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马铃薯毒素又称龙葵素，摄入量过大可能会因为呼吸麻痹而死亡。

题目

马铃薯毒素又称龙葵素，摄入量过大可能会因为呼吸麻痹而死亡。

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1.进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。A.皂素B.红细胞凝集素(血液凝集素)C.秋水仙碱D.龙葵素(龙葵碱)

2.发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸C.龙葵素D.苦杏仁E.氰苷

3.马铃薯发芽或被阳光晒绿时其龙葵素含量明显增加。()

4.进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()A.皂素B.红细胞凝集素C.秋水仙碱D.龙葵素

更多“马铃薯毒素又称龙葵素，摄入量过大可能会因为呼吸麻痹而死亡。”相关问题

  • 第1题：

    没有经过脱毒处理的马铃薯容易含有______毒素。

    A.龙葵甙

    B.氢氰酸

    C.组胺

    D.秋水仙甙


    参考答案：A

  • 第2题：

    引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是

    A.龙葵素

    B.类秋水仙碱

    C.植物血凝素

    D.3-硝基丙酸

    E.椰毒假单胞菌外毒素


    参考答案：A

  • 第3题：

    引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是

    A.黄曲霉毒素
    B.红细胞凝集素
    C.组胺
    D.龙葵素
    E.3-硝基丙酸

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    由发芽马铃薯所产生的毒素是（）

    • A、植物血凝素
    • B、红细胞凝集素
    • C、皂素
    • D、龙葵素

    正确答案:D

  • 第5题：

    发芽马铃薯含有的有毒物质为（）。

    • A、维生素A
    • B、皂甙
    • C、龙葵素

    正确答案:C

  • 第6题：

    引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）

    • A、龙葵素
    • B、类秋水仙碱
    • C、植物血凝素
    • D、3-硝基丙酸
    • E、椰毒假单胞菌外毒素

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列易引起龙葵素中毒的食物是（）。

    • A、发芽马铃薯
    • B、紫皮马铃薯
    • C、白皮马铃薯
    • D、黄皮马铃薯

    正确答案:A

  • 第8题：

    发芽马铃薯含有的有毒物质（）。

    • A、青蒿素
    • B、皂甙
    • C、龙葵素
    • D、乌头碱

    正确答案:C

  • 第9题：

    发芽马铃薯含的毒素是（）。

    • A、秋水仙碱
    • B、龙葵素
    • C、皂素
    • D、植物血凝素

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（　　）。
    A

    亚硝酸盐

    B

    黄曲霉毒素

    C

    皂苷

    D

    龙葵素


    正确答案： A
    解析：
    发芽的马铃薯含大量有毒物质——龙葵素，大量摄入可致中毒甚至死亡。

  • 第11题：

    单选题
    马铃薯发芽、腐烂、发青时，其薯皮或芽眼处（）含量高，有毒，不宜食用。
    A

    龙葵素

    B

    亚硝胺

    C

    黄曲毒素

    D

    亚硝酸钠


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）
    A

    龙葵素

    B

    类秋水仙碱

    C

    植物血凝素

    D

    3-硝基丙酸

    E

    椰毒假单胞菌外毒素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素

    A．皂素

    B．氢氰酸

    C．龙葵素

    D．苦杏仁

    E．氰苷


    正确答案：C

  • 第14题：

    发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（　　）。

    A.亚硝酸盐
    B.黄曲霉毒素
    C.皂苷
    D.龙葵素

    答案：D
    解析：
    发芽的马铃薯含大量有毒物质——龙葵素，大量摄入可致中毒甚至死亡。

  • 第15题：

    发芽马铃薯有毒成份为（）

    A皂素

    B秋水仙碱

    C甲状腺素

    D龙葵素


    D
    略

  • 第16题：

    有毒物质“龙葵素”在绿皮马铃薯和（）马铃薯中存在，食后会中毒。

    • A、黄皮
    • B、红皮
    • C、发芽
    • D、白皮

    正确答案:C

  • 第17题：

    四季豆中毒是因为含（）。

    • A、红细胞凝集素
    • B、龙葵素
    • C、皂素
    • D、溶血素
    • E、肠毒素

    正确答案:A,C,D,E

  • 第18题：

    发芽马铃薯的主要有毒成分是龙葵素。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    马铃薯变青，发芽等部位潜伏毒素物质是（）。

    • A、龙葵素
    • B、氢氰酸
    • C、氧化铅
    • D、二秋水仙碱

    正确答案:A

  • 第20题：

    生芽较少的马铃薯烹调时加些（）可以破坏龙葵毒素，使之成为无毒。

    • A、碱
    • B、醋
    • C、盐
    • D、酒

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    下列引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（　　）。
    A

    组胺

    B

    黄曲霉毒素

    C

    龙葵素

    D

    红细胞凝集素

    E

    3–硝基丙酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    发芽马铃薯含的毒素是（）。
    A

    秋水仙碱

    B

    龙葵素

    C

    皂素

    D

    植物血凝素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（　　）。
    A

    红细胞凝集素

    B

    组胺

    C

    龙葵素

    D

    黄曲霉毒素

    E

    3–硝基丙酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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