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更多“生产过程中验瓶机出现误剔率偏高的情况,必须查明原因。如果是因啤酒”相关问题
  • 第1题:

    在倒闸操作中防误闭锁装置出现异常,必须停止操作,应重新核对()的正确性,查明原因,确系装置故障且无法处理时,履行审批()可解锁操作。


    正确答案:操作步骤及设备编号;手续后方

  • 第2题:

    验瓶机应处于良好的卫生状态,每天对()擦拭清理一次,以保证验瓶机各项检测功能正常运行。

    • A、光栅
    • B、验瓶机皮带
    • C、验瓶机各种玻璃
    • D、瓶底泡沫吹除装置
    • E、反射板表面

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题:

    简述验瓶机检测功能


    正确答案:验瓶机检测功能必须包括瓶高低检测、瓶口检测、瓶底检测、瓶内残留碱检测。根据需要还可以增加其它检测项目,如瓶侧壁检测、啤酒瓶颜色检测、啤酒瓶瓶型检测、瓶内壁检测等。

  • 第4题:

    生产纯生啤酒,洗瓶机在设计上要配备内部()和()系统,在加工上注意光洁度,避免洗瓶机内部出现刷洗死角。


    正确答案:CIP系统;蒸汽灭菌

  • 第5题:

    工厂使用没有瓶侧壁检测功能的验瓶机,无须设置人工验瓶的岗位(可单岗)。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    异物瓶、霉斑瓶、带碱瓶、残液瓶、残标瓶等缺陷瓶,经人工处理干净后,可返回洗瓶机再次清洗后使用,此部分啤酒瓶不计入洗瓶机洗净率。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    啤酒生产企业中,包装车间耗蒸汽量最大的机台是() 

    • A、装酒机
    • B、杀菌机
    • C、洗瓶机
    • D、包箱机或塑包机

    正确答案:C

  • 第8题:

    验瓶机故障排查由专业技术管理人员进行,其他人员不能擅自操作。验瓶机精度不得随意调整;需修改验瓶机参数必须经品管部确认,()批准,并做好记录。


    正确答案:工厂总酿酒师

  • 第9题:

    饮料生产中,验瓶所需光源照度必须在()lx.以上。


    正确答案:1000

  • 第10题:

    在正常的生产过程中,末精煤水分偏高的原因有哪些?


    正确答案: ①机械结构参数影响分离因素,如筛网特征、筛篮直径、锥角高度等。
    ②工艺条件对离心机工作效果的影响,如:给料量、给料粒度、入料水分等。

  • 第11题:

    单选题
    洗瓶机出瓶时,出现很多碎玻璃,除啤酒瓶质量和机械卡瓶因素外,温度方面的因素是()。
    A

    瓶温太高

    B

    瓶温、液温的温差太大

    C

    液温太高


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    洗瓶机根据进瓶、出瓶位置安排可分为()和(),生产纯生啤酒时,适宜用()洗瓶机。

    正确答案: 单端机,双端机,双端
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    在啤酒生产过程中PU<8(纯生啤酒除外)的情况下,如何进行成品酒处置?


    正确答案: 1、按时序抽样方案取样检测杀菌效果和微生物,两项指标均合格放行,不合格产品可重新杀菌。
    2、重新杀菌的酒须检测PU并进行口味品评和酒液悬浮物检查,新鲜度品评平均得分>3分、且悬浮物检查合格的酒可放行,不合格的产品不得放行。

  • 第14题:

    验瓶机检测功能必须包括()检测。

    • A、瓶高低检测
    • B、瓶口检测
    • C、瓶底检测
    • D、啤酒瓶瓶型
    • E、瓶内残留碱
    • F、瓶身检测

    正确答案:A,B,C,E

  • 第15题:

    生产过程中要求洗瓶出口瓶温度≤35℃,洗瓶机出瓶端无蒸汽溢出。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    洗瓶机出瓶时,出现很多碎玻璃,除啤酒瓶质量和机械卡瓶因素外,温度方面的因素是()。

    • A、瓶温太高
    • B、瓶温、液温的温差太大
    • C、液温太高

    正确答案:B

  • 第17题:

    洗净率%=【1-(验瓶处的脏瓶数+()+())/洗瓶机上瓶数】%


    正确答案:验瓶机处的脏瓶数;验酒处的脏酒数

  • 第18题:

    热水喷冲会产生大量蒸汽。工厂必须保证洗瓶机蒸汽排除装置的正常运转,避免()产生()污染清洗干净的啤酒瓶,同时蒸汽排除装置也起到干燥啤酒瓶的作用。


    正确答案:出口端蒸汽溢出;冷凝水

  • 第19题:

    洗瓶机出口到装酒机进口的输送必须配备防飞虫设施,避免飞虫以及其他异物进入啤酒瓶,同时避免冷凝水滴入啤酒瓶中。推荐采用()、塑料帘或纱网进行全封闭处理。


    正确答案:屋脊式不锈钢顶盖

  • 第20题:

    在测定啤酒酒精度时,蒸馏瓶中的啤酒,因火力过猛,溢出蒸馏瓶少许不会影响测量结果。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    下列有关验单的说法,正确的是()。

    • A、验单是反映邮件处理质量,判明责任和督促改进工作的重要依据
    • B、验单是反映邮件收寄质量,判明责任和督促改进工作的重要依据
    • C、在邮件处理过程中,发现违章或需要查明责任的,必须认真缮发验单
    • D、在邮件处理过程中,发现违章或需要查明责任的,根据问题情况决定是否缮发验单

    正确答案:A,C

  • 第22题:

    填空题
    饮料生产中,验瓶所需光源照度必须在()lx.以上。

    正确答案: 1000
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    下列有关验单的说法,正确的是()。
    A

    验单是反映邮件处理质量,判明责任和督促改进工作的重要依据

    B

    验单是反映邮件收寄质量,判明责任和督促改进工作的重要依据

    C

    在邮件处理过程中,发现违章或需要查明责任的,必须认真缮发验单

    D

    在邮件处理过程中,发现违章或需要查明责任的,根据问题情况决定是否缮发验单


    正确答案: D,B
    解析: 暂无解析