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单选题“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。以下病症不是由食用了含有“吊白块”的食品后的诱因（）A 引发神经系统疾病B 甲状腺疾病C 致癌D 慢性中毒

题目
单选题
“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。以下病症不是由食用了含有“吊白块”的食品后的诱因（）
A

引发神经系统疾病

B

甲状腺疾病

C

致癌

D

慢性中毒

相似考题

1.偶氮甲酰胺在工业上用作塑料的发泡剂,但在食品中可以用作面粉处理剂。( )此题为判断题(对，错)。

2.吊白块的学名为甲醛次硫酸氢钠，虽然漂白效果很好，但不是食品添加剂，禁止在食品中使用。

3.近年报道了“吊白块”问题，吊白块的化学名称是甲醛次（亚）硫酸氢钠，有强还还原性，同常在工业上用作漂白剂。违法分子将其用于（）漂白，它在加工过程中分解产生的甲醛，是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固，对人体肝肾有严重损害，有时甚至会有生命危险。

4.米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠，俗称（）A、石膏B、吊白块C、烧碱D、滑石粉

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
更多““吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。”相关问题

  • 第1题：

    食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。下列说法错误的是（）

    • A、硅胶可用作食品干燥剂
    • B、P2O5不可用作食品干燥剂
    • C、六水合氯化钙可用作食品干燥剂
    • D、加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

    正确答案:C

  • 第2题：

    我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有（）

    • A、低亚硫酸钠
    • B、亚硫酸钠
    • C、硫磺
    • D、焦亚硫酸钠
    • E、吊白块

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    吊白块（甲醛次硫酸氢钠）在食品加工上是（）使用的。

    • A、允许
    • B、严禁
    • C、限量
    • D、任意

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列哪个化合物不用作食品漂白剂。（）

    • A、二氧化硫
    • B、二氧化碳
    • C、焦亚硫酸钠
    • D、保险粉

    正确答案:B

  • 第5题：

    苯甲酸的钠盐、钾盐较易溶于水，常用作食品的防腐剂。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    吊白块学名为甲醛次硫酸氢钠，虽然工艺效果很好，但在食品中禁止使用。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    “吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。以下病症不是由食用了含有“吊白块”的食品后的诱因（）

    • A、引发神经系统疾病
    • B、甲状腺疾病
    • C、致癌
    • D、慢性中毒

    正确答案:B

  • 第8题：

    填空题
    近年报道了“吊白块”问题，吊白块的化学名称是甲醛次（亚）硫酸氢钠，有强还还原性，同常在工业上用作漂白剂。违法分子将其用于（）漂白，它在加工过程中分解产生的甲醛，是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固，对人体肝肾有严重损害，有时甚至会有生命危险。

    正确答案： 食品
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    “吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致：_______cd
    A

    引发神经系统疾病 

    B

    中风 

    C

    致癌 

    D

    慢性中毒


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠，俗称（）
    A

    石膏

    B

    吊白块

    C

    烧碱

    D

    滑石粉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    近年报道了“吊白块”问题，吊白块的化学名称是甲醛次（亚）硫酸氢钠，有强还原性，通常在工业上用作漂白剂。违法分子将其用于（）漂白，它在加工过程中分解产生的甲醛，是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固，对人体肝肾有严重损害，有时甚至会有生命危险。

    正确答案： 食品
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。
    A

    甲醛

    B

    二氧化硫

    C

    亚硫酸盐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    我国目前许可使用用的漂白剂是（）

    • A、BPO
    • B、吊白块
    • C、溴酸钾
    • D、亚硫酸及其盐类

    正确答案:D

  • 第14题：

    “吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致：_______cd

    • A、引发神经系统疾病 
    • B、中风 
    • C、致癌 
    • D、慢性中毒

    正确答案:C,D

  • 第15题：

    对羟基苯甲酸酯又名（）；在食品中用作（）剂，其防腐效果比苯甲酸好。


    正确答案:尼泊金脂类；防腐

  • 第16题：

    下列关于非法添加剂说法正确的有（）

    • A、吊白块，不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用
    • B、苏丹红，不法分子添加在辣椒粉等食品内，起着色作用
    • C、硼酸与硼砂，不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮，起增筋作用
    • D、工业用甲醛，不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品，起改善外观和质地的作用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    近年报道了“吊白块”问题，吊白块的化学名称是甲醛次（亚）硫酸氢钠，有强还原性，通常在工业上用作漂白剂。违法分子将其用于（）漂白，它在加工过程中分解产生的甲醛，是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固，对人体肝肾有严重损害，有时甚至会有生命危险。


    正确答案:食品

  • 第18题：

    食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。

    • A、甲醛
    • B、二氧化硫
    • C、亚硫酸盐

    正确答案:A

  • 第19题：

    乳酸在食品工业中广泛用作食品和饮料的酸味剂、防腐剂、（）等。

    • A、还原剂
    • B、氧化剂
    • C、抗凝剂
    • D、增稠剂

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。下列说法错误的是（）
    A

    硅胶可用作食品干燥剂

    B

    P2O5不可用作食品干燥剂

    C

    六水合氯化钙可用作食品干燥剂

    D

    加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是（）？
    A

    增白、保鲜、增加口感、防腐

    B

    保险、延长保质期、降低成本

    C

    增筋、改善品质、增加销售量

    D

    保鲜、增加蛋白质、降低成本


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    吊白块（甲醛次硫酸氢钠）在食品加工上是（）使用的。
    A

    允许

    B

    严禁

    C

    限量

    D

    任意


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有（）
    A

    低亚硫酸钠

    B

    亚硫酸钠

    C

    硫磺

    D

    焦亚硫酸钠

    E

    吊白块


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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