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光强对茶树品质有何影响？生产上如何控制？
题目
光强对茶树品质有何影响？生产上如何控制？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
光强通过影响光合作用效率来影响茶叶品质，一方面影响茶树的整体外观，光照强度大，茶树叶色比较嫩绿。另一方面光强影响茶树的内含物，光照强度越影响光合作用效率，从而影响茶叶内N和C的含量，而N直接关系到茶氨酸的含量，C关系到茶多酚的含量，所以适当的光照强度有利于提高茶叶品质。而生产上同过遮荫来控制光强。
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第1题：
生产上可采用哪些措施控制茶树的生殖生长，促进营养生长？
正确答案:控制生殖生长可通过几种方法；
A.修剪与采摘控制。可在春茶后或夏茶初进行轻修剪，春茶勤采不留叶，第1轮夏茶采后才留叶。
B.遮荫抑制。适度遮荫能抑制茶树的生殖生长。
C.水肥控制。灌溉与增施N肥能抑制花芽分化，加强营养生长。
D.生长调节剂的应用。有IAA，GA以及乙烯利等，可明显控制茶树花果。 -
第2题：
汽提塔压力是如何控制的？压力对操作有何影响？
正确答案: 汽提塔压力是靠控制塔底再沸器的加热蒸汽凝水量来控制的。汽提塔控制一定压力是为了防止富溶剂进入汽提塔闪蒸.汽提塔的操作压力对抽提油纯度影响很小，当增加压力汽提塔底温度升高，可以使抽提物中非芳含量减少，然而塔底温度不但受压力影响，而且同塔底的水，烃和溶剂的相对量有关，所以压力应控制在不使进料发生闪蒸和提出物的非芳含量合格为准。 -
第3题：
某塔进料，要是组份变轻，对产品质量有何影响？应该如何调节？
正确答案: 要是组份变轻，气相负荷就会增大，塔压会增高，轻组份挥发阻力增大，塔底产品易带轻组份。
所以当轻组份增多时，应适当降低塔顶压力，或减少回流量，使轻组份挥发完全。 -
第4题：
光质对茶树的生育及茶叶品质有何影响？生产上如何控制？
正确答案: 紫外线对茶树生育的影响是弊多利少，波长较短的部分起抑制生长的作用，但相对较长的部分，则有一定的刺激作用。红外线不能为叶绿素吸收，但能被土壤、水分、空气及茶树个体吸收，转化为热能，故在气温低的季节利于茶树的生育，但在炎热的夏季则不利于茶树的生育。茶树叶片中含有几种光合色素，其主要为叶绿素a、b，且a>b，叶绿素a吸收红、橙光多，叶绿素b吸收蓝紫光多。红、橙利于淀粉、碳水化合物、多酚类的合成，而蓝紫光利于蛋白质、氨基酸的合成，茶叶含氮芳香物质多。生产上可以采用不同颜色薄膜覆盖提高茶叶产量，提前开采，且培养不同品质的茶叶。 -
第5题：
润湿液中的ph值控制不当，对产品质量有何影响？
正确答案: 1.酸性偏强：容易造成印版花版、网点变小，降低印版耐印力，油墨容易乳化，造成印迹不容易干、产品背面粘脏等质量弊病。
2.酸性偏弱：印版网点易糊、易并、易起脏，造成糊版、龌龊等。 -
第6题：
淀粉老化对食品质量有何影响？影响淀粉老化的因素如何？
正确答案: 影响淀粉老化的因素有：
温度（高温下淀粉糊稳定，＜60℃开始老化，至2-5℃老化速度加快，＜0℃老化速度减慢，）
水分（＜10%或过高老化速度慢；水分30-60%间最易老化。如面包（30~40%）米饭（71%）馒头（44%）等食品冷凉后易老化。），
P.H值（pH=7.0左右时淀粉易老化，pH值＞10或PH值＜2时老化受到抑制。），淀粉类型（直链淀粉比支链淀粉易老化；同为直链淀粉，小分子较大分子易老化，分子过小时不易老化。） -
第7题：
问答题脱硫指标超标控制室有何现象？对后系统有何影响？再生塔有何异常？现场和控制室将如何操作？正确答案： 现象：E4001一次水用量少，TI4009温度高；脱硫循环量小，溶液水含量高；变换气温度高，系统压力低，气量波动大；脱硫塔压差高；再生塔热负荷不够，塔顶温度低；酸性气压力过高；回流水可能加不进再生塔。
危害：一旦脱硫指标超标：会加快减少干法脱硫剂、精脱硫剂的使用寿命；影响脱碳溶液对二氧化碳的吸收和解析；会使甲醇合成触媒的中毒，降低合成触媒的活性，转化率降低，减少使用寿命，进而影响到甲醇产能。
再生塔可能的异常现象：塔顶、塔底温度低；酸性气压力高；回流水加入量或多或少；前系统液位波动大造成再生塔液位波动大；再生塔压差波动。
措施：可以通过调节E3001的压力来增加再生塔的热负荷，必要时申请调度室开1.3串0.4Mpa蒸汽阀；控制好变换气和贫液温度；分析好溶液的水含量和再生度，及时调节回流水量和反冲溶液过滤器；稳定前系统压力和液位；通知硫回收调整酸性气压力；如指标无下降趋势通知分厂及调度室适当减量，待分析合格后再加量。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题干制对食品品质有何影响？正确答案： 物理性质的影响：①干缩、干裂 ②表面硬化 ③物料内多孔性的形成 ④溶质迁移现象
化学性质的影响：①营养成分：①碳水化合物 ②脂肪 ③蛋白质 ④微生物 ②色泽 ③风味解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题润湿液中的ph值控制不当，对产品质量有何影响？正确答案： 1.酸性偏强：容易造成印版花版、网点变小，降低印版耐印力，油墨容易乳化，造成印迹不容易干、产品背面粘脏等质量弊病。
2.酸性偏弱：印版网点易糊、易并、易起脏，造成糊版、龌龊等。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题淀粉老化对食品质量有何影响？影响淀粉老化的因素如何？正确答案： 影响淀粉老化的因素有：
温度（高温下淀粉糊稳定，＜60℃开始老化，至2-5℃老化速度加快，＜0℃老化速度减慢，）
水分（＜10%或过高老化速度慢；水分30-60%间最易老化。如面包（30~40%）米饭（71%）馒头（44%）等食品冷凉后易老化。），
P.H值（pH=7.0左右时淀粉易老化，pH值＞10或PH值＜2时老化受到抑制。），淀粉类型（直链淀粉比支链淀粉易老化；同为直链淀粉，小分子较大分子易老化，分子过小时不易老化。）解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题光强对茶树品质有何影响？生产上如何控制？正确答案： 光强通过影响光合作用效率来影响茶叶品质，一方面影响茶树的整体外观，光照强度大，茶树叶色比较嫩绿。另一方面光强影响茶树的内含物，光照强度越影响光合作用效率，从而影响茶叶内N和C的含量，而N直接关系到茶氨酸的含量，C关系到茶多酚的含量，所以适当的光照强度有利于提高茶叶品质。而生产上同过遮荫来控制光强。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题光质对茶树的生育及茶叶品质有何影响？生产上如何控制？正确答案： 紫外线对茶树生育的影响是弊多利少，波长较短的部分起抑制生长的作用，但相对较长的部分，则有一定的刺激作用。红外线不能为叶绿素吸收，但能被土壤、水分、空气及茶树个体吸收，转化为热能，故在气温低的季节利于茶树的生育，但在炎热的夏季则不利于茶树的生育。茶树叶片中含有几种光合色素，其主要为叶绿素a、b，且a>b，叶绿素a吸收红、橙光多，叶绿素b吸收蓝紫光多。红、橙利于淀粉、碳水化合物、多酚类的合成，而蓝紫光利于蛋白质、氨基酸的合成，茶叶含氮芳香物质多。生产上可以采用不同颜色薄膜覆盖提高茶叶产量，提前开采，且培养不同品质的茶叶。解析： 暂无解析 -
第13题：
氯元素过量对烤烟品质有何影响？
正确答案: （1）烟叶含氯量高，对品质明显不利，尤其影响烟叶的燃烧性。
（2）烟叶中含氯量过高时，干扰正常碳水化合物的新陈代谢，使叶内积累淀粉多，叶肥厚而，化学成分协调。
（3）调制后叶面呈光滑的外表，暗淡而不均匀的色彩；吸食性大，存放时颜色变深，并产生不良的气味。 -
第14题：
抽提塔界面如何控制？界面过高过低对操作有何影响？
正确答案: 抽提塔的塔底界面是由塔底富溶剂的排出量来控制的。界面一般控制在60-70％为佳。
界面过低时会减少富溶剂在塔底的停留时间，使芳烃和非芳烃分离不充分，从而串入塔底富溶剂中的非芳烃就增多，对抽提纯度不利。
界面过高时，使回收段缩短，容易造成芳烃和溶剂的损失。另外，还会造成回收塔液位下降，贫溶剂泵抽空，打破抽提系统的物料平稳，而造成抽出油不合格。 -
第15题：
光强度对茶树的生育及茶叶品质有何影响？生产上如何控制？
正确答案: 茶树的光合作用强弱很大程度上取决于光照强度。光照强度是影响茶树生育的主要方面。茶树的生物产量90—95/%是叶片利用二氧化碳和水，通过光合作用合成的，而茶叶的经济产量主要依赖光合作用。茶树具有耐阴特征，适度降低光照强度如适度遮阴可以明显提高净光合率，可提高茶叶中氨基酸总量，芽梢含水量高，持嫩性强。新梢中精氨酸、咖啡碱和根部的氨基酸合成量增加，茶氨酸向新梢聚集，有利于提高绿茶品质。适度遮阴对红茶的香度和鲜爽度也有利。
在生产上，可采用如下方法：
①种植遮荫树；②选育不同株型的品种；③调节种植密度；④合理布置茶行方向；⑤修剪树型。 -
第16题：
何为一次游离氧化钙？对水泥质量有何影响？在生产中如何控制？
正确答案: 高温状态下未与SiO2、AI2O3、Fe2O3化合的氧化物称为一次游离氧化钙。因一次游离氧化钙与水反应速度慢且发生体积膨胀，故一次游离氧化钙对水泥安定性影响最大，使水泥构件出现弯曲、裂纹、破坏等严重质量事故。生产中通过选取合理的生料率值控制水泥熟料中的一次游离氧化钙。 -
第17题：
造成果蔬干制品表面结壳现象的原因是什么？对产品质量有何影响？在生产中应如何防止？
正确答案:干燥时，如果食品表面温度很高，而且食品干燥不均衡就会在食品内部绝大部分水分还来不及迁移到表面时，表面已快速形成一层硬壳，即发生了表面硬化。这一层透过性能极差的硬壳阻碍大部分仍处于食品内部的水分进一步的外迁移，因而食物的干燥速度急剧下降。容易造成干制品外干内湿。表面硬化常见于富含有可溶性糖类以及其他溶质的食品体系。生产过程中通过降低表面温度，促使干燥在整个食品中缓慢均匀的进行，就可以减轻表面硬化的程度。 -
第18题：
脱硫指标超标控制室有何现象？对后系统有何影响？再生塔有何异常？现场和控制室将如何操作？
正确答案: 现象：E4001一次水用量少，TI4009温度高；脱硫循环量小，溶液水含量高；变换气温度高，系统压力低，气量波动大；脱硫塔压差高；再生塔热负荷不够，塔顶温度低；酸性气压力过高；回流水可能加不进再生塔。
危害：一旦脱硫指标超标：会加快减少干法脱硫剂、精脱硫剂的使用寿命；影响脱碳溶液对二氧化碳的吸收和解析；会使甲醇合成触媒的中毒，降低合成触媒的活性，转化率降低，减少使用寿命，进而影响到甲醇产能。
再生塔可能的异常现象：塔顶、塔底温度低；酸性气压力高；回流水加入量或多或少；前系统液位波动大造成再生塔液位波动大；再生塔压差波动。
措施：可以通过调节E3001的压力来增加再生塔的热负荷，必要时申请调度室开1.3串0.4Mpa蒸汽阀；控制好变换气和贫液温度；分析好溶液的水含量和再生度，及时调节回流水量和反冲溶液过滤器；稳定前系统压力和液位；通知硫回收调整酸性气压力；如指标无下降趋势通知分厂及调度室适当减量，待分析合格后再加量。 -
第19题：
问答题母液酸度控制对硫铵质量有何影响？应如何控制？正确答案： ①母液酸度的波动对生产大颗粒硫铵是极为不利的，时而结晶中断，时而结晶急速进行，结果生成大量晶核，无法行到大颗粒硫铵；
②根据硫铵结晶原理，母液酸度对硫铵结晶质量起着关键性作用。实践中酸度一般控制在2、5％～5％比较合适；
③为使母液酸度保持稳定范围内，必须根据进入饱和器的氨量，连续地往饱和器内加酸。要生产大颗粒硫铵，减少深度加酸或大加酸次数，尽量延长稳定操作时间。此外，用水洗代替酸洗，可改善硫铵质量，但水洗操作应该在1h内完成。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题母液杂质净化分离对硫铵质量有何影响？应如何控制？正确答案： ①母液中含可溶性杂质和不溶性杂质。可溶性杂质主要是Fe、AI、Cr、Ce等各种盐类。这些杂质多半来自H2SO4、腐蚀的设备或工业水，这些杂质的离子吸附在硫铵结晶的表面，阻碍结晶长大。不溶性杂质主要是煤气带入饱和器的焦油雾、煤尘及在吡啶中和器中生成的铁氰铬盐。这些杂质既阻碍硫铵结晶长大，又使硫铵着色。
②为提高硫铵质量，可进行母液净化处理，一般可采用下述三种方法：
A、直接澄清法。由吡啶装置来的母液进入澄清槽，澄清后进入酸化槽，然后用泵打入饱和器中。此法特点是泥渣在碱性母液中净化沉淀，泥渣清除率与母液碱度有关。澄清槽内母液温度以92～98℃为宜。
B、加入化学试剂。往母液中添加某些化学试剂，使有害杂质变成无害的，或者危害较小的物质。
C、往母液中加入某些化学试剂，以扩大溶液介稳区，或改善结晶条件。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题运输对农产品质量有哪些影响？如何控制？正确答案： 1.物理损伤
运输中农产品遭受物理损伤对其质量影响很大。造成物理损伤的主要原因是不良操作、超载、堆垛安排不当等。加强管理，标准化操作。
2.失水
农产品保鲜在很大程度上可以说是保持水分。农产品在运输期间发生失水现象是不可避免的。（1）运输中减少空气在产品周围的流动（2）运输中加强水果和蔬菜的湿度控制（3）包装对水蒸气的渗透性以及封装的密集度决定包装降低失水速率的程度
3.聚热
由于水农产品菜的组织柔嫩，酶系活性较强，含有大量的水分和可溶性的成分，因而在采收后较长距离的运输中，具有较高的呼吸作用。
在这种情况下防止聚热产主要方法是加强通风，就是在堆放包装件时，使各包装之间空气可以自由流动。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题生产上可采用哪些措施控制茶树的生殖生长，促进营养生长？正确答案： 控制生殖生长可通过几种方法；
A.修剪与采摘控制。可在春茶后或夏茶初进行轻修剪，春茶勤采不留叶，第1轮夏茶采后才留叶。
B.遮荫抑制。适度遮荫能抑制茶树的生殖生长。
C.水肥控制。灌溉与增施N肥能抑制花芽分化，加强营养生长。
D.生长调节剂的应用。有IAA，GA以及乙烯利等，可明显控制茶树花果。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题光强度对茶树的生育及茶叶品质有何影响？生产上如何控制？正确答案： 茶树的光合作用强弱很大程度上取决于光照强度。光照强度是影响茶树生育的主要方面。茶树的生物产量90—95/%是叶片利用二氧化碳和水，通过光合作用合成的，而茶叶的经济产量主要依赖光合作用。茶树具有耐阴特征，适度降低光照强度如适度遮阴可以明显提高净光合率，可提高茶叶中氨基酸总量，芽梢含水量高，持嫩性强。新梢中精氨酸、咖啡碱和根部的氨基酸合成量增加，茶氨酸向新梢聚集，有利于提高绿茶品质。适度遮阴对红茶的香度和鲜爽度也有利。
在生产上，可采用如下方法：
①种植遮荫树；②选育不同株型的品种；③调节种植密度；④合理布置茶行方向；⑤修剪树型。解析： 暂无解析