第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
次酒经过长时间贮存,酒质会变好。
此题为判断题(对,错)。
第3题:
白葡萄酒长时间陈放会氧化()。
第4题:
西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。
第5题:
欧洲葡萄酒生产国依照葡萄酒质量,把葡萄酒分为()大类。
第6题:
次酒经过长期贮存,酒质会变好。
第7题:
酒的品评是对酒质()、()、()、()四个方面的体现进行评价。
第8题:
酒中极微量香味物质与酒质的关系?
第9题:
好酒和差酒勾兑会使酒变好。
第10题:
白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来的酒)的差。
第11题:
贮存对于酒质量和风格的形成具有()作用。
第12题:
斟酒
收费
报价
报酒名
第13题:
此题为判断题(对,错)。
第14题:
好酒喝差酒勾兑会是酒变好。
此题为判断题(对,错)。
第15题:
服务员将打开的红葡萄酒瓶放回酒篮,商标朝上,同时用右手拿起酒篮,从主人右侧倒1/5红葡萄酒,请主人品评酒质。
第16题:
品酒员评酒时的评酒顺序应该是()
第17题:
硫膏长时间贮存()发生自燃。
第18题:
简述瓶贮葡萄酒中影响酒质的因素。
第19题:
简述葡萄酒的挂杯显现,及其与葡萄酒质量的关系。
第20题:
芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂,影响酒质的因素也是非常的复杂。
第21题:
经过长期贮存老熟后,基础酒酒体呈(),感官稠密而挂杯壁,手感嫩滑柔软如丝绸。
第22题:
宴会上饮用葡萄酒的一般规则为:酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。
第23题:
过度的()会使葡萄酒过度成熟,酒质劣化。