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单选题自然通风的（）就是必须把握空气温，湿度应低于储藏粮油温度和粮油湿度和粮油平衡湿度为前提。A 方法B 原则C 措施D 操作
题目
方法
原则
措施
操作
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第1题：
防寒管理：当(____)时应复查驱潮、加热装置是否正常。气温低于5℃且湿度大于75%时$;$气温低于3℃或湿度大于70%时$;$气温低于5℃或湿度大于75%$;$气温低于3℃且湿度大于70%时答案：C解析： -
第2题：
我国南方气温高，湿度大，粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。
正确答案:正确 -
第3题：
为什么要进行粮油储藏？
正确答案: 粮食是关系国计民生的必需品，国家建设、人民生活都离不开粮食。粮食储藏对粮食的及时收购、按时调运、准备加工、保证供应，都有着重要的作用。因此，做好粮食储藏工作具有重要的意义：
第一，粮食储藏是保证流通顺利进行的手段。粮食形势和粮食价格对市场、社会的稳定有着十分紧密的联系，粮食储藏好像水库，如果没有一定的储藏量，粮食流通市场就像流水一样会被中断。因此，搞好粮食储藏，管好“蓄水库”，才能保证市场供应和粮食流通顺利进行。
第二，粮食是生活的必需品、扩大再生产的前提条件。俗话说“肉禽蛋鱼”是用粮食换来的，说明粮食与人民生活的密切程度，同时粮食也是食品、医药、化工、酿造等很多工业生产必不可少的原料。人民日常生活、工农业扩大再生产都是以粮油作为生活、生产的基础，如果没有粮食储藏，日常生活与扩大再生产就无法保证。
第三，粮食是备战备荒的重要战略物质。中国有句古训，叫做“国以民为本，民以食为天，食以粮为主”，粮食是中国农业的基础，在国民经济中始终处于十分重要的地位。自古以来就有“粮食紧，天下紧”、“粮食定，天下定”，“手中有粮，心里不慌”的说法，粮食是国家发挥宏观调控、维持市场与社会稳定和保障人民安居乐业的支柱；“兵马未动，粮草先行”，粮食是“备战备荒”的战略物质，有粮食储藏，不管遇到何种灾荒、战事，国家都可应付自如。如果没有粮食储备作为物质基础，备战备荒就成了一句空话。 -
第4题：
恒温恒湿设备使用前，应先根据空调室内所需的干球温度和相对湿度，在空气温度图上查取湿球（）或直接查表。
- A、温度
- B、湿度
- C、绝对湿度
- D、相对湿度
正确答案:A -
第5题：
自然通风的（）就是必须把握空气温，湿度应低于储藏粮油温度和粮油湿度和粮油平衡湿度为前提。
- A、方法
- B、原则
- C、措施
- D、操作
正确答案:B -
第6题：
采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（）对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。
- A、变化
- B、湿度
- C、氧浓度
- D、温差
正确答案:A -
第7题：
《粮油储藏技术规范》（GB/T29890-2013）中对粮食温度检测内容和检测周期是如何规定的？
正确答案: 对粮食温度检测的内容包括：检测粮温、仓温和气温，并根据检测结果绘制三温曲线图。
检测周期：粮温15℃及以下时，安全水分粮食、油料或基本无虫粮15天内至少检测1次；半安全水分粮食、油料或一般虫粮10天内至少检测1次；危险水分粮食和油料5天内至少检测1次。粮温高于15℃时，安全水分粮食、油料或无虫、基本无虫粮7天内至少检测1次；半安全水分粮食、油料或一般虫粮5天内至少检测1次；危险水分粮食、油料每天至少检测1次。新收获的粮食、油料入仓后3个月内要适当增加检测次数。 -
第8题：
自然通风的原则就是必须把握空气温、湿度应低于储藏粮油温度和粮油平衡湿度为前提。合理选择通风（），最好能达到及降温又降水的目的。
- A、方法
- B、时机
- C、措施
- D、操作
正确答案:B -
第9题：
根据粮油种子吸湿特性，可以分析外界环境条件与粮油种子（）平衡关系。
- A、温度
- B、湿度
- C、水分
- D、气体成分
正确答案:C -
第10题：
下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作，错误的是（）。
- A、粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，不管外界温、湿度条件，都可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水、降温
- B、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向相同，门窗开启
- C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，并经常翻动
- D、利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分
正确答案:A -
第11题：
问答题论述粮油的储藏技术。正确答案： 1）1干燥储藏干燥的目的就是为了使粮食的水分降至相对安全水分，的粮食含水量大大地减少，细胞原来所含的糖分、酸、盐类、蛋白质等浓度升高，渗透压增大，导致人侵的微生物发生质壁分离现象，使其正常的发育和繁殖受到抑制或停止，防止粮食腐败变质，延长贮藏期。
2干燥的方法通常有自然干燥，人工干燥。
2）1低温储藏：低温贮藏是指在低于15℃以下的环境中贮藏粮食的方法。低温能抑制虫、霉菌的生长繁殖，使粮食基本不受其危害，且显著降低粮食的呼吸强度，减少粮食营养成分的分解损失，保持其新鲜品质。
2低温储藏的方法：冷却储藏，又称冷藏。冷冻储藏，又称冻藏，冻藏是在0℃以下的低温中贮藏，可以有效地抑制呼吸代谢作用，粮食内酶的活性较小，营养物质消耗处于较低的水平，同时微生物的活动也受到抑制，从而得到长期保存。
3）
1气调储藏将粮食置于密闭环境中，并改变这一环境内的气体成分，使之达到低氧或高氮或高二氧化碳的环境，并能不同程度的抑制粮食自身的呼吸强度，防虫杀虫，抑制霉菌，使粮食不致发热霉变，延缓品质劣变或陈化的速度。
2气调储藏的方法密闭储粮、氮气储粮、二氧化碳储粮、减压储粮、化学保藏法。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题粮油储藏的基本要求是：确保粮油安全、（）、防止污染、延缓品质劣变正确答案： 减少损失损耗解析： 暂无解析 -
第13题：
什么是粮油储藏工作？
正确答案: 无论何种粮油都要有日常的管理，这种管理工作就是粮油储藏工作。粮食储备是国家发挥宏观调控作用、保障市场正常流通的重要保证。因此，国家储备粮油是储藏工作中所要研究的中心课题。 -
第14题：
下列关于温度、湿度的说法正确的是（）
- A、水泥试验室温度为20±5℃，相对湿度应不低于50%；
- B、混凝土标准养护室温度为20±2℃，相对湿度应不低于90%；
- C、水泥标准养护箱温度为20±2℃，相对湿度应不低于90%；
- D、混凝土标准养护室温度为20±2℃，相对湿度应不低于95%
正确答案:D -
第15题：
什么叫粮油储藏？
正确答案: 粮油储藏即粮油保管，是指粮食、油料和油脂在离开生产领域，尚未进入消费领域，而在流通领域的停滞，它是粮食流通中间一个不可缺少的重要环节。 -
第16题：
防寒管理：当（）时应复查驱潮、加热装置是否正常。
- A、气温低于5℃且湿度大于75%时
- B、气温低于3℃或湿度大于70%时
- C、气温低于5℃或湿度大于75%
- D、气温低于3℃且湿度大于70%时
正确答案:C -
第17题：
采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（）对控制粮油水分的影响。
- A、变化
- B、湿度
- C、氧浓度
- D、温差
正确答案:B -
第18题：
粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温、湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水、降温（）。
- A、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向相反。不用开启门窗。
- B、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向相同，门窗开启。
- C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，不需要翻动。
- D、利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分。
正确答案:B -
第19题：
根据粮油种子吸湿特性，分析外界环境条件与粮油种子（）平衡关系，确定是否采用启闭门窗控制粮油水分方法。
- A、水分
- B、温度
- C、湿度
- D、发热
正确答案:A -
第20题：
要想做到合理通风，不仅要求能把握有利的时机，同时还要求必须根据、（）、粮油水分及粮油种子吸湿平衡原理等具体情况综合分析，加以判断和确定。
- A、气湿、仓温、粮温
- B、仓温、环境温度
- C、气湿、仓温、仓湿、粮温
- D、仓湿、粮温、环境湿度
正确答案:C -
第21题：
下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作，错误的是（）。
- A、粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温。湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水降温。
- B、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向相同门窗关闭。
- C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，并经常翻动。
- D、利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分。
正确答案:B -
第22题：
座舱主要环境参数包括（）
- A、空气温度、空气压力、空气温度和压力的变化速率
- B、空气湿度、空气压力、空气湿度和压力的变化速率
- C、空气湿度、空气温度、空气温度和湿度的变化速率
- D、空气湿度、空气温度、空气温度和压力的变化速率
正确答案:A -
第23题：
问答题什么叫粮油储藏？正确答案： 粮油储藏即粮油保管，是指粮食、油料和油脂在离开生产领域，尚未进入消费领域，而在流通领域的停滞，它是粮食流通中间一个不可缺少的重要环节。解析： 暂无解析