毛利率的计算方式（）A、毛利率％＝（单品售价－单品利润）／单品售价×100％B、毛利率％＝（单品售价－单品成本价）／单品售价×100％C、毛利率％＝（部门总销售额－部门总销售成本）／部门总销售额×100％D、毛利率％＝（部门总销售额－部门盘点成本）／部门总销售额×100％

第1题：

第2题：

第3题：

用销售毛利率计算售价的公式是：售价＝原料成本（）（1－销售毛利率）。

• A、＋
• B、－
• C、×
• D、÷

正确答案:D

第4题：

以下公式计算正确的有（）

• A、毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入
• B、毛利率=（销售收入-销售成本）/销售成本
• C、销售成本=销售收入*（1-毛利率）
• D、销售成本=销售收入*（1+毛利率）
• E、资产合计=负债+所有者权益

正确答案:A,C,E

第5题：

成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与（）的乘积。

• A、1-销售毛利率
• B、1+销售毛利率
• C、1-成本毛利率
• D、1+成本毛利率

正确答案:D

第6题：

计算售价的公式是：售价＝成本÷（1＋销售毛利率）。

正确答案:错误

第7题：

内扣毛利率的计算公式为（）。

• A、内扣毛利率=外加毛利率/（1+外加毛利率）×100%
• B、内扣毛利率=外加毛利率/（1-外加毛利率）×100%
• C、内扣毛利率=外加毛利率/（1÷外加毛利率）×100%
• D、内扣毛利率=外加毛利率/（1×外加毛利率）×100%

正确答案:A

第8题：

下列关于销售毛利率的计算公式中，正确的是（）。

• A、销售毛利率=1-变动成本率
• B、销售毛利率=1-销售成本率
• C、销售毛利率=1-成本费用率
• D、销售毛利率=1-销售利润率

正确答案:B

第9题：

在依据综合毛利率的计算公式，影响综合毛利率水平的直接因素是（）。

• A、产品销售比重
• B、各产品毛利率
• C、企业销售总额
• D、产品销售数量
• E、贡献毛益

正确答案:A,B,C,D,E

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

计算题：“奶油蒜香骨”一盘，成本10.8元，售价24元，试求其成本毛利率和销售毛利率？

正确答案: 解：毛利额=24－10.8=13.2（元）
成本毛利率=毛利÷成本×100%=13.2÷10.8×100%=1.222×100%=122.2%
销售毛利率=毛利÷售价×100%=13.2÷24×100%=0.55×100%=55%
答：成本毛利率为122.2%，销售毛利率为55%。

第15题：

下列餐厅菜肴售价、毛利率的计算方式正确的是哪项（）？

• A、售价=成本*（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%
• B、售价=成本/（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%
• C、售价=成本/（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%
• D、售价=成本*（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%

正确答案:C

第16题：

为了既满足管理上的需要，又简化计算手续，可采用换算的方法，将成本毛利率计算为销售毛利率。

正确答案:错误

第17题：

用成本毛利率计算售价的公式是：售价＝（）成本×（1＋成本毛利率）。

• A、主料
• B、辅料
• C、调料
• D、原料

正确答案:D

第18题：

在已知产品成本和销售价格的情况下，可以计算出（）。

• A、销售利润率
• B、综合毛利率
• C、销售毛利率
• D、成本毛利率

正确答案:C

第19题：

铁路餐饮毛利率的计算公式是：售价减去成本乘以售价。

正确答案:错误

第20题：

怎样计算客户毛利率？

正确答案:计算公式：{∑[（规格销售条数×零售条价+规格销售包数×零售包价）-（规格销售量×批发价）]÷∑（规格销售条数×零售条价+规格销售包数×零售包价）}×100%。

第21题：

在编制损益表时，应使用（）来计算毛利润。

• A、加权毛利率；
• B、平均毛利率；
• C、可变成本率；
• D、进货成本率

正确答案:A

第22题：

第23题：