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客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。A、1/2B、1/3C、1/4

题目

客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。

  • A、1/2
  • B、1/3
  • C、1/4
相似考题

1.为客人斟茶时，得体的做法是应当斟到杯深的()处。A、1/3B、2/3C、1/2D、1/4E、2/5

2.调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）即可。A、1／2B、1／3C、1／4D、3／4

3.酒吧服务中，当客人杯中酒水喝到只剩（）时应即使斟满。A、1/4B、1/3C、1/2D、2/5

4.为客人斟酒服务时，发现客人杯中只剩（）时应及时斟添。A、1∕5B、1∕4C、1∕3D、1∕2

更多“客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。A、1/2B、1/3C、1/4”相关问题

  • 第1题：

    为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需要添加酒，少于（）杯应主动为客人添酒。

    • A、1/2
    • B、1/3
    • C、1/4
    • D、1/5

    正确答案:A

  • 第2题：

    斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。

    • A、2/3，1/3
    • B、1/3，2/3
    • C、1/4，3/4
    • D、3/4，1/4

    正确答案:B

  • 第3题：

    服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适，严禁擅自送药给客人，应立即通知上级和医务人员，保持镇静，尽量避免打搅餐厅其他客人用餐。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。

    • A、1/4
    • B、1/3
    • C、1/2
    • D、2/3

    正确答案:B

  • 第5题：

    餐厅服务员在巡台过程中发现客人餐碟的骨刺超过一定量时应及时撤换，这里的一定量通常指（）。

    • A、1/2
    • B、1/3
    • C、1/4
    • D、1/5

    正确答案:B

  • 第6题：

    为客人斟茶时，如茶壶中只剩余（）茶水时，应往茶壶中添加开水。

    • A、1／2
    • B、1／3
    • C、l／4
    • D、1／5

    正确答案:B

  • 第7题：

    服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。

    • A、1／2
    • B、1／3
    • C、1／4
    • D、1／5

    正确答案:B

  • 第8题：

    服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。

    • A、冰镇；加温
    • B、啤酒；黄酒
    • C、加温；冰镇
    • D、果酒；加饭酒

    正确答案:C

  • 第9题：

    中餐宴会中，当中客人杯中剩（）酒水时，应及时为客人添酒。

    • A、l／3
    • B、1／5
    • C、1／6
    • D、1／8

    正确答案:A

  • 第10题：

    宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。

    • A、1/2
    • B、1/3
    • C、1/6
    • D、1/10

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。
    A

    1/5

    B

    1/4

    C

    1/3

    D

    1/2


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。
    A

    1/2

    B

    1/3

    C

    1/6

    D

    1/10


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    当客人酒杯中的酒水少于1/2时，就应及时斟添。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    斟倒香槟酒时，应将酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入（）的酒液，待泡沫退去后，再续斟至八成为宜。

    • A、1/2
    • B、1/3
    • C、1/4
    • D、1/5

    正确答案:B

  • 第15题：

    西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。

    • A、1/5
    • B、1/4
    • C、1/3
    • D、1/2

    正确答案:A

  • 第16题：

    客人在餐厅用餐时感到不适，服务员应视症状提供相应的药物。（）


    正确答案:错误

  • 第17题：

    为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。

    • A、3/4；1/2；3/4
    • B、3/4；1/2；2/3
    • C、2/3；1/2；3/4
    • D、2/3；3/4；1/2

    正确答案:A

  • 第18题：

    斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜。

    • A、1/3，1/2
    • B、1/2，4/5
    • C、1/3，2/3
    • D、1/2，4/5

    正确答案:C

  • 第19题：

    宴会中当客人杯中在（）以下时则应主动为客人续斟。

    • A、1∕4
    • B、1∕3
    • C、1∕2
    • D、2∕3

    正确答案:C

  • 第20题：

    为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝。

    • A、1∕5
    • B、1∕4
    • C、1∕3
    • D、1∕2

    正确答案:A

  • 第21题：

    酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。

    • A、1／2
    • B、1／3
    • C、1／4
    • D、l／5

    正确答案:B

  • 第22题：

    关于啤酒服务下列说法不正确的是（）。

    • A、啤酒饮前需冰镇或放置冰箱中冷藏
    • B、啤酒中采用捧斟法
    • C、斟倒啤酒时酒液流速要缓慢沿杯壁而下
    • D、杯中啤酒还剩1/3时，要及时给客人添杯

    正确答案:D

  • 第23题：

    判断题
    当客人酒杯中的酒水少于1/2时，就应及时斟添。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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