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厨房员工的评估就是对厨房员工工作表现的检查和总结，是改进和提高员工工作业绩的前提。

题目

厨房员工的评估就是对厨房员工工作表现的检查和总结，是改进和提高员工工作业绩的前提。

相似考题

1.厨房员工的考核与评估

2.运用厨房员工培训知识，设计一份详细的厨房员工培训组织实施方案，并系统分析餐饮企业厨房员工培训组织实施工作。

3.不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是（）A、组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品B、协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，诀定岗位人员安排和调动工作C、收集、汇总各厨房所需的加工原料，负责向采购部门订购各类食品原料D、根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划

4.厨房员工绝对标准评估法

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“厨房员工的评估就是对厨房员工工作表现的检查和总结，是改进和提高员”相关问题

  • 第1题：

    厨房的岗位职责，是衡量和评估厨房每一位员工工作的依据。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    厨房岗位职责就是明确厨房员工在厨房组织当中的（）和应该承担的责任。

    • A、义务
    • B、关系
    • C、位置
    • D、作用

    正确答案:C

  • 第3题：

    厨房员工评估的作用有哪些？


    正确答案: （1）员工个人得到承认；
    （2）找出员工长处进行嘉奖，找出员工弱点帮助其改进；
    （3）报告进展情况；
    （4）为辅导和帮助提供依据；
    （5）为决定工资提供依据；
    （6）为变动员工工作提供正当理由；
    （7）找出问题和需求；
    （8）改进管理工作；
    （9）有助于改善员工和管理人员的关系。

  • 第4题：

    厨房员工年（半年）评估关键在于（）

    • A、确定员工工作岗位
    • B、结论要确切具体
    • C、厨房较高层次管理岗位评估
    • D、与员工联系频繁的管理岗位考评

    正确答案:A

  • 第5题：

    根据厨房员工的全部表现，厨师长对厨房所有员工从最好到最差逆行依次评估，这种评估万法是（）。

    • A、主观臆测法
    • B、简单排队法
    • C、硬性分配法
    • D、绝对标准法

    正确答案:B

  • 第6题：

    单选题
    将厨房员工进行评价，其评估人员对厨房员工从最好到最差进行排队，根据厨房员工的全部表现生观地进行的。这种方法是（）
    A

    简单排队法

    B

    要事记录法

    C

    硬性选择法

    D

    硬性分配法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    根据厨房员工的全部表现，厨师长对厨房所有员工从最好到最差逆行依次评估，这种评估万法是（）。
    A

    主观臆测法

    B

    简单排队法

    C

    硬性分配法

    D

    绝对标准法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    厨房员工的评估就是对厨房员工工作表现的检查和总结，是改进和提高员工工作业绩的前提。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    厨房岗位职责就是明确厨房员工在厨房组织当中的（）和应该承担的责任。
    A

    义务

    B

    关系

    C

    位置

    D

    作用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，属于如下（）
    A

    厨房员工日考核

    B

    厨房月考核

    C

    厨房员工（半年）评估

    D

    厨房管理人员的考核


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    厨房日考核即逐日对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，做好厨房日考核工作要具备三项基本要求。不属于厨房员工日考核要求的选项是 （）
    A

    及时确认，员工有违纪或受表扬行为当日即给予说明

    B

    记录详实，所有列入考核的村料，应有细节内容的记载

    C

    鼓励员工积极从事之后，考察其实际情况

    D

    公平公开，考核事实应向本岗位、班组公示


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    厨房的岗位职责，是衡量和评估厨房每一位员工工作的依据。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    将厨房员工进行评价，其评估人员对厨房员工从最好到最差进行排队，根据厨房员工的全部表现生观地进行的。这种方法是（）

    • A、简单排队法
    • B、要事记录法
    • C、硬性选择法
    • D、硬性分配法

    正确答案:A

  • 第14题：

    厨房员工比较评估法


    正确答案: 指将厨房员工进行相互比较，以确定对每个厨房员工的评价。

  • 第15题：

    对厨房员工培训进行评估的内容有哪些？


    正确答案: 对培训工作可以从两个方面进行评估：
    （1）采用的培训方式；
    （2）培训的实际效果（包括对受训人员的考核）。把这两方面的情况结合起来就容易确定培训是否获得成功，是否需要再一次进行培训。

  • 第16题：

    厨房员工评估常用的方法有哪些？


    正确答案: 厨房员工评估常用的方法有比较法、绝对标准法、正指标法、工作岗位说明书与工作表现评估、员工工作表现全面评估等。

  • 第17题：

    以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，属于如下（）

    • A、厨房员工日考核
    • B、厨房月考核
    • C、厨房员工（半年）评估
    • D、厨房管理人员的考核

    正确答案:A

  • 第18题：

    问答题
    对厨房员工培训进行评估的内容有哪些？

    正确答案： 对培训工作可以从两个方面进行评估：
    （1）采用的培训方式；
    （2）培训的实际效果（包括对受训人员的考核）。把这两方面的情况结合起来就容易确定培训是否获得成功，是否需要再一次进行培训。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    厨房的岗位职责是指厨房员工在厨房组织机构当中的位置和应该承担的责任。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    厨房内的环境温度和湿度对厨房员工的工作效率有很大的影响，为提高工作效率，在冬季厨房内较适宜的温度应控制在（），在夏天时厨房内较适宜的温度应控制在（），相对湿度不应超过（）

    正确答案： 22~26℃,24~28℃,60℃
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    属于中餐炉灶领班职责的选项是（）
    A

    负责调制本厨房所有烹调菜肴的调味汁，确保口味统一

    B

    负责检查每日冰箱及案板工作柜中原料的库存数量和质量，准确申订原料并充分利用剩余原料

    C

    负责拟订零点厨房员工的业务培训什划，报请总厨师长审定并负责实施

    D

    检查下属对员工的考勤考核工作，负责对下属工作表现进行评估


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    比较法是指将厨房员工进行相互比较，以确定对每个厨房员工的评价，是我们对厨房员工常用的评估方法之一，它又具有两种具体的方法，以下方法中属于比较法之一的是（）
    A

    发生记录法

    B

    打分检查法

    C

    硬性选择法

    D

    硬性分配法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    厨房员工年（半年）评估关键在于（）
    A

    确定员工工作岗位

    B

    结论要确切具体

    C

    厨房较高层次管理岗位评估

    D

    与员工联系频繁的管理岗位考评


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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