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给客人送上账单时，服务员（）A、应大声读出消费金额B、应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额C、应请客人到收银台结账D、应将账单压在餐碟下面
题目
给客人送上账单时，服务员（）
- A、应大声读出消费金额
- B、应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额
- C、应请客人到收银台结账
- D、应将账单压在餐碟下面
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参考答案和解析
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第1题：
若以现金方式退还客人银行卡消费，应请客人在账单上签字确认其收到的退还现金金额，账单由前厅经理签字后交财务作为退款凭证存档。
正确答案:错误 -
第2题：
某日，一位在北京某饭店长住的客人到该店前厅收银部支付这段时间里的用餐的费用。 当他看到账单上总金额时，马上火冒三丈，他说：“你们真是乱收费，我不可能有这么高的消费！”收银员面带微笑地回答说：“对不起，您能让我核对一下原始单据吗？”客人当然不表示异议。收银员一面检查账单，一面对客人说：“真是对不起，您能帮我一起核对一下吗？”客人点头认可，于是和收银员一起就账单上的项目一一核对。其间，那位收银员小姐顺势对几笔大的金额，如招待访客、饮用名酒……作了口头提醒，以唤起客人的回忆。等账目全部核对完毕，收银员小姐很有礼貌地说：“谢谢您帮助我核对了账单，耽误了您的时间，劳驾了！”此时，客人知道自己错了，连声说：“小姐，麻烦你了，真不好意思！”结合本案例，分析餐饮收银环节中的（）是酒店服务人员应该具备的职业素养。
- A、快速准确为客人打印账单
- B、根据不同的结账方式为客人提供结账服务
- C、主动询问客人是否需要发票
- D、如果客人有疑问主动和客人一起核对账单
- E、无论是何原因导致客人产生不满情绪，服务员均需尊重客人
正确答案:A,B,C,D,E -
第3题：
顾客结账时，要把账单正面朝上递给付款者，并大声告诉客人本餐花费的金额。
正确答案:错误 -
第4题：
前台在核对退房客人账目时，下列选项中操作不正确的是哪项？（）
- A、检查PMS系统备注是否使用保险箱或租借物品
- B、将收回的《预收款收据》与PMS系统核对，查看流水号、房号和金额是否一致
- C、取出客帐袋中的资料，与打印的《宾客账单》核对
- D、向客人报告总消费金额并打印出《宾客账单》请客人核对，再询问客人支付付款方式（应首先询问客人支付方式）
正确答案:D -
第5题：
根据酒店长款处理流程要求，有余额的欠款离店账目，超过3个月客人还未来结账的处理操作，不正确的是哪项？（）
- A、前台应从PMS中结账，将找零款及客人账单转交驻店专员，并将客人账单原件由驻店专员存档备查
- B、驻店专员将此长款存银行，并将客人账单复印件、银行回单、结账清单（注明客人姓名、房号、金额等信息）快递结算中心入账。
- C、若客人到前台要求取回找零时，驻店专员核查存档账单中是否有此客人账单，核查确认后填写报销单据交店长签字，并从店长备用金中取现金给客人。
- D、驻店专员将客人签收的账单和报销单据复印件快递结算中心补充店长备用金。
正确答案:D -
第6题：
在客人以代金券结账时，服务中心收取的代金券应（）消费金额。
正确答案:大于等于 -
第7题：
现金当面点清，款额大时，让客人到收银台付钱。（）
正确答案:正确 -
第8题：
零点客人一到就要有服务员马上为客人安排餐位，送上（）。
- A、茶水
- B、菜单
- C、饮料
- D、账单
正确答案:B -
第9题：
餐后结账，客人反映账单价格不对时，服务员应怎样处理？
正确答案: 用餐客人在结束用餐时，对送上来的帐单认为不对，也是常有的事情。此时，餐厅服务员要做的第一件事就是耐心，千万不要让客人有认为你做了手脚的想法，你应该这样想：消费者有权利把消费的金额在付款之前搞清楚，假如换了你，你也会这样做，在处理这种情况时，应该先向客人道歉，马上把帐单拿回帐台重新核对。多数情况下，帐单不会有问题，因为在给客人送上帐单之前，必须将帐单核对清楚，如果你没有做到这一步，说明你的工作粗心大意，值得反思。在帐台重新核对后，将帐单重新送给客人，此时应耐心地和客人共同核对客人点的菜肴、主食、饮料等，待客人认可后再收款，这时决不能有任何不耐烦的态度和不礼貌的语言。收款后按要求向客人表示感谢。如果我们的工作在结帐收款这个环节上出现了失误，我们应该立即改正，并诚恳地请求客人原谅；如果是客人算的不对，我们应该巧妙地掩饰过去，以免使客人难堪。 -
第10题：
客人用餐完毕提出结账，服务员应迅速到收银台取出账单，仔细核对后用收银夹送给客人并（）。
- A、消费较少就不报出账单金额
- B、不管消费多少不主动报出账单金额
- C、不管消费多少大声报出账单金额
- D、不管消费多少小声报出账单金额
正确答案:B -
第11题：
判断题结账送客服务时，应将账单反面放在客人右手桌上，小声告知客人。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题客人C/O时，应先请客人在现金支出单上签字，再给客人签过目账单。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
用餐客人结账时要求挂账，必须填写同意转账单，且同意转账单上必须有（）的签字。
- A、客人
- B、点菜员
- C、收银员
- D、服务中心接待员
正确答案:A,C -
第14题：
关于方位的礼仪，下面不正确的是（）
- A、应请长辈、上级前行
- B、应请客人走在自己的右侧
- C、应让客人坐在轿车后排的右侧
- D、主人开车应让客人坐在轿车前排的右侧司机开车客人坐后排右侧
正确答案:B -
第15题：
根据酒店长款处理流程要求，以下关于对长款处理的操作，不正确的是哪项（）？
- A、客人欠款离店6个月后，前台从PMS中结账，将找零款及《宾客账单》转交驻店专员
- B、驻店专员将款项解存银行，并将客人账单复印件、银行回单、结账清单（注明客人姓名、房号、金额等信息）快递结算中心入账
- C、客人账单原件由驻店专员存档备查；若客人到前台要求取回找零时，前台打印客人的历史账单交驻店专员
- D、驻店专员核查存档账单中是否有此客人账单，核查确认后填写报销单据交店长签字，并从店长备用金中取现金给客人，客人在账单和报销单据上签收（驻店专员列出差异清单移交给前厅经理/副理，由前厅经理/副理调查原因）
正确答案:D -
第16题：
客人在退房时，若要求用信用卡结账，退现金预付款，前台的操作处理正确的是哪项（）？
- A、将预付款和消费帐目在系统中分开A/B帐，打印两部分《宾客账单》，并请客人签字确认
- B、前台在打印退预付款账单时，系统中选择“明细帐单”
- C、为保证酒店信誉，前台要先退客人现金再刷信用卡消费
- D、前台按确认的消费金额，在POS机上进行“信用卡消费”操作，请客人在信用卡签购单上签字并核对
正确答案:C -
第17题：
西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把帐单送给客人，并（）真诚感谢客人惠顾。
- A、催促客人立即结帐
- B、按服务程序请客人结账
- C、示意客人按消费金额收取小费
- D、大声告诉客人用餐费用
正确答案:B -
第18题：
客人C/O时，应先请客人在现金支出单上签字，再给客人签过目账单。
正确答案:错误 -
第19题：
结账送客服务时，应将账单反面放在客人右手桌上，小声告知客人。
正确答案:正确 -
第20题：
如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。
- A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌
- B、引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料
- C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料
- D、让客人自行去选取食物、饮料
正确答案:C -
第21题：
客人结账后，服务员应（）用食品盒装未用完食品，包装妥贴交客人带走。
- A、请顾客
- B、主动的
- C、在客人催促后
- D、客人暗示后
正确答案:B -
第22题：
填空题在客人以代金券结账时，服务中心收取的代金券应（）消费金额。正确答案： 大于等于解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题某日，一位在北京某饭店长住的客人到该店前厅收银部支付这段时间里的用餐的费用。 当他看到账单上总金额时，马上火冒三丈，他说：“你们真是乱收费，我不可能有这么高的消费！”收银员面带微笑地回答说：“对不起，您能让我核对一下原始单据吗？”客人当然不表示异议。收银员一面检查账单，一面对客人说：“真是对不起，您能帮我一起核对一下吗？”客人点头认可，于是和收银员一起就账单上的项目一一核对。其间，那位收银员小姐顺势对几笔大的金额，如招待访客、饮用名酒……作了口头提醒，以唤起客人的回忆。等账目全部核对完毕，收银员小姐很有礼貌地说：“谢谢您帮助我核对了账单，耽误了您的时间，劳驾了！”此时，客人知道自己错了，连声说：“小姐，麻烦你了，真不好意思！”结合本案例，分析餐饮收银环节中的（）是酒店服务人员应该具备的职业素养。A快速准确为客人打印账单
B根据不同的结账方式为客人提供结账服务
C主动询问客人是否需要发票
D如果客人有疑问主动和客人一起核对账单
E无论是何原因导致客人产生不满情绪，服务员均需尊重客人
正确答案： B,D解析： 暂无解析