“黑俄罗斯”(BlackRussian)是一款经典鸡尾酒,其基酒是()。
第1题:
按()分类,鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。
第2题:
“黑俄罗斯”鸡尾酒中加人()之后就变成了“白俄罗斯”鸡尾酒。
第3题:
美丽的鸡尾酒“彩虹”,是用五种不同颜色的基酒和果汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
第4题:
鸡尾酒“凯旋门”,是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
第5题:
常见鸡尾酒“旁车”,是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
第6题:
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,鸡尾酒可分为()。
第7题:
以下以金酒为基酒的鸡尾酒是()。
第8题:
按()分类,鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
第9题:
常见鸡尾酒“绿眼”,是用黄金朗姆酒和菠萝汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
第10题:
餐饮搭配
饮用时间和场合
鸡尾酒的容量和酒精含量
基酒的种类
第11题:
餐饮搭配
饮用时间和场合
调制方法
基酒的种类
第12题:
兑和法
调和法
摇和法
搅和法
第13题:
标准的鸡尾酒配方由基酒和配料的名称和数量,鸡尾酒的名称以及()、()和()组成。
第14题:
按()分类,鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。
第15题:
鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底,通常以()作为基酒。
第16题:
按()分类,鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
第17题:
鸡尾酒“银菲士”,是用金酒和柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
第18题:
下面的鸡尾酒,不是以基酒品种来区分的有()。
第19题:
鸡尾酒中的基酒常以()酒为主,又称为鸡尾酒的()。
第20题:
“红粉佳人”是一款著名的鸡尾酒,其基酒是()。
第21题:
基酒是鸡尾酒的主体,决定了鸡尾酒的口味和特点,其含量中不应少于鸡尾酒总量的()。
第22题:
1/2
1/3
2/3
2/5
第23题:
白酒
黄酒
烈酒
葡萄酒