niusouti.com
西餐必须具备的基本餐具是哪些？左、右手的基本分工如何？
题目
西餐必须具备的基本餐具是哪些？左、右手的基本分工如何？
相似考题
更多“西餐必须具备的基本餐具是哪些？左、右手的基本分工如何？”相关问题
-
第1题：
简述西餐进餐要注意哪些基本的礼仪？
正确答案: 按时赴宴，优雅进餐
（1）喝汤。要用汤匙喝汤，不宜端起碗来喝。喝完汤，汤匙应搁置在汤盘上或汤杯的碟子上。
（2）吃肉。认识牛排的熟度。牛排要吃一块，切一块，右手拿刀，左手握叉。切肉要大小适度，不要大块送入嘴里。烤鸡或炸鸡，在正式场合下用刀叉吃。肉类切忌先切成碎块，不但不雅，而且肉汁流失，甚为可惜。
（3）吃多汁的水果时，要用勺子取食，如西瓜、柚子等。
（4）吃一般的蛋糕及饼等，用叉分割取食，较硬的用刀切割后，用叉取食。冰淇淋、布丁等用匙取食；小块的硬饼干可用手取食。用匙调咖啡时，切忌舀起咖啡，尝尝是否够甜。喝咖啡时咖啡碟不必端起。喝完咖啡后，咖啡匙放在碟子上。 -
第2题：
西餐进餐，餐具按顺序（）依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。
正确答案:由外向内 -
第3题：
医院必须具备的基本条件有哪些？
正确答案: （1）医院以实施住院诊疗为主，一般设有相应的门诊部。
（2）应有正式病房和一定数量的病床。所谓病床是指正式病床及配套的被服、家具、器具等装备。应具备基本的医疗、休养环境及卫生学管理。关于构成医院的病床规模，我国尚无明确规定。从医院功能来要求，一般至少应有20张。
（3）应有能力对住院病人提供合格的护理和基本生活服务，如营养饮食服务等。
（4）应有基本医疗设备，至少应设有药剂、检验、放射及手术、消毒供应等医技诊疗部门。
（5）有相应的、系统的人员编配。包括医务人员和行政、后勤人员。应配备有主治医师以上的责任医师、护理师、药师及其他合格的医、护、药、技人员。构成整体医疗功能，对一般急性病人或专科病人能够实施正确的处理。
（6）应能本的工作制度。如查房、病历书写、医嘱、消毒隔离等医疗护理制度，保证医疗质量和病人的安全。 -
第4题：
矿井必须具备的基本矿图有哪些？
正确答案: 井田区域地形图、工业广场平面图、采掘工程平面图、井上下对照图、主要保安煤柱图、井筒断面图、井底车场平面图、主要巷道平面图。 -
第5题：
西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。
正确答案:正确 -
第6题：
特种作业人员必须具备哪些基本条件？
正确答案: （1）年龄满18周岁；
（2）身体健康，无妨碍从事相应工种作业的疾病和生理缺陷；
（3）初中以上文化程度，具备相应工种的安全技术知识，参加国家规定的安全技术理论和实际操作考核并成绩合格；
（4）符合相应工种作业特点需要的其他条件。 -
第7题：
“左叉右刀”这是西餐的基本食法，但（）在切割菜肴后，将刀放下，换右手持叉送食入口。
- A、法国人
- B、英国人
- C、美国人
- D、俄国人
正确答案:B -
第8题：
判断题西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第9题：
判断题使用西餐餐具的原则是右手持叉，左手持刀。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题使用西餐餐具的原则是（）A左手持叉，右手持刀
B右手持叉，左手持刀
C凭个人的习惯而定
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述西餐进餐要注意哪些基本的礼仪？正确答案： 按时赴宴，优雅进餐
（1）喝汤。要用汤匙喝汤，不宜端起碗来喝。喝完汤，汤匙应搁置在汤盘上或汤杯的碟子上。
（2）吃肉。认识牛排的熟度。牛排要吃一块，切一块，右手拿刀，左手握叉。切肉要大小适度，不要大块送入嘴里。烤鸡或炸鸡，在正式场合下用刀叉吃。肉类切忌先切成碎块，不但不雅，而且肉汁流失，甚为可惜。
（3）吃多汁的水果时，要用勺子取食，如西瓜、柚子等。
（4）吃一般的蛋糕及饼等，用叉分割取食，较硬的用刀切割后，用叉取食。冰淇淋、布丁等用匙取食；小块的硬饼干可用手取食。用匙调咖啡时，切忌舀起咖啡，尝尝是否够甜。喝咖啡时咖啡碟不必端起。喝完咖啡后，咖啡匙放在碟子上。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题矿井必须具备的基本矿图有哪些？正确答案： 井田区域地形图、工业广场平面图、采掘工程平面图、井上下对照图、主要保安煤柱图、井筒断面图、井底车场平面图、主要巷道平面图。解析： 暂无解析 -
第13题：
使用西餐餐具的原则是（）
- A、左手持叉，右手持刀
- B、右手持叉，左手持刀
- C、凭个人的习惯而定
正确答案:A -
第14题：
使用西餐餐具时，左手用叉固定食物，（）用刀切割。
- A、左手
- B、右手
- C、找人
- D、然后双手
正确答案:B -
第15题：
简述刀具的材料必须具备哪些基本性能？常用的刀具材料有哪些？
正确答案:基本性能：
1）高硬度和好的耐磨性；
2）足够的强度与冲击韧度；
3）高耐热性；
4）良好的工艺性和经济性。
常用刀具材料：高速钢；硬质合金等。 -
第16题：
刮削机床导轨必须具备哪些基本要求？
正确答案: 因为机床导轨是保证刀具和工件相对运动精度的关键，因此对导轨有以下几点要求：
（1）应具有良好的导向精度。
（2）应具有足够的刚度和达到一定的耐磨要求。
（3）修复应简便，磨损后容易调整。 -
第17题：
植物病害发生应具备哪些基本因素，这些因素是如何导致植物生病的？
正确答案: 基本因素：寄主植物、病原物、环境条件。
环境条件通过影响寄主植物的生长发育而影响到寄主植物对病原物的抗病性，同时环境通过影响病砂物的生长发育，也会影响病原物对寄主植物的致病性。只有环境条件有利于病原物而不利于寄主植物的情况下，植物病害才会发生。 病原物对寄主植物均具有致病作用。
寄主植物本能地抵抗病原物的侵染而具有抗病性。 -
第18题：
西餐宴会服务有哪些基本环节？
正确答案: （1）布置餐厅宴请场所，摆设餐台
（3）准备工作台
（4）餐前鸡尾酒服务
（5）酒水菜肴服务
（6）结帐
（7）宴会结束工作 -
第19题：
西餐赴宴时使用刀、叉、匙。刀、叉、匙使用的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。
正确答案:正确 -
第20题：
单选题（），刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。A左手持刀，右手持叉
B右手持刀，左手持叉
C根据个人习惯
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题西餐的餐具有哪些，使用时应注意什么？正确答案： 有刀、叉、匙、盘、杯等；
刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；
叉分为食用叉、鱼叉、肉叉；
匙有汤匙、茶匙等；
杯分茶杯、咖啡杯均为瓷器，并配小碟；
西餐刀叉的使用是右手持刀，左手使叉；
取用刀叉按照由外向内的顺序，吃一套菜换一套刀叉。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题西餐的餐具主要有哪些？正确答案： 刀叉、餐巾、餐匙、盘、碟、杯、牙签等。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题从事广告摄影必须具备哪些基本的专业素质？正确答案： 具有现代广告设计观念。
具有丰富的想象力和富于创造性。
善于学习，具有广泛发知识面。解析： 暂无解析