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美式咖啡出品时，不需要配（）A、糖包或糖浆B、牛奶或奶油球C、咖啡勺或搅拌棒D、塑料吸管
题目
美式咖啡出品时，不需要配（）
- A、糖包或糖浆
- B、牛奶或奶油球
- C、咖啡勺或搅拌棒
- D、塑料吸管
相似考题
参考答案和解析
正确答案:D
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-
第1题：
以下关于饮品配盘中描述正确的是？（）
- A、店用的拿铁杯饮品出品配盘都是一样的，即大号碟垫餐巾纸使用中勺
- B、低因咖啡与普通咖啡在配盘上有区别
- C、酷乐在出品外带和店用时的配盘都是一样的，都是杯壁贴餐巾纸，并主动给顾客插入吸管
- D、出品一壶茶不能提供两套餐具
- E、茶的出品标准是使用小号卡布奇诺杯，不搭配勺
正确答案:C,D -
第2题：
出品比利时咖啡壶时，所使用的咖啡杯为（）。
- A、意式杯
- B、单品杯
- C、花式杯
- D、马克杯
正确答案:B -
第3题：
下列关于美式咖啡的服务要求说法不准确的是（）
- A、出品时提醒顾客小心高温
- B、询问顾客是否需要提供加糖或加奶服务
- C、使用纸杯打包时，应该注意隔热保护
- D、美式咖啡通常使用60ml的咖啡杯盛
正确答案:D -
第4题：
康宝兰咖啡出品时需要配备（）
- A、咖啡勺
- B、吸管
- C、奶盅
- D、牙签
正确答案:A -
第5题：
拿铁咖啡出品时，不需要配糖包和咖啡勺
正确答案:错误 -
第6题：
下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是（）
- A、拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺
- B、拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧
- C、咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧
- D、糖包一般放在顾客左侧
正确答案:D -
第7题：
下列咖啡饮品中奶香味最浓郁的是（）
- A、美式咖啡
- B、卡布奇诺咖啡
- C、玛奇朵咖啡
- D、拿铁咖啡
正确答案:D -
第8题：
通常卡布奇诺咖啡出品时不需要配（）
- A、糖包
- B、咖啡勺
- C、吸管
- D、咖啡碟
正确答案:C -
第9题：
关于咖啡杯具的选择，下列说法错误的是（）
- A、杯具造型与咖啡出品质量有关
- B、杯具容量可作为选择依据
- C、杯具厚度可作为选择依据
- D、杯具材质与咖啡出品质量无关
正确答案:D -
第10题：
出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是（）。
- A、单品杯
- B、花式咖啡杯
- C、意式浓缩咖啡杯
- D、马克杯
正确答案:C -
第11题：
美式服务适用于（）的服务。
- A、美式快餐店
- B、西餐咖啡厅
- C、美式宴会
- D、私家宴席
正确答案:B -
第12题：
单品咖啡出品服务时，应配上（）。
- A、柠檬片
- B、忌廉
- C、巧克力酱
- D、糖包
正确答案:D -
第13题：
以下关于咖啡操作中描述正确的是？（）
- A、制作低因咖啡前，红色手柄不需要预热
- B、必须先进行研磨检查后进行剂量检查
- C、制作美式咖啡可以不温杯，但必须先加入咖啡后加入热水
- D、进行剂量检查前必须进行称量餐巾纸的重量
- E、需要加奶油的拿铁咖啡不需要奶沫
正确答案:B,D -
第14题：
法国人喜欢的咖啡是（）
- A、美式咖啡
- B、意式咖啡
- C、日式咖啡
正确答案:B -
第15题：
卡布奇诺咖啡自身有浓郁的奶香味，因此出品时通常不配牛奶或奶油枪
正确答案:正确 -
第16题：
列咖啡中，入口能够感觉细腻奶油风味的是（）
- A、美式咖啡
- B、康宝兰咖啡
- C、卡布奇诺咖啡
- D、玛奇朵咖啡
正确答案:B -
第17题：
美式咖啡的主要原料是咖啡、奶油和热水
正确答案:错误 -
第18题：
提供美式咖啡服务时，需要先询问顾客是否需要加糖或加奶
正确答案:正确 -
第19题：
下列符合玛奇朵咖啡的服务要求的是（）
- A、玛奇朵咖啡因为杯子小，所以不需要配咖啡碟
- B、玛奇朵咖啡出品时不需配糖包
- C、玛奇朵咖啡出品时需要配咖啡勺
- D、玛奇朵咖啡出品时需要使用
正确答案:C -
第20题：
下列咖啡饮品中，会添加适量热水的咖啡是（）
- A、康宝兰咖啡
- B、玛奇朵咖啡
- C、美式咖啡
- D、拿铁咖啡
正确答案:C -
第21题：
Espresso是指（）。
- A、意式浓缩咖啡
- B、美式咖啡
- C、曼巴咖啡
- D、哥伦比亚咖啡
正确答案:A -
第22题：
下列不利于减肥的咖啡是（）。
- A、蓝山咖啡
- B、冰美式咖啡
- C、Espresso咖啡
- D、卡布奇诺咖啡
正确答案:D -
第23题：
美式早餐套餐菜单一般为：各种果汁或时鲜水果，各式鲜蛋配火腿、培根或香肠、烤面包，（）。
- A、水果
- B、鸡尾酒
- C、软饮料
- D、咖啡或茶
正确答案:D