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冷菜制作卫生不包括（）A、原料卫生B、人员卫生C、用具卫生D、环境卫生

题目

冷菜制作卫生不包括（）

  • A、原料卫生
  • B、人员卫生
  • C、用具卫生
  • D、环境卫生
相似考题

1.保持环境卫生包括()。A、保持室内外卫生和设备用品用具的整洁B、保持室内外卫生和设备用品用具的整洁外，还要对个人卫生进行清理C、保持室内外卫生和设备用品用具的整洁外，每天上班或按摩前应对其环境、用具和个人卫生进行清理D、除保持室内外卫生，每天上班或按摩前应对其环境、用具和个人卫生进行清理

2.冷菜制作卫生不包括()。A.原料卫生B.人员卫生C.用具卫生D.环境卫生

3.婴儿卫生泛指（）。A.环境卫生、用具卫生B.玩具和家具卫生C.卧具卫生和仪表卫生D.房间、用具及婴儿个人卫生

4.沿街单位应认真执行门前环境卫生责任制,指定()。A . 环境卫生保洁责任人B . 环境卫生管理员C . 环境卫生保洁责任人，保持责任区的环境整洁D . 环境卫生执法人员

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  • 第1题：

    环境卫生学的任务不包括哪个（ ）。

    A、农村环境卫生工作

    B、环境卫生监测

    C、环境卫生监督

    D、环境卫生专题调查

    E、制定环境卫生标准


    参考答案：E

  • 第2题：

    公共卫生管理的主要形式是

    A.卫生技术人员管理
    B.环境卫生和食品卫生
    C.卫生资源规划管理
    D.公共卫生监督

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    （）包括场馆外部环境卫生和场馆内部环境卫生。

    • A、日常卫生
    • B、环境卫生
    • C、场馆卫生
    • D、公共卫生

    正确答案:B

  • 第4题：

    社区内卫生管理不包括（）。

    • A、环境卫生
    • B、食品卫生
    • C、精神卫生
    • D、儿童少年卫生
    • E、劳动卫生

    正确答案:C

  • 第5题：

    学校应当建立卫生制度，加强对学生（）的管理。

    • A、饮食卫生和用眼卫生
    • B、个人卫生
    • C、环境卫生
    • D、个人卫生和环境卫生

    正确答案:D

  • 第6题：

    展会清洁服务包括（）等方面的工作。

    • A、环境卫生
    • B、个人卫生
    • C、参展人员卫生
    • D、日常卫生

    正确答案:A,D

  • 第7题：

    厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原料卫生、制作过程卫生和生产人员卫生四个因素决定的。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    判断题
    生产卫生包括厂区环境卫生、生产区卫生、工艺卫生和人员卫生等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    婴儿卫生泛指（）。
    A

    环境卫生、用具卫生

    B

    玩具和家具卫生

    C

    卧具卫生和仪表卫生

    D

    房间、用具及婴儿个人卫生


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    城市环境卫生管理的内容有（）
    A

    环境卫生管理规划的制定与实施

    B

    环境卫生事业的资金管理

    C

    环境卫生作业单位管理

    D

    环境卫生设施管理

    E

    环境卫生监督管理


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    环境卫生学的任务不包括哪个（　）。
    A

    农村环境卫生工作

    B

    环境卫生监测

    C

    环境卫生监督

    D

    环境卫生专题调查

    E

    制定环境卫生标准


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    社区内卫生管理不包括（）。
    A

    环境卫生

    B

    食品卫生

    C

    精神卫生

    D

    儿童少年卫生

    E

    劳动卫生


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    环境卫生管理内容不包括

    A、环境有毒、有害因素的卫生监测

    B、空气卫生监测

    C、食品卫生监督

    D、工业废水卫生监测

    E、土壤卫生监测


    参考答案：C

  • 第14题：

    卫生管理包括药品生产过程中的环境卫生、人员卫生和（）管理。
    工艺卫生
    略

  • 第15题：

    城市环境卫生管理的内容有（）

    • A、环境卫生管理规划的制定与实施
    • B、环境卫生事业的资金管理
    • C、环境卫生作业单位管理
    • D、环境卫生设施管理
    • E、环境卫生监督管理

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    生产卫生包括厂区环境卫生、生产区卫生、工艺卫生和人员卫生等。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    婴儿卫生泛指（）。

    • A、环境卫生、用具卫生
    • B、玩具和家具卫生
    • C、卧具卫生和仪表卫生
    • D、房间、用具及婴儿个人卫生

    正确答案:D

  • 第18题：

    关于点心的工作程序，下列选项正确的是（）

    • A、检查设备卫生安全情况→配齐各类原料及用具→制备馅心、料头及预制部分团队的点心→制备调料及各类餐具→接受预订→制作→开餐结束，存放物料与清洁卫生工作
    • B、配齐各类原料及用具→检查设备卫生安全情况→制备馅心、料头及预制部分团队的点心→制备调料及各类餐具→制作→接受预订→开餐结束，存放物料与清洁卫生工作
    • C、配齐各类原料及用具→检查设备卫生安全情况→制备馅心、料头及预制部分团队的点心→制备调料及各类餐具→接受预订→制作开餐结束，存放物料与清洁卫生工作
    • D、配齐各类原料及用具→检查设备卫生安全情况→制备调料及各类餐具→制备馅心、料头及预制部分团队的点心→制作→接受预订→开餐结束，存放物料与清洁卫生工作

    正确答案:C

  • 第19题：

    保证取乳卫生应注意（）。

    • A、人员健康
    • B、乳牛健康
    • C、用具卫生
    • D、牛体卫生
    • E、乳房卫生

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    单选题
    冷菜制作卫生不包括（）
    A

    原料卫生

    B

    人员卫生

    C

    用具卫生

    D

    环境卫生


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    屠宰加工车间的卫生要求包括（）
    A

    车间卫生

    B

    用具卫生

    C

    人员卫生

    D

    饮用水的卫生


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    环境卫生管理内容不包括（）
    A

    环境有毒、有害因素的卫生监测

    B

    空气卫生监测

    C

    食品卫生监督

    D

    工业废水卫生监测

    E

    土壤卫生监测


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    西餐厨房卫生管理主要不包括（）。
    A

    厨房食品卫生管理

    B

    食品原料卫生管理

    C

    厨房员工卫生管理

    D

    厨房环境卫生管理


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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