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以（）、粳米、粘黄米为主要生产原料制作的是黄酒。A、大麦B、小麦C、糯米D、大米
题目
以（）、粳米、粘黄米为主要生产原料制作的是黄酒。
- A、大麦
- B、小麦
- C、糯米
- D、大米
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第1题：
制作山药粥的原料是粳米和白山药。
正确答案:正确 -
第2题：
制作芝麻凉卷的原料是粳米、豆沙馅、熟芝麻。
正确答案:错误 -
第3题：
（）是以糯米、梗米、豁黄米为主要原料生产的。
- A、黄酒
- B、白酒
- C、金酒
- D、味美思酒
正确答案:A -
第4题：
制作驴打滚豆面糕的黄米以湿磨粉为佳。
正确答案:正确 -
第5题：
北方地区制作油炸糕的面坯以（）熟粉团为主。
- A、糯米面
- B、粳米面
- C、黄米面
- D、籼米面
正确答案:A -
第6题：
制作粘质糕类生坯，（）与粳米粉的用量比例必须根据制品要求而定。
- A、黄米粉
- B、籼米粉
- C、糯米粉
- D、杂粮粉
正确答案:C -
第7题：
黄酒的主要原料是（）。
- A、大米
- B、黄米
- C、小麦
- D、高粱
正确答案:A -
第8题：
黄酒的主要原料有（）
- A、糯米
- B、粳米
- C、大麦
- D、玉米
正确答案:A,B -
第9题：
黄酒的主要生产原料有（）、梗米、黄米等。
- A、大米
- B、糯米
- C、大麦
- D、小麦
正确答案:B -
第10题：
我国东北地这主要使用（）酿造黄酒。
- A、黄米
- B、糯米
- C、梗米
- D、大麦
正确答案:A -
第11题：
单选题黄酒原料中不含有（ ）。A糯米
B粳米
C玉米
D大米
正确答案： A解析：
黄酒是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒，多以糯米为原料，也可用粳米、籼米、黍米和玉米为原料，蒸熟后加人专门的酒曲和酒药，糖化、发酵后压榨而成。 -
第12题：
单选题中国黄酒的原料有（）。A糯米、粳米、软米
B糯米、粳米、大米
C糯米、粳米、玉米
D糯米、粳米、黄米
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
（）以糯米、粳米、粘黄米为主要生产原料。
- A、黄酒
- B、白酒
- C、金酒
- D、味美思
正确答案:A -
第14题：
黄酒种类很多，我国江南地区主要使用（）酿造黄酒。
- A、糯米
- B、粘黄米
- C、粳米
- D、大麦
正确答案:A,C -
第15题：
黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。
正确答案:正确 -
第16题：
饭皮面坯以（）为主要原料。
- A、糯米
- B、粳米
- C、黄米
- D、紫米
正确答案:A -
第17题：
制作广东名点伦敦糕的主要原料是（）。
- A、面粉
- B、糯米粉
- C、粳米粉
- D、籼米粉
正确答案:D -
第18题：
中国黄酒的原料有（）。
- A、糯米、粳米、软米
- B、糯米、粳米、大米
- C、糯米、粳米、玉米
- D、糯米、粳米、黄米
正确答案:D -
第19题：
黄酒的原料通常是（）。
- A、大米
- B、高粱
- C、糯米
- D、黄米
正确答案:C -
第20题：
黄酒以糯米、粳米、（）为主要生产原料。
- A、大米
- B、小麦
- C、大麦
- D、粘黄米
正确答案:D -
第21题：
糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料。
正确答案:正确 -
第22题：
多选题黄酒种类很多，我国江南地区主要使用（）酿造黄酒。A糯米
B粘黄米
C粳米
D大麦
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题黄酒的主要原料是（）。A大米
B黄米
C小麦
D高粱
正确答案： C解析： 暂无解析