：

    下列（）不属于同一个类型的。

    • A、北京鸭
    • B、高邮鸭
    • C、白洋淀鸭
    • D、娄门鸭

    正确答案:A

  • 第4题：

    按用途的不同，鸭主要分为（）等几类。

    • A、北京鸭、番鸭、本地鸭和蚬鸭等
    • B、肉用型鸭、蛋用型鸭和肉蛋兼用型鸭
    • C、北京鸭、番鸭、泥鸭、本地鸭和水鸭
    • D、肉用型鸭、蛋用型鸭、肉蛋兼用型鸭和药用型鸭

    正确答案:B

  • 第5题：

    鱼腹俗称肚裆，肉层薄，含脂肪丰富，（），适宜烧、蒸等技法。

    • A、肉质软嫩
    • B、肉质粗硬
    • C、肉质肥美
    • D、肉嫩质脆

    正确答案:C

  • 第6题：

    北京鸭7周龄出栏体重公鸭能达到多少公斤。（）

    • A、3KG
    • B、4KG
    • C、5KG

    正确答案:B

  • 第7题：

    骡鸭是（）和家鸭杂交的后代。

    • A、半番鸭
    • B、番鸭
    • C、麻鸭
    • D、北京鸭

    正确答案:B

  • 第8题：

    北京鸭原产于北京东郊潮白河，当地习惯称为（）

    • A、白鹜鸭
    • B、连城白鸭
    • C、北京白鸭
    • D、白河鸭

    正确答案:C

  • 第9题：

    嘉积鸭以（）所产的肉质肥美而嫩，品质最佳。

    • A、珠江三角洲地区
    • B、广州从化
    • C、海南琼海
    • D、湛江地区

    正确答案:C

  • 第10题：

    梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的（）。

    • A、脂肪酸
    • B、胶原蛋白质
    • C、蛋白酶
    • D、矿物质

    正确答案:B

  • 第11题：

    我国著名肉鸭品种是（）。

    • A、绍兴鸭
    • B、高邮鸭
    • C、北京鸭
    • D、金定鸭

    正确答案:B

  • 第12题：

    单选题
    北京鸭原产于北京东郊潮白河，当地习惯称为（）。
    A

    白鹜鸭

    B

    连城白鸭

    C

    北京白鸭

    D

    白河鸭


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列选项中属于肉用鸭的是______。

    A.高邮麻鸭

    B.金定鸭

    C.娄门鸭

    D.北京鸭


    参考答案：D

  • 第14题：

    下列选项中属于肉用型鸭的是______。

    A.高邮麻鸭

    B.北京鸭

    C.娄门鸭

    D.瘤头鸭

    E.金定鸭


    参考答案：BD

  • 第15题：

    下列品种的鸭中属于肉用型鸭品种的是（）。

    • A、金定鸭
    • B、高邮鸭
    • C、四川麻鸭
    • D、北京鸭

    正确答案:D

  • 第16题：

    北京鸭的特点是（）

    • A、羽毛纯白，皮下脂肪多
    • B、羽毛纯白，皮下无脂肪
    • C、羽毛杂色，皮下脂肪多
    • D、羽毛杂色，皮下无脂肪

    正确答案:A

  • 第17题：

    （）是我国优良的蛋用型小型麻鸭品种。

    • A、北京鸭
    • B、番鸭
    • C、绍鸭
    • D、金定鸭

    正确答案:C

  • 第18题：

    下列品种中属于世界著名标准品种的是（）。

    • A、北京鸭
    • B、建昌鸭
    • C、天府肉鸭
    • D、樱桃谷鸭

    正确答案:A

  • 第19题：

    鱼尾（），肉质肥美，尾鳍含丰富的胶原蛋白，适用于红烧，也可与鱼头一起做菜。

    • A、皮薄筋多
    • B、皮厚筋多
    • C、皮厚筋少
    • D、皮薄筋少

    正确答案:B

  • 第20题：

    属于卵用型家禽的是（）

    • A、九斤黄
    • B、北京鸭
    • C、绍鸭
    • D、金定鸭
    • E、来航鸡

    正确答案:C,D,E

  • 第21题：

    鱼尾俗称划水，皮厚筋多，（），是以臀鳍为界限直线割下，适宜红烧等技法。

    • A、肉质细嫩
    • B、肉质肥美
    • C、肥瘦相间
    • D、肉质粗老

    正确答案:B

  • 第22题：

    属于肉蛋兼用鸭的是（）。

    • A、高邮麻鸭
    • B、金定鸭
    • C、瘤头鸭
    • D、北京鸭

    正确答案:A

  • 第23题：

    单选题
    我国著名肉鸭品种是（）。
    A

    绍兴鸭

    B

    北京鸭

    C

    高邮鸭

    D

    金定鸭


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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