常用防止食品腐败变质的措施有()和()
第1题:
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是
A、脂肪酸败
B、蛋白质腐败变质
C、碳水化合物分解
D、水分流失
E、维生素丢失
第2题:
简述预防食品腐败变质的措施及原理。
第3题:
预防食品腐败变质有哪些措施?
第4题:
使用食品添加剂的目的有()。
第5题:
提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为()
第6题:
张太太是位家庭主妇,平时特别关注食品安全问题,请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质,以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些?
第7题:
中式烹调师不用变质的原料,是防止()的有效措施。
第8题:
面点粗加工的卫生要求是:不用腐败变质的原料,认真洗涤,切断食品污染渠道,防止食品腐败变质。
第9题:
食品腐败变质和氧化变质有何不同?
第10题:
第11题:
第12题:
冷冻
充氮
盐腌
糖渍
辐照
第13题:
第14题:
烟熏有防止食品腐败变质的作用。
第15题:
为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
第16题:
常用防止食品腐败变质的措施有()、()、()、()和()等。
第17题:
常用防止食品腐败变质的措施有()()。
第18题:
防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
第19题:
食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。
第20题:
防止食品腐败变质的措施有哪些?
第21题:
影响食品腐败变质的因素有哪些?如何防止食品腐败?
第22题:
第23题: