第1题:
红茶加工发酵均匀、茶叶的鲜爽度好、收敛性强,可连续作业,这种红茶发酵的方式是()。
第2题:
影响高密度发酵的因素有哪些?
第3题:
根据发酵程度分,红茶是属于()。
第4题:
酿造醋的程序是()
第5题:
下列关于青霉素发酵正确的是()。
第6题:
属于发酵方法的是()。
第7题:
腌制品是以()为主导。
第8题:
在基因工程菌发酵过程中往往进行高密度发酵,为了提高产量,因此()
第9题:
分批式发酵
分液式发酵
分流式发酵
流动式发酵
连续发酵
第10题:
发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶
半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、不发酵茶
发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶
不发酵茶、发酵茶、发酵茶、半发酵茶
第11题:
发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶
半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、半发酵茶
发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶
不发酵茶、发酵茶、半发酵茶、半发酵茶
第12题:
全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶
半发酵茶、不发酵茶、全发酵茶
全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶
半发酵茶、全发酵茶、轻微发酵茶
第13题:
高密度发酵一般是制培养液中工程菌的浓度在()以上,理论上的最高值可达()。
第14题:
面包发酵作用为那种()
第15题:
基因工程菌的高密度发酵过程中,目前普遍采用()作为发酵培养基的碳源。
第16题:
下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式()
第17题:
发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于()
第18题:
下列过程,不属于乳品正常发酵的是()。
第19题:
下列发酵属于好氧性发酵作用的是()
第20题:
不发酵茶、全发酵茶、半发酵茶
半发酵茶、全发酵茶、不发酵茶
半发酵茶、轻发酵茶、全发酵茶
不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶
第21题:
调节比生长速率为最大
足够高的底物浓度
控制比生长速率
采用分批发酵
第22题:
液体发酵和需氧发酵
液体发酵和厌氧发酵
固体发酵和需氧发酵
固体发酵和厌氧发酵
第23题:
前处理、主发酵(一次发酵)、后发酵(--次发酵)、后处理
主发酵(一次发酵)、前处理、后发酵(二次发酵)、后处理
前处理、后发酵(二次发酵)、主发酵(一次发酵)、后处理
后发酵(二次发酵)、主发酵(一次发酵)、后处理、前处理
第24题:
糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵
制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵
酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵
制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵