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硅藻土助滤剂中含（）量高，过滤时会给啤酒带来（）味。

题目

硅藻土助滤剂中含（）量高，过滤时会给啤酒带来（）味。

相似考题

1.描绘助滤剂的正确论断有()①采用助滤剂是为改变滤饼结构,增加滤饼刚性和滤饼的空隙率②助滤剂应为不可压缩的粉状或纤维状固体。使用时,可将助滤剂混入待滤的悬浮液中一起过滤或预先制备只含助滤剂颗粒的悬浮液并先行过滤③助滤剂应悬浮于料液中,粒子大小有适当的分布,不含可溶性盐类和色素,并具有化学稳定性。④常使用的助滤剂有硅藻土、纤维素、活性炭、石棉等。A.①②③B.①②③④C.②③④D.①②③④

2.游泳池可采用石英砂过滤器或硅藻土过滤器对池水进行循环净化处理，关于石英砂过滤器、硅藻土过滤器特点的叙述中，哪几项正确？( )A.当采用硅藻土过滤器时，可不投加絮凝剂 B.对于石英砂过滤器，只要其进、出口压差小于0.06MPa就可不进行反冲洗 C.对于板框式硅藻土过滤器，其进、出口压差小于0.07MPa时不需进行反冲洗 D.当采用石英砂过滤器时，既可采用压力过滤方式，也可采用重力过滤方式

3.五站硅藻土滤机在过滤利旧罐酸时要注意（）变化。A、浴量B、浴温C、循环量D、进酸量

4.硅藻土助滤剂中含()量高，过滤时会给啤酒带来()味。

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  • 第1题：

    描绘助滤剂的正确论断有（）①采用助滤剂是为改变滤饼结构，增加滤饼刚性和滤饼的空隙率②助滤剂应为不可压缩的粉状或纤维状固体。使用时，可将助滤剂混入待滤的悬浮液中一起过滤或预先制备只含助滤剂颗粒的悬浮液并先行过滤③助滤剂应悬浮于料液中，粒子大小有适当的分布，不含可溶性盐类和色素，并具有化学稳定性。④常使用的助滤剂有硅藻土、纤维素、活性炭、石棉等。

    • A、①②③
    • B、①②③④
    • C、②③④
    • D、①②③④

    正确答案:D

  • 第2题：

    硅藻土或珍珠岩为什么能作为啤酒助滤剂？


    正确答案: 是因为它们都有以下几个特征：
    1.它们是密度很小、表面积却很大的微小颗粒，能相互交错形成85%～90%的液体可通透空间，有较高的过滤效率。
    2.具有一定的吸咐能力，能滤除0.1～1.0μm以下的微小粒子。
    3.都为惰性助滤剂，对啤酒风味没有影响。

  • 第3题：

    下列选项中，不属于工业上常用的助滤剂的是（）。

    • A、硅藻土
    • B、石棉
    • C、炭粉
    • D、石灰粉

    正确答案:D

  • 第4题：

    硅藻土不能用做啤酒助滤剂。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    下列关于硅藻土过滤器的选用规定错误的是（）

    • A、宜采用牌号为700号硅藻土助滤剂
    • B、单位过滤面积的硅藻土用量宜为0.5-1.0kg/m2
    • C、硅藻土预涂膜厚度不应小于5mm，且厚度应均匀一致
    • D、根据所用硅藻土特性和出水水质要求，过滤速度应经试验确定

    正确答案:C

  • 第6题：

    单选题
    下列关于硅藻土过滤器的选用规定错误的是（）
    A

    宜采用牌号为700号硅藻土助滤剂

    B

    单位过滤面积的硅藻土用量宜为0.5-1.0kg/m2

    C

    硅藻土预涂膜厚度不应小于5mm，且厚度应均匀一致

    D

    根据所用硅藻土特性和出水水质要求，过滤速度应经试验确定


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    会给啤酒带来苦涩味与不适，并使啤酒颜色加深的是（）
    A

    酒花油

    B

    单宁

    C

    苦味酸

    D

    蛋白质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    目前啤酒过滤的方法中使用最普遍的是（）。
    A

    离心分离法

    B

    硅藻土过滤

    C

    板式过滤机

    D

    膜式过滤机


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    啤酒过滤时，出现酒液混浊，应（）硅藻土的添加量。
    A

    减少

    B

    增加

    C

    稳定


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    经硅藻土过滤后的啤酒质量，与硅藻土质量、过滤设备性能、（）等三方面因素有关。

    正确答案： 操作技术
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    生产纯生啤酒时，最后一次过滤通常采用（）。
    A

    硅藻土过滤

    B

    纸板过滤

    C

    错流过滤

    D

    无菌膜过滤


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在一般过滤操作中实际起过滤作用的是（）。
    A

    助滤剂

    B

    过滤介质

    C

    滤饼

    D

    操作压力


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味，其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    生产纯生啤酒时，最后一次过滤通常采用（）。

    • A、硅藻土过滤
    • B、纸板过滤
    • C、错流过滤
    • D、无菌膜过滤

    正确答案:D

  • 第15题：

    啤酒中残存含氮化合物对啤酒风味影响极大，一般来说，高含氮量（>450mg／L）啤酒显得D；含氮量在300～400mg／L显得C；若低于300mg／L会显得（）。

    • A、淡
    • B、寡淡如水
    • C、爽口
    • D、浓醇

    正确答案:B

  • 第16题：

    不能作为助滤剂的是（）

    • A、硅藻土
    • B、滑石粉
    • C、活性炭
    • D、药材粉末
    • E、陶瓷粉

    正确答案:D

  • 第17题：

    填空题
    含氮物质高（>（））的啤酒显得浓醇，含氮量为300～400mg／L的啤酒显得爽口，含氮物质量<300mg／L的啤酒则显得寡淡。

    正确答案： 450mg／L
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    多选题
    下面关于助滤剂描述正确的是（）。
    A

    采用助滤剂是为了改变滤饼结构，增加滤饼刚性和滤饼的空隙率

    B

    助滤剂应为可压缩的粉状或纤维状固体。使用时，可将助滤剂混入待滤的悬浮液中一起过滤

    C

    助滤剂可预先制备只含有助滤剂的悬浮液先行过滤

    D

    助滤剂应能悬浮于料液中；粒子大小有适当的分布，不含可溶性盐类和色素，并具有化学稳定性

    E

    常使用的助滤剂有硅藻土、纤维素、活性炭、石棉等


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    填空题
    啤酒厂常将纸板过滤机放在硅藻土过滤机之后用于（）。

    正确答案： 精滤
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    如果啤酒中的（）含量高，会使啤酒粘度提高，出现过滤困难。

    正确答案： β-葡聚糖酶
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于药液过滤的描述正确的有（）。
    A

    砂滤棒吸附药液较小，且不改变药液pH值，但滤速慢。

    B

    助滤剂的作用是减小过滤的阻力，常用的助滤剂为纸浆、硅藻土等，助滤剂的加入方法为铺于滤材上或与待滤液混合均匀。

    C

    垂熔滤器为玻璃纤维编织而成，易于清洗，可用于注射剂的精滤。

    D

    微孔滤膜过滤主要依靠其深层截留作用。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    过滤时，出现酒液混浊，应（）硅藻土添加量，酒液澄清度好时，可（）硅藻土添加量。

    正确答案： 增加,减少
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    如果啤酒液中的（）含量高，会使啤酒粘度提高，出现过滤困难。

    正确答案： β-葡聚糖
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    在啤酒生产中，硅藻土是作为（）使用，它对啤酒风味基本没有影响。
    A

    助滤剂

    B

    添加剂

    C

    粘合剂

    D

    抗氧化剂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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