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溶解氧浓度可作为发酵异常情况的指示.

题目

溶解氧浓度可作为发酵异常情况的指示.

相似考题

1.白昼,好氧塘内溶解氧和pH值( )A. 溶解氧浓度低，pH值下降B. 溶解氧浓度高，pH值下降C. 溶解氧浓度低，pH值上升D. 溶解氧浓度高，pH值上升

2.如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。A、发酵液黏度B、溶解氧C、菌体浓度D、菌体生长速率

3.在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。

4.为什么溶解氧浓度是发酵过程中的重要参数？

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  • 第1题：

    下列发酵中的控制参数，属于化学参数的是（）

    • A、pH值
    • B、菌丝形态
    • C、溶解氧浓度
    • D、黏度

    正确答案:A,C

  • 第2题：

    发酵过程中怎样控制溶解氧？


    正确答案: 溶氧浓度决定因素：供氧和需氧两方面。
    供氧方面：1.调节搅拌转速2.调节通气速率
    需氧方面：1.菌体浓度和菌龄2.基质种类和浓度以菌浓影响最明显。3.培养条件
    控制方法：通过控制基质浓度。

  • 第3题：

    覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。

    • A、溶解氧浓度
    • B、微生物的呼吸强度
    • C、微生物的耗氧速率
    • D、排出气体的氧浓度

    正确答案:A

  • 第4题：

    试述发酵过程中溶解氧的控制措施？


    正确答案: （1）供氧方面：提高氧气溶解的推动力；
    （2）需氧方面：控制最适菌体浓度，使需要的溶解氧量小于供给的溶解氧量。

  • 第5题：

    何谓呼吸强度、摄氧率和临界氧浓度？发酵过程中如何根据发酵需要控制溶解氧？


    正确答案: 呼吸强度：单位时间内单位质量的菌体所消耗的氧量
    摄氧率：单位时间内单位体积的发酵液所需要的氧量。
    临界氧浓度：各种微生物的呼吸强度不同，当液相溶氧浓度CL较低时，QO2随着溶氧浓度的增加而增加，当CL增大到一定时，QO2不再随溶氧浓度的增加而变化，此时的溶氧浓度称为临界溶氧浓度，用Ccr表示。
    当溶解氧浓度高于临界值，微生物的呼吸强度保持恒定，与培养液中溶解氧的浓度无关。当溶解氧低于临界值，微生物呼吸强度随溶解氧浓度的降低而显著下降。即细胞的代谢活动会因溶解氧浓度的限制受到影响。
    在好氧发酵中，一般将溶氧水平控制在临界值以上，可避免细胞因供氧不足发生代谢异常.但并不是溶氧愈大愈好，因过度供氧操作引起能量消耗并对细胞可能产生伤害，溶氧太大有时反而抑制产物合成。

  • 第6题：

    临界氧浓度是指微生物对发酵液中溶解氧浓度的最低要求


    正确答案:正确

  • 第7题：

    发酵液中供氧和需氧始终处于一个动态的平衡中，氧的平衡最终反映在发酵液中氧的浓度上面，可用下式推出：溶解氧变化=供氧–耗氧，即dc/dt=OTR-OUR=Kla（C*-C）-OUR。如果发酵过程溶解氧处于临界氧浓度之下，该采用怎样的措施来解决该问题？请列举并分析该措施。


    正确答案:提高发酵过程中氧供应的措施，具体如下：
    （1）改变通气速率；（2）改变搅拌转速；（3）改变气体组成中的氧分压（如通纯氧）；
    （4）改变罐压（即改变氧的分压P，以提高C*）；
    （5）改变发酵液的理化性质
    加消沫剂、补加无菌水、改变培养基的成分等以改善通气效果。
    （6）加入传氧中间介质
    血红蛋白；烃类碳氢化合物（如石蜡、甲苯等）；含氟碳化物。
    （7）控制菌体浓度以降低OUR

  • 第8题：

    多选题
    发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。
    A

    压力

    B

    产物浓度

    C

    溶解氧

    D

    基质浓度

    E

    废气中氧浓度


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    临界氧浓度是指微生物对发酵液中溶解氧浓度的最低要求
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。
    A

    发酵液黏度

    B

    溶解氧

    C

    菌体浓度

    D

    菌体生长速率


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列发酵中的控制参数，属于化学参数的是（）
    A

    pH值

    B

    菌丝形态

    C

    溶解氧浓度

    D

    黏度


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑
    A

    供氧方面

    B

    耗氧方面

    C

    微生物生长

    D

    温度


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。

    • A、压力
    • B、产物浓度
    • C、溶解氧
    • D、基质浓度
    • E、废气中氧浓度

    正确答案:B,C,D,E

  • 第14题：

    发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑

    • A、供氧方面
    • B、耗氧方面
    • C、微生物生长
    • D、温度

    正确答案:A,B

  • 第15题：

    发酵过程的主要控制参数中，生物参数包括（）。

    • A、菌丝形态
    • B、菌丝浓度
    • C、溶解氧浓度
    • D、黏度
    • E、产物浓度

    正确答案:A,B

  • 第16题：

    发酵过程工艺控制的只要（）溶解氧、PH、核酸量等


    正确答案:化学参数

  • 第17题：

    在发酵中有关氧的利用正确的是（）

    • A、微生物可直接利用空气中的氧
    • B、微生物只能利用发酵液中溶解氧
    • C、温度升高，发酵液中溶解氧增多
    • D、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌

    正确答案:B,D

  • 第18题：

    控制发酵液中溶解氧的意义


    正确答案: ①为了避免使产物合成处在限制氧的条件下，需考察每一种发酵产物的临界氧浓度和最适氧浓度，并使发酵过程保持在最适氧浓度；
    ②菌体生长过程从培养液中溶氧浓度的变化可以反映菌体的生长生理状态；
    ③溶氧作为发酵异常的指标

  • 第19题：

    判断题
    溶解氧浓度可作为发酵异常情况的指示.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    发酵过程的主要控制参数中，生物参数包括（）。
    A

    菌丝形态

    B

    菌丝浓度

    C

    溶解氧浓度

    D

    黏度

    E

    产物浓度


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。
    A

    溶解氧浓度

    B

    微生物的呼吸强度

    C

    微生物的耗氧速率

    D

    排出气体的氧浓度


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    何谓呼吸强度、摄氧率和临界氧浓度？发酵过程中如何根据发酵需要控制溶解氧？

    正确答案： 呼吸强度：单位时间内单位质量的菌体所消耗的氧量
    摄氧率：单位时间内单位体积的发酵液所需要的氧量。
    临界氧浓度：各种微生物的呼吸强度不同，当液相溶氧浓度CL较低时，QO2随着溶氧浓度的增加而增加，当CL增大到一定时，QO2不再随溶氧浓度的增加而变化，此时的溶氧浓度称为临界溶氧浓度，用Ccr表示。
    当溶解氧浓度高于临界值，微生物的呼吸强度保持恒定，与培养液中溶解氧的浓度无关。当溶解氧低于临界值，微生物呼吸强度随溶解氧浓度的降低而显著下降。即细胞的代谢活动会因溶解氧浓度的限制受到影响。
    在好氧发酵中，一般将溶氧水平控制在临界值以上，可避免细胞因供氧不足发生代谢异常.但并不是溶氧愈大愈好，因过度供氧操作引起能量消耗并对细胞可能产生伤害，溶氧太大有时反而抑制产物合成。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    发酵液中供氧和需氧始终处于一个动态的平衡中，氧的平衡最终反映在发酵液中氧的浓度上面，可用下式推出：溶解氧变化=供氧–耗氧，即dc/dt=OTR-OUR=Kla（C*-C）-OUR。如果发酵过程溶解氧处于临界氧浓度之下，该采用怎样的措施来解决该问题？请列举并分析该措施。

    正确答案： 提高发酵过程中氧供应的措施，具体如下：
    （1）改变通气速率；（2）改变搅拌转速；（3）改变气体组成中的氧分压（如通纯氧）；
    （4）改变罐压（即改变氧的分压P，以提高C*）；
    （5）改变发酵液的理化性质
    加消沫剂、补加无菌水、改变培养基的成分等以改善通气效果。
    （6）加入传氧中间介质
    血红蛋白；烃类碳氢化合物（如石蜡、甲苯等）；含氟碳化物。
    （7）控制菌体浓度以降低OUR
    解析： 暂无解析

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