在餐具清洗时,刚从洗涤剂里取出的餐具应当立即()
第1题:
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()
第2题:
不锈钢炊具、餐具用过后要及时清洗、擦干放在()处,以免受潮。
第3题:
以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务?()
第4题:
清洗餐具前先用()将餐具内残留的污渍刮掉。
第5题:
以下清洗消毒餐具的做法中错误的是()
第6题:
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,()使用未经清洗消毒的餐具、饮具。
第7题:
中式早餐清理台面要求,将各种餐具等()。
第8题:
对有传染病的客人使用过的餐具、酒具,服务员应()。
第9题:
不锈钢炊具、餐具用过后要及时清洗、擦干放在()处,以免受潮。
第10题:
应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,并在专用保洁设施内备用,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具;购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具,应当查验其经营资质,索取()。
第11题:
对
错
第12题:
检查有无破损,立即清洗、消毒、保管
使用专用洗涤剂去污、清洗消毒、清点擦亮后妥善保管
正常洗涤或洗碗机洗涤,特别处理每月3~4次
及时清洗,使用专用洗涤剂,避免高温洗涤
第13题:
的洗涤方法一般采用洗涤剂清洗,洗后用热水冲洗干净,然后用干净的专用残布巾 仔细擦干净。
A.瓷器
B.金属餐具
C.高档玻璃杯具
D.餐盘
第14题:
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
第15题:
对疑有传染的餐具,正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。
第16题:
厨具、餐具清洗消毒与使用要求()。
第17题:
消毒后的餐具正确保洁方法是()。
第18题:
简述手洗餐具洗涤剂与机洗餐具洗涤剂配方的差异。
第19题:
()的洗涤方法一般采用洗涤剂清洗,洗后用热水冲洗干净,然后用干净的专用残布巾仔细擦干净。
第20题:
()是瓷器餐具正确的消毒方法。
第21题:
根据餐厅档次,选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措,不锈钢餐具在使用与保养方面应做到()。
第22题:
第23题:
对
错