问题:蔬菜与水果可以相互替换。...
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问题:根据糖的分子结构可分为()A、单糖、糖醇、多糖B、单糖、双糖、寡糖C、单糖、双糖、多糖D、单糖、双糖、糖蛋白...
问题:正常人每日水的来源和排出应处于动态平衡,因此,水的来源和排出每天应维持在()mL。A、1500B、1800C、2000D、2500...
问题:维生素E的主要食物来源是()...
问题:除()外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A、代谢旺盛的叶花茎含量高B、与叶绿素的分布平行C、叶莱高于瓜类D、根茎类高于叶菜类...
问题:()代谢是指生物体利用相对较小、较简单的分子构建成自身、更复杂的大分子的过程,这一过程需要消耗能量。...
问题:下列关于钙吸收描述正确的是()A、草酸盐抑制吸收B、植酸盐促进吸收C、糖类抑制吸收D、膳食纤维无影响...
问题:生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中()...
问题:蛋白质互补应遵循的原则是()A、食物的生物学种属越远越好B、动物性食物之间的混合较好C、搭配的种类越多越好D、食用时间越近越好E、食物的生物学种属越近越好...
问题:参与凝血作用,故又称凝血维生素的维生素是()A、维生素AB、维生素KC、维生素DD、维生素E...
问题:加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。...
问题:以意大利、希腊作为代表的膳食结构是()...
问题:下列油脂中,因其饱和脂肪含量高应该少吃的是()A、大豆油B、花生油C、牛油D、猪油E、羊油...
问题:世界卫生组织推荐合理膳食模式脂肪的供能比为()%。...
问题:下列可提供优质蛋白的食物包括()...
问题:维生素A对酸、碱、热稳定。...
问题:称为神经细胞的“营养因子”的是()A、酮体B、葡萄糖C、卵磷脂D、脑磷脂E、蛋白质...
问题:不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为()A、蛋白质30%;糖类6%;脂4%;正常混合膳食约为10%B、蛋白质6%;糖类4%;脂30%;正常混合膳食约为10%C、蛋白质4%;糖类6%;脂30%;正常混合膳食约为10%D、蛋白质30%;糖类6%;脂4%;正常混合膳食约为20%...
问题:与冠心病有关的营养因素包括()A、能量过剩B、不饱和脂肪酸摄入过少C、饱和脂肪酸摄入过多D、脂肪总量摄入过多E、膳食纤维摄入不足...
问题:大米面粉越白越好。...