niusouti.com

蒙古族的日常饮食中，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁纯净的食品，也就是（）

题目

蒙古族的日常饮食中，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁纯净的食品，也就是（）

相似考题

1.有关食品错误的是A.一些药食同源的物品属于食品B.食品也包括半成品C.食品原料不属于食品D.食品不包括以治疗为目的的物品

2.木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司装入，然后配以果汁或鲜水果。此题为判断题(对，错)。

3.以（）为原料制成的食品，蒙古语称乌兰伊得根。

4.开发系列保健面点食品，就是利用原料营养的()配制成面点食品，以食物代替药物，将是面点的一大出路。A、天然属性B、自然属性C、营养属性D、保健属性

更多“蒙古族的日常饮食中，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁纯净的食品，也就是（）”相关问题

  • 第1题：

    以（）为原料制成的食品，蒙古语称查干伊得根。


    参考答案：奶

  • 第2题：

    蒙古族传统食品分为白食和红食两种，其中红食在蒙古语里叫（ ），是牛、羊等牲畜的肉制品。

    A.午托伊德
    B.查干伊德
    C.乌兰伊德
    D.猛干伊德

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    哈萨克族日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    蒙古族传统食品有两大类，其中肉类食品蒙古语称作“（）”。


    正确答案:乌兰伊德

  • 第5题：

    餐饮食品加工中应及时冷藏具有潜在危害的食品原料。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括（）

    • A、豆腐
    • B、干豆腐
    • C、腐竹
    • D、纳豆

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    食品生产加工企业质量安全监督管理办法》中涉及的食品属于特定的范畴，即以农产品、畜产品、水产品为原料，经过（）、（）并用于（）的制成品。


    正确答案:加工;制作;销售

  • 第8题：

    广义的餐饮厨房运行可分为三个环节，它们依次是（）。

    • A、采购储藏、食品生产、食品消费
    • B、原料切配、食品生产、食品消费
    • C、采购储藏、制成工艺、食品销售
    • D、原料切配、制成工艺、食品销售

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    蒙古族人将以奶为原料加工而成的食品，称为（）。
    A

    奶食

    B

    茶食

    C

    白食

    D

    米食


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    不属于蒙古族的传统饮食的是（　　）。
    A

    腌制食品

    B

    面食

    C

    奶食

    D

    茶食


    正确答案： C,B
    解析：
    A项，腌制食品是朝鲜族喜爱的传统饮食。

  • 第11题：

    填空题
    以（）为原料制成的食品，蒙古语称乌兰伊得根。

    正确答案： 肉类
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    以（）为原料制成的食品，蒙古语称查干伊得根。

    正确答案： 奶
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    用非食品原料加工制成的食品属于（ ）。


    正确答案：A

  • 第14题：

    以无公害生鲜牛乳为原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，经发酵制成的产品是（）。

    • A、无公害食品纯酸牛乳
    • B、无公害食品调味酸牛乳
    • C、无公害食品果料酸牛乳
    • D、无公害食品鲜牛乳

    正确答案:A

  • 第15题：

    蒙古族的日常饮食中，以肉为原料制成的食品，蒙古语称为“乌兰伊得”，也就是（）。


    正确答案:红食

  • 第16题：

    以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的（）。


    正确答案:食用酒精

  • 第17题：

    为了节约食品原料，烹饪人员对已腐烂变质的原料要尽量采用特殊方法烹制成可食品。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    下列哪些食品可以依法进行生产（）

    • A、无标签的预包装食品
    • B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品
    • C、以病死的肉类为原料生产的食品
    • D、以回收食品为原料生产的食品

    正确答案:B

  • 第19题：

    木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司装入，然后配以果汁或鲜水果。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    蒙古族人将以奶为原料加工而成的食品，称为（）。

    • A、奶食
    • B、茶食
    • C、白食
    • D、米食

    正确答案:C

  • 第21题：

    多选题
    蒙古称白食为“查干伊德”，为（　　）食品之意。
    A

    干净

    B

    安静

    C

    神圣

    D

    纯洁

    E

    崇高


    正确答案： A,E
    解析：
    蒙古族称肉食为红食，蒙语叫乌兰伊德；称奶食为白食，蒙语叫查干伊德，有纯洁、吉祥、崇高、神圣之意。

  • 第22题：

    多选题
    蒙古族人爱吃白食。白食，蒙古语叫“查干伊德根”，是牛、马、羊的奶制品，白食主要包括（）。
    A

    奶豆腐

    B

    奶酪

    C

    奶皮

    D

    奶糕


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    蒙古族主要食品除炒米外，还有“白食”与“红食”，“红食”即______，蒙语称______。（　　）
    A

    肉食品；乌兰伊德

    B

    奶制食品；乌兰伊德

    C

    肉食品；查干伊德

    D

    奶制食品；本布根格尔


    正确答案： D
    解析：
    蒙古族的传统饮食大致有四类，即面食、肉食、奶食、茶食。蒙古族通常称肉食为“红食”，蒙语称“乌兰伊德”；称奶食为“白食”，蒙语称“查干伊德”。

相关内容