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苹果贮藏中容易发生的生理病害有：（）和（），（）；柑桔贮藏中容易发生的生理病害有：（）、（）和（）

题目

苹果贮藏中容易发生的生理病害有：（）和（），（）；柑桔贮藏中容易发生的生理病害有：（）、（）和（）

相似考题

1.肉桂在贮藏中容易发生()。A、风化B、升华C、虫蛀D、变色E、气味散失

2.当归在贮藏过程中容易发生A、走油B、变味C、潮解D、挥发E、变色

3.红花在贮藏中容易发生A.变色 B.潮解 C.粘连 D.泛油 E.霉变

4.简易贮藏方法较多,适宜苹果贮藏的方法有()。A、土窑洞贮藏B、冻藏C、假植贮藏D、活体贮藏

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  • 第1题：

    含下列类型成分较多的中药在贮藏中容易发生粘连的有（）

    • A、糖胶
    • B、无机盐
    • C、树脂
    • D、蜡质
    • E、蛋白质

    正确答案:A,C,D

  • 第2题：

    葡萄在贮藏中容易发生的主要问题是：枯梗、（）和霉烂。


    正确答案:掉粒

  • 第3题：

    苹果贮藏中容易发生的生理病害有：虎皮病、（）、褐心病等。


    正确答案:褐斑病

  • 第4题：

    苹果贮藏中容易发生的生理病害有：（）、（）、（）等。


    正确答案:虎皮病；褐斑病；褐心病

  • 第5题：

    气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。


    正确答案: 若氧气的浓度过低，果蔬不仅会比有氧呼吸消耗更多的营养成分，还会产生酒精和乙酸的积累，造成鲜活食品的生理病害，严重导致微生物的侵袭使食品腐烂；若二氧化碳过高，也会在果蔬内产生大量琥珀酸积累，导致果蔬褐变黑心

  • 第6题：

    简易贮藏方法较多，适宜苹果贮藏的方法有：（）

    • A、土窑洞贮藏
    • B、冻藏
    • C、假植贮藏

    正确答案:A

  • 第7题：

    桃的贮藏过程中易出现褐变和褐腐病，这两种病害（）

    • A、均属于浸染性病害
    • B、均属于生理病害
    • C、前者属于生理病害，后者是浸染性病害

    正确答案:C

  • 第8题：

    苹果贮藏过程中的病和苦痘病均是生理病害。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    填空题
    苹果贮藏中容易发生的生理病害有：（）和（），（）；柑桔贮藏中容易发生的生理病害有：（）、（）和（）

    正确答案： 虎皮病,苦痘病,红玉斑点病,褐斑病,枯水病,水肿病
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。

    正确答案： 若氧气的浓度过低，果蔬不仅会比有氧呼吸消耗更多的营养成分，还会产生酒精和乙酸的积累，造成鲜活食品的生理病害，严重导致微生物的侵袭使食品腐烂；若二氧化碳过高，也会在果蔬内产生大量琥珀酸积累，导致果蔬褐变黑心
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    苹果贮藏中容易发生的生理病害有：虎皮病、（）、褐心病等。

    正确答案： 褐斑病
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    苹果贮藏中容易发生的生理病害有：（）、（）、（）等。

    正确答案： 虎皮病,褐斑病,褐心病
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    种子贮藏的方式有（）2种。

    • A、热贮藏和冷贮藏
    • B、室内贮藏和室外贮藏
    • C、低温贮藏和高温贮藏
    • D、散堆贮藏和包装贮藏

    正确答案:D

  • 第14题：

    不适合气调贮藏的产品是（）。

    • A、苹果
    • B、蒜薹
    • C、柑桔
    • D、番茄

    正确答案:C

  • 第15题：

    含下列类型成分较多的中药在贮藏中容易发生泛油的有（）

    • A、糖
    • B、脂肪油
    • C、树脂
    • D、蜡质
    • E、黏液质

    正确答案:A,B,E

  • 第16题：

    花卉生理病害有哪些症状？


    正确答案: 花卉的生理性病害的症状与某些传染性病害，尤其是病毒病有时不容易区分。常见的生理性病害的症状主要有：
    第一是叶子变色。叶片叶色变浅，或变成黄色、白色，或产生红色、黄色或紫色斑点。一些营养元素如果不足，就极易引起植株叶片变色。例如植株缺铁时，新叶就会黄化；缺锰会引起叶肉黄化形成黄色小斑点；缺磷和钾，也会使叶片失绿、枯萎。
    第二是坏死。在植株局部坏死产生枯死斑点。如寒害对花卉植株所产生的最常见的症状就是变色、坏死及表面出现斑点；缺少营养元素硼，会使嫩叶基部腐败坏死。
    第三是落叶、落花和落果。例如温度产生剧变，光照强度产生剧变都会造成落叶；缺少营养元素磷，会出现早落叶现象；缺磷也会出现落花、落蕾的现象；在花芽分化以后，浇水不当、土壤忽干忽湿，也易造成落蕾、落花。
    第四是矮化、徒长、小叶或小果。例如缺少营养元素镁，植株就会出现矮化现象；缺少营养元素硫，植株也变得矮小，叶变得细长；缺乏营养元素氮，叶片变小，但氮太多，又会引起植株的徒长；光照不足，植株也会产生徒长。
    第五是萎蔫。例如植株浇水不足，就会产生萎蔫，相反，如果盆土积水，植株根系缺氧，影响到呼吸作用，也会影响到根系的吸水，植株也会产生萎蔫。

  • 第17题：

    柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病。水肿病和桔水病等。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    黄瓜贮藏过程中的病害不要有冷害引起的生理病害和微生物侵染引起的病理病害。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病、桔水病和水肿病。其中低温伤害所造成的生理病害为：

    • A、褐斑病
    • B、桔水病和水肿病
    • C、水肿病

    正确答案:C

  • 第20题：

    多选题
    含下列类型成分较多的中药在贮藏中容易发生泛油的有（）
    A

    糖

    B

    脂肪油

    C

    树脂

    D

    蜡质

    E

    黏液质


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    含下列类型成分较多的中药在贮藏中容易发生粘连的有（）
    A

    糖胶

    B

    无机盐

    C

    树脂

    D

    蜡质

    E

    蛋白质


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    葡萄在贮藏中容易发生的主要问题是：（）、掉粒和霉烂。

    正确答案： 枯梗
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    不适合气调贮藏的产品是（）。
    A

    苹果

    B

    蒜薹

    C

    柑桔

    D

    番茄


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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