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玛奇朵咖啡出品时需要配有咖啡碟、咖啡勺和糖包
题目
玛奇朵咖啡出品时需要配有咖啡碟、咖啡勺和糖包
相似考题
参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题：
玛奇朵咖啡的配方中有意式浓缩咖啡、巧克力酱和奶沫
正确答案:错误 -
第2题：
顾客不喜含乳制品的咖啡，可以推荐下列哪款咖啡（）
- A、拿铁咖啡
- B、卡布奇诺咖啡
- C、玛奇朵咖啡
- D、美式咖啡
正确答案:D -
第3题：
康宝兰咖啡出品时需要配备（）
- A、咖啡勺
- B、吸管
- C、奶盅
- D、牙签
正确答案:A -
第4题：
玛奇朵是在意式浓缩咖啡的基础上加入（）
- A、奶油
- B、奶沫
- C、热水
- D、巧克力酱
正确答案:B -
第5题：
拿铁咖啡出品时，不需要配糖包和咖啡勺
正确答案:错误 -
第6题：
下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是（）
- A、拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺
- B、拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧
- C、咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧
- D、糖包一般放在顾客左侧
正确答案:D -
第7题：
下列关于玛奇朵咖啡基础感官特征描述准确的是（）
- A、玛奇朵咖啡比意式浓缩咖啡苦味更重
- B、玛奇朵咖啡的奶味比拿铁咖啡更重
- C、玛奇朵咖啡的咖啡味比卡布奇诺咖啡的淡
- D、玛奇朵咖啡的咖啡味比拿铁咖啡更重
正确答案:D -
第8题：
玛奇朵咖啡的奶沫要求处于杯子中心，且与意式浓缩咖啡的油脂形成金色环形圈
正确答案:正确 -
第9题：
玛奇朵咖啡的载杯常用（）
- A、60ml容量的咖啡杯
- B、180ml容量的咖啡杯
- C、240ml容量的咖啡杯
- D、360ml容量的咖啡杯
正确答案:B -
第10题：
下列咖啡饮品中，会添加适量热水的咖啡是（）
- A、康宝兰咖啡
- B、玛奇朵咖啡
- C、美式咖啡
- D、拿铁咖啡
正确答案:C -
第11题：
由咖啡和奶油组成的咖啡是（）。
- A、咖啡摩卡
- B、玛奇雅朵
- C、康宝蓝咖啡
- D、拿铁咖啡
正确答案:C -
第12题：
单品咖啡出品服务时，应配上（）。
- A、柠檬片
- B、忌廉
- C、巧克力酱
- D、糖包
正确答案:D -
第13题：
下列咖啡饮品中，含有奶油的是（）
- A、康宝兰咖啡
- B、美式咖啡
- C、玛奇朵咖啡
- D、拿铁咖啡
正确答案:A -
第14题：
下列不符合玛奇朵咖啡制作对技术要求的是（）
- A、奶沫打发好后直接倒入意式浓缩咖啡
- B、奶沫倒入意式浓缩咖啡之前要先摇晃均匀
- C、加入奶沫时不能将奶沫淋到杯外
- D、玛奇朵咖啡的奶沫要求处于杯子中心，且与意式浓缩咖啡的油脂形成金色环形圈
正确答案:A -
第15题：
列咖啡中，入口能够感觉细腻奶油风味的是（）
- A、美式咖啡
- B、康宝兰咖啡
- C、卡布奇诺咖啡
- D、玛奇朵咖啡
正确答案:B -
第16题：
下列符合玛奇朵咖啡制作对奶沫要求的是（）
- A、奶沫要全部覆盖意式浓缩咖啡
- B、奶沫要处于意式浓缩咖啡的中心，且有不能完全覆盖咖啡油脂
- C、奶沫要高于咖啡杯口
- D、奶沫粗糙且流动性弱
正确答案:B -
第17题：
仅在意式浓缩咖啡的表面加入2-3勺奶沫的咖啡是（）
- A、玛奇朵咖啡
- B、康宝兰咖啡
- C、拿铁咖啡
- D、卡布奇诺咖啡
正确答案:A -
第18题：
下列咖啡饮品中奶香味最浓郁的是（）
- A、美式咖啡
- B、卡布奇诺咖啡
- C、玛奇朵咖啡
- D、拿铁咖啡
正确答案:D -
第19题：
下列符合玛奇朵咖啡的服务要求的是（）
- A、玛奇朵咖啡因为杯子小，所以不需要配咖啡碟
- B、玛奇朵咖啡出品时不需配糖包
- C、玛奇朵咖啡出品时需要配咖啡勺
- D、玛奇朵咖啡出品时需要使用
正确答案:C -
第20题：
与意式浓缩咖啡相比，口感稍微柔和，搭配少量细腻的奶沫又不失意式浓缩咖啡风味的是（）
- A、玛奇朵咖啡
- B、美式咖啡
- C、卡布奇诺咖啡
- D、康宝兰咖啡
正确答案:A -
第21题：
通常卡布奇诺咖啡出品时不需要配（）
- A、糖包
- B、咖啡勺
- C、吸管
- D、咖啡碟
正确答案:C -
第22题：
美式咖啡出品时，不需要配（）
- A、糖包或糖浆
- B、牛奶或奶油球
- C、咖啡勺或搅拌棒
- D、塑料吸管
正确答案:D -
第23题：
玛奇雅朵咖啡的制作方式是（）。
- A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
- B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，先加入牛奶再加入奶沫
- C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
- D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入奶沫
正确答案:D