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（）（flavoured wines）：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。

题目

（）（flavoured wines）：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。

相似考题

1.味美思是配制酒,它是以( )为酒基,配以一定的白兰地,再加入其他原料制成的。A.白酒B.葡萄酒C.黄酒D.啤酒

2.味美思是以（）为基酒配制而成的。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、酒精D、草药汁

3.白味美思酒是以葡萄酒为基酒，调配各种香料，同时在酿制过程中加入了（）A、冰糖B、蜂蜜C、蒸馏酒

4.味美思是配制酒，它是以葡萄酒为酒基，配以()，再加入其他原料制成的。A.威士忌B.白酒C.汤力水D.白兰地

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  • 第1题：

    茴香酒以纯食用酒精或葡萄酒为基酒制成的。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    高泡葡萄酒（high-sparkling wines）：在20℃时，CO2（全部自然发酵产生）压力等于或大于（）的葡萄酒。


    正确答案:0.35MPa

  • 第3题：

    （）是以葡萄酒为基酒加上多种植物的根茎、花朵等配制而成。

    • A、茴香酒
    • B、伏特加
    • C、金酒
    • D、味美思

    正确答案:D

  • 第4题：

    发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。

    • A、葡萄酒
    • B、味美思酒
    • C、水果酒
    • D、比特酒

    正确答案:B,D

  • 第5题：

    味美思酒通常以白葡萄酒，特别是中性干白葡萄酒为基酒。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    （）的主要原料是以葡萄酒为基酒。

    • A、金酒
    • B、黄酒
    • C、味美思
    • D、伏特加

    正确答案:C

  • 第7题：

    VERMOUTH（味美思）的主要原料是以（）酒为基酒制作的。

    • A、葡萄酒
    • B、金酒
    • C、朗姆酒
    • D、比特酒

    正确答案:A

  • 第8题：

    从加工方法看，味美思酒属于（）。

    • A、原汁葡萄酒
    • B、含气葡萄酒
    • C、强化葡萄酒
    • D、加料葡萄酒

    正确答案:D

  • 第9题：

    填空题
    （）（flavoured wines）：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。

    正确答案： 加香葡萄酒
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    从加工方法看，味美思酒属于（）。
    A

    原汁葡萄酒

    B

    含气葡萄酒

    C

    强化葡萄酒

    D

    加料葡萄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。
    A

    葡萄酒

    B

    味美思酒

    C

    水果酒

    D

    比特酒


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    1952～1984年四届全国评酒会上被评为国家名酒的山东的葡萄酒有（　　）。
    A

    烟台红葡萄酒

    B

    味美思

    C

    金奖白兰地

    D

    长城干白葡萄酒

    E

    天津半干白葡萄酒


    正确答案： D,B
    解析：
    烟台红葡萄酒、味美思在1952、1963、1979、1983年第一、二、三、四届全国评酒会上，均被评为国家名酒；金奖白兰地分别在第一、二、三届被评为国家名酒；长城干白葡萄酒于第第三届被评为国家名酒。

  • 第13题：

    （）加香葡萄酒——在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂制成。


    正确答案:加香葡萄酒

  • 第14题：

    （）（liqueur wines）：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%（v/v）的葡萄酒。


    正确答案:利口葡萄酒

  • 第15题：

    平净葡萄酒（still wines）：在20℃时，CO2压力小于（）的葡萄酒。


    正确答案:0.05MPa

  • 第16题：

    味美思酒是加入多种香料、草药浸制而成的，其基酒为（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、金酒
    • D、伏特加

    正确答案:B

  • 第17题：

    味美思酒是以（）作为基酒的。

    • A、白酒
    • B、红葡萄酒
    • C、白葡萄酒
    • D、黄酒

    正确答案:C

  • 第18题：

    以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。

    • A、叶子
    • B、树枝
    • C、树皮
    • D、根茎

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列以白葡萄酒为基酒，调配各种烹料，经过浸泡、浸渍或蒸馏的方法从烹料中提香味，生产成的酒是（）。

    • A、味美思
    • B、比特酒
    • C、茴香酒
    • D、雪利酒

    正确答案:A

  • 第20题：

    味美思是配制酒，它是以葡萄酒为酒基，配以（），再加入其他原料制成的。

    • A、威士忌
    • B、白酒
    • C、汤力水
    • D、白兰地

    正确答案:D

  • 第21题：

    多选题
    1952年-1984年，在四届全国评酒会上被评为国家名酒的葡萄酒有（）。
    A

    长城干红葡萄酒（河北沙城）

    B

    通化葡萄酒（吉林通化）

    C

    中国红葡萄酒（北京）

    D

    味美思（山东烟台）


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列以白葡萄酒为基酒，调配各种烹料，经过浸泡、浸渍或蒸馏的方法从烹料中提香味，生产成的酒是（）。
    A

    味美思

    B

    比特酒

    C

    茴香酒

    D

    雪利酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    （）（liqueur wines）：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%（v/v）的葡萄酒。

    正确答案： 利口葡萄酒
    解析： 暂无解析

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