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单选题游客要求自费品尝风味餐，导游员应当（ ）。A 予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐B 主动热情地为客人夹菜C 逐桌向客人敬酒D 用餐时与游客进行大声交谈
题目
予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐
主动热情地为客人夹菜
逐桌向客人敬酒
用餐时与游客进行大声交谈
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第1题：
游客要求自费品尝风味，导游员应如何处理？
正确答案: 游客要求外出自费品尝风味，导游员应协助与有关餐厅联系订餐，订妥后如游客又决定不去了，导游员应劝他们在约定时间前往餐厅，说明如果不去用餐则必须赔偿餐厅损失费。 -
第2题：
何为“风味餐”？地陪导游员如何协助旅游者品尝风味餐？
正确答案: （1）风味餐是带有地方特色的餐食。与宴会不同的是，风味餐形式自由，旅游者就餐时不用排座次。旅游者的风味餐分为计划内和计划外两种；
（2）计划内风味餐是旅游接待计划中安排好了的，地陪与旅游者要一道参与。在品尝风味餐之前，地陪要做好各项联系落实工作，用餐时要介绍风味餐的特色；
（3）计划外风味餐是旅游接待计划中未予安排而由旅游者自费预订的，如旅游者邀请地陪参加，地陪要注意不要反客为主。 -
第3题：
游客自费外出品尝风味餐后，要求旅行社退还他们没有使用的误餐费用，导游应怎么办？
正确答案: （1）耐心向游客说明，根据旅游合同规定，单项费用一般不退。
（2）团队用餐统一安排，不可能分餐服务，更不可能单独退还某一部分费用。 -
第4题：
以下关于游客用餐方面个别要求的处理，正确的是（）。
- A、旅游团要求外出自费品尝风味餐，应予以劝阻
- B、若在抵达后才提出特殊饮食的要求，应婉言拒绝
- C、如果用餐前提出换餐，应尽量满足，但差价自理
- D、游客要求在客房内用餐，可满足其要求，但服务费自理
正确答案:D -
第5题：
游客自费外出品尝风味后，要求退还他们没有使用的午餐费用，导游员怎么办?
正确答案: 处理步骤
①耐心向客人说明，根据旅游合同规定，单项费用一般不退。
②团队用餐统一安排，不可能分餐服务，更不可能单独退还某一部分费用。 -
第6题：
单选题旅游团要求外出自费品尝风味，导游员应( )。A一般不应答应
B请领队协助，加以劝阻
C可以满足，让游客自行与餐厅联系
D予以协助，与有关餐厅联系订餐
正确答案： A解析： -
第7题：
问答题旅游者自费品尝风味餐，导游应做哪些工作？正确答案： （1）介绍代表性餐厅和用餐标准。
（2）讲清用餐费用退或不退或部分退。
（3）如被邀请参加注意不要反客为主。
（4）适当介绍风味特点、风雅交谈。解析： 暂无解析 -
第8题：
判断题游客提出自费品尝风味餐，导游应向游客说明旅游预订后如临时取消，要赔付损失费。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题对于旅游者提出的自费品尝风味的要求应该怎么处理（）A导游员不要掺和
B一切让游客自己解决
C导游积极帮忙联系
D一切费用由旅行社来支付
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题游客要求自费品尝风味，导游员应如何处理？正确答案： 游客要求外出自费品尝风味，导游员应协助与有关餐厅联系订餐，订妥后如游客又决定不去了，导游员应劝他们在约定时间前往餐厅，说明如果不去用餐则必须赔偿餐厅损失费。解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题对游客品尝风味，下列说法正确的有（ ）。A品尝风味是游客经常参加的活动
B有计划内和计划外两种形式
C计划外的是游客自费品尝风味
D地陪在计划外风味餐中要做好东道主
E地陪要向游客介绍风味名菜
正确答案： C,D解析：
D项，地陪充当的角色主要是向旅游者介绍餐馆的历史、特点、名气、菜肴名称、特色、吃法、制作方法及著名菜肴的来历等。 -
第12题：
问答题旅游者要求自费品尝风味，导游员应怎么办？正确答案： 旅游者要求自费品尝风味时，导游员应予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐；风味餐不在地接社指定的团队餐厅用时，要预先通过地接社退餐，且告之旅游者，原先餐饮安排的综合服务费不退；如果是在团队餐厅改用风味餐，旅游者则只需承担餐差解析： 暂无解析 -
第13题：
旅游者自费品尝风味餐，导游应做哪些工作？
正确答案: （1）介绍代表性餐厅和用餐标准。
（2）讲清用餐费用退或不退或部分退。
（3）如被邀请参加注意不要反客为主。
（4）适当介绍风味特点、风雅交谈。 -
第14题：
旅游团要求自费品尝风味，应如何处理？
正确答案: 积极协助，满足要求。
①请旅行社预定。地陪先告知接待社有关人员，请其报价。向旅游者讲清所需费用，若同意前去用餐请接待社人员预定。地陪要在预定时间内带领旅游者前往风味餐厅用餐。
②地陪协助旅游者与餐厅联系，订妥后旅游者可自行前往。
切忌：必须告知旅游者风味餐订妥后在约定时间前往就餐，若不去用餐需赔偿餐厅的损失。 -
第15题：
旅游者要求自费品尝风味，导游员应怎么办？
正确答案:旅游者要求自费品尝风味时，导游员应予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐；风味餐不在地接社指定的团队餐厅用时，要预先通过地接社退餐，且告之旅游者，原先餐饮安排的综合服务费不退；如果是在团队餐厅改用风味餐，旅游者则只需承担餐差 -
第16题：
导游员没有责任一定满足游客的（）要求。
- A、接近用餐时间旅游者提出退、换餐
- B、口味不和，旅游者坚持退、换餐
- C、调换认为不卫生的菜
- D、想品尝自己喜欢的菜肴或当地特色风味餐
正确答案:A,B,C -
第17题：
对游客预订的自费风味品尝，然后又要取消，导游员应该怎么办？（）
- A、当导游员得知游客不去时，应劝其准时出席
- B、要当着游客的面说清楚预定的风味退席要赔偿一定的经济损失；
- C、若游客还是不愿前去，导游员要立刻设法通知订餐单位取消订餐
- D、要收取违约金，并由饭店开具发票给游客。
正确答案:A,B,C,D -
第18题：
单选题游客要求外出自费品尝风味餐，并盛情邀请导游员参加，导游员（），但不要反客为主。A婉言拒绝
B请示领导
C明确反对
D陪同前往
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题何为“风味餐”？地陪导游员如何协助旅游者品尝风味餐？正确答案： （1）风味餐是带有地方特色的餐食。与宴会不同的是，风味餐形式自由，旅游者就餐时不用排座次。旅游者的风味餐分为计划内和计划外两种；
（2）计划内风味餐是旅游接待计划中安排好了的，地陪与旅游者要一道参与。在品尝风味餐之前，地陪要做好各项联系落实工作，用餐时要介绍风味餐的特色；
（3）计划外风味餐是旅游接待计划中未予安排而由旅游者自费预订的，如旅游者邀请地陪参加，地陪要注意不要反客为主。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题游客自费外出品尝风味后，要求退还他们没有使用的午餐费用，导游员怎么办?正确答案： 处理步骤
①耐心向客人说明，根据旅游合同规定，单项费用一般不退。
②团队用餐统一安排，不可能分餐服务，更不可能单独退还某一部分费用。解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题对游客预订的自费风味品尝，然后又要取消，导游员应该怎么办？（）A当导游员得知游客不去时，应劝其准时出席
B要当着游客的面说清楚预定的风味退席要赔偿一定的经济损失；
C若游客还是不愿前去，导游员要立刻设法通知订餐单位取消订餐
D要收取违约金，并由饭店开具发票给游客。
正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题游客要求自费品尝风味餐，导游员应当（ ）。A予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐
B主动热情地为客人夹菜
C逐桌向客人敬酒
D用餐时与游客进行大声交谈
正确答案： B解析：
旅游团要求外出自费品尝风味餐，导游人员应予以协助，与有关餐厅联系订餐；风味餐订妥后旅游团又想不去，导游人员应劝他们在约定时间前往餐厅，并说明若不去用餐须赔偿餐厅的损失。此外，如果游客邀请导游人员参加，导游人员应注意不要反客为主。 -
第23题：
多选题导游员没有责任一定满足游客的（）要求。A接近用餐时间旅游者提出退、换餐
B口味不和，旅游者坚持退、换餐
C调换认为不卫生的菜
D想品尝自己喜欢的菜肴或当地特色风味餐
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题游客自费外出品尝风味餐后，要求旅行社退还他们没有使用的误餐费用，导游应怎么办？正确答案： （1）耐心向游客说明，根据旅游合同规定，单项费用一般不退。
（2）团队用餐统一安排，不可能分餐服务，更不可能单独退还某一部分费用。解析： 暂无解析