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西餐进行时，可将刀、叉放成（）形。A、八字形B、二字形C、十字形D、任意性

题目

西餐进行时，可将刀、叉放成（）形。

  • A、八字形
  • B、二字形
  • C、十字形
  • D、任意性
相似考题

1.用西餐时若需要暂时离开，可将刀和叉（ ）。A．交叉摆放B．并排摆放C．反方向摆放D．放在盘外

2.西餐礼仪讲究的（）手刀、（）手叉。

3.关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左B、进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放C、如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴E、甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右

4.西餐进餐时，中途离开时可将刀叉放成（）。A、二字形B、八字形C、十字形D、六点方向

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  • 第1题：

    在西餐宴会上，使用刀叉讲究左叉右刀。（）


    正确答案:正确

  • 第2题：

    西餐的餐具主要有（）。

    • A、刀、叉、匙、盘
    • B、刀、叉、盘、碟、杯
    • C、刀、叉、匙、盘、碟、杯
    • D、刀、叉、匙、盘、碟、杯、盅

    正确答案:C

  • 第3题：

    在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放？（）

    • A、刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上
    • B、刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上
    • C、将刀叉摆放成十字形

    正确答案:A

  • 第4题：

    西餐的餐具摆放比较讲究，正面放的是（）。

    • A、刀
    • B、叉
    • C、汤盘
    • D、酒杯

    正确答案:A

  • 第5题：

    食用意大利面条时，下列餐具摆放正确的是（）。

    • A、左侧放刀；右侧放叉
    • B、左侧放叉；右侧放刀
    • C、左侧放叉；右侧放勺
    • D、左侧放勺；右侧放叉

    正确答案:D

  • 第6题：

    在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（）。

    • A、汤勺
    • B、小刀、叉
    • C、鱼刀、叉
    • D、主刀、叉

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    西餐进餐时，中途离开时可将刀叉放成（）。
    A

    二字形

    B

    八字形

    C

    十字形

    D

    六点方向


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    食用意大利面条时，下列餐具摆放正确的是（）。
    A

    左侧放刀；右侧放叉

    B

    左侧放叉；右侧放刀

    C

    左侧放叉；右侧放勺

    D

    左侧放勺；右侧放叉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    西餐礼仪讲究的（）手刀、（）手叉。

    正确答案： 右,左
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    西餐的餐具主要有（）。
    A

    刀、叉、匙、盘

    B

    刀、叉、盘、碟、杯

    C

    刀、叉、匙、盘、碟、杯

    D

    刀、叉、匙、盘、碟、杯、盅


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成（）形。
    A

    八字形

    B

    二字形

    C

    十字形

    D

    随意形状


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。
    A

    水果刀、叉

    B

    点心刀、叉

    C

    沙拉刀、叉

    D

    黄油刀、叉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。

    • A、水果刀、叉
    • B、点心刀、叉
    • C、沙拉刀、叉
    • D、黄油刀、叉

    正确答案:A

  • 第14题：

    西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成（）形

    • A、八字形
    • B、二字形
    • C、十字形
    • D、随意形状

    正确答案:A

  • 第15题：

    吃西餐时刀叉使用规矩为（）。

    • A、左刀右叉
    • B、左叉右刀
    • C、左叉左刀

    正确答案:B

  • 第16题：

    吃西餐的时候，刀叉应当怎么拿？（）

    • A、左叉右刀
    • B、右叉左刀
    • C、根据个人的喜好
    • D、只用叉不用刀或只用刀不用叉

    正确答案:A

  • 第17题：

    西餐宴会中吃鱼时，应使用（）。

    • A、肉刀和肉叉
    • B、鱼刀和鱼叉
    • C、汤勺
    • D、水果刀和水果叉

    正确答案:B

  • 第18题：

    单选题
    在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（）。
    A

    汤勺

    B

    小刀、叉

    C

    鱼刀、叉

    D

    主刀、叉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    西餐进行时，可将刀、叉放成（）形。
    A

    八字形

    B

    二字形

    C

    十字形

    D

    任意性


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。
    A

    西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左

    B

    进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放

    C

    如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形

    D

    鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴

    E

    甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    吃西餐时刀叉使用规矩为（）。
    A

    左刀右叉

    B

    左叉右刀

    C

    左叉左刀


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    西餐的餐具摆放比较讲究，正面放的是（）。
    A

    刀

    B

    叉

    C

    汤盘

    D

    酒杯


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：（）。
    A

    刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上

    B

    将刀叉摆放成十字形

    C

    刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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