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判断题硫磺作为漂白剂，可以用来熏蒸馒头，使馒头更白。A 对B 错

题目
判断题
硫磺作为漂白剂，可以用来熏蒸馒头，使馒头更白。
A

对

B

错

相似考题

1.馒头皮可以加入奶粉。( )此题为判断题(对，错)。

2.稠油层的岩心油气显示级别一般为()。A、油斑以上，滴水多呈馒头状-珠状B、油斑级，滴水呈缓渗-馒头状C、油斑以下，滴水呈缓渗-馒头状D、油迹级，滴水呈馒头状-珠状

3.按照食品添加剂使用卫生标准规定,不得用于馒头等漂白的食品添加剂是A.硫磺B.BHASXB按照食品添加剂使用卫生标准规定，不得用于馒头等漂白的食品添加剂是A.硫磺B.BHAC.亚硝酸盐D.番茄红素E.L-抗坏血酸硬脂酸酯

4.制作奶白馒头时面团要卷得紧,否则会影响形格。( )此题为判断题(对，错)。

更多“硫磺作为漂白剂，可以用来熏蒸馒头，使馒头更白。”相关问题

  • 第1题：

    一批面粉全部用来做面包可以做400个，全部用来做馒头可以做300个。现在加工面 包、馒头和蛋糕各40个，恰好用去全部面粉的1/2。剩下的面粉全部用来做蛋糕，还可以 做多少个?（ ）

    A．85

    B．80

    C．75

    D．70


    正确答案：C

     [解一]工程方法。
    设面粉全部用来做蛋糕可以做x个，面粉全部用来做面包可以做400个，全部用来做馒头可以做300个，意味着每个面包耗费全部面粉的l/400，每个馒头耗费全部面粉的1/300，现在加工面包、馒头和蛋糕各40个，恰好用去全部面粉的1/2，说明40(1/400+1/300+1/x)=1/2 解得1/x=1/150，x=150。因此用剩下的1/2面粉做蛋糕，还可以做出75块，故应选C。
    [    解二]整数法。
    因为一批面粉全部用来做面包可以做400个，全部用来做馒头可以做300个，所以我们设面粉共有1200，则每个面包需要面粉3，每个馒头需要面粉4，设做个蛋糕需要x。
    现在加工面包、馒头和蛋糕各40个，恰好用去全部面粉的1/2，说明40(3+4+x)=600，解得x=8，因此剩下的面粉还可以做蛋糕600/8=75个，故应选C。

  • 第2题：

    ：一批面粉全部用来做面包可以做 400个，全部用来做馒头可以做 300个。现在加工面包、馒头和蛋糕各40个，恰好用去全部面粉的 1/2。剩下的面粉全部用来做蛋糕，还可以做多少个?()

    A. 85 B. 80 C. 75 D.70


    正确答案：C
    工程方法。 　　设面粉全部用来做蛋糕可以做x个，面粉全部用来做面包可以做400个，全部用来做馒头可以做300个，意味着每个面包耗费全部面粉的1/400，每个馒头耗费全部面粉的1/300，现在加工面包、馒头和蛋糕各40个，恰好用去全部面粉的 1/2，说明40(1/400+1/300+1/x)=1/2 　　解得1/x=1/150，x=150。因此用剩下的1/2面粉做蛋糕，还可以做出75块，故应选C。 　　[解二] 整数法。 　　因为一批面粉全部用来做面包可以做400个，全部用来做馒头可以做300个，所以我们设面粉共有1200，则每个面包需要面粉3，每个馒头需要面粉4，设做个蛋糕需要x。 　　现在加工面包、馒头和蛋糕各40个，恰好用去全部面粉的1/2，说明40(3+4+x)=600，解得x=8，因此剩下的面粉还可以做蛋糕600/8=75个，故应选C。

  • 第3题：

    形体馒头的类型包括：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

    • A、一点馒头
    • B、两点馒头
    • C、三点馒头
    • D、平行馒头
    • E、成角馒头
    • F、斜馒头

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第4题：

    硫磺作为漂白剂，可以用来熏蒸馒头，使馒头更白。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    贾府的家庙馒头庵本来叫水月庵，为何后来叫馒头庵了？


    正确答案: 馒头做的好，就起了这个诨名。

  • 第6题：

    馒头的比容是指蒸制后（）比值。

    • A、馒头体积与面团质量
    • B、馒头体积与馒头质量
    • C、馒头体积与面团体积

    正确答案:B

  • 第7题：

    制作奶白小馒头时将已成块状的面皮由内向外卷成圆形的长条型，然后（）。


    正确答案:切件

  • 第8题：

    馒头榫


    正确答案: 柱子上端与梁结合之榫，位于柱头中线位置，榫呈方形，宽高均为柱直径的1/4~3/10，其榫根部略大，头部略小，呈方形馒头状，多见于小式做法。

  • 第9题：

    蒸馒头时，为使馒头松软多孔，要在面团中加入一些（）

    • A、乳酸菌
    • B、酵母菌
    • C、青霉
    • D、曲霉

    正确答案:B

  • 第10题：

    问答题
    贾府的家庙馒头庵本来叫水月庵，为何后来叫馒头庵了？

    正确答案： 馒头做的好，就起了这个诨名。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO2残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是（）
    A

    叶酸

    B

    维生素B1

    C

    维生素pp

    D

    类胡萝卜素

    E

    维生素B6


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    形体馒头的类型包括：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
    A

    一点馒头

    B

    两点馒头

    C

    三点馒头

    D

    平行馒头

    E

    成角馒头

    F

    斜馒头


    正确答案： F,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    馒头的比容是指蒸制后（ ）比值。

    A.馒头体积与面团质量

    B.馒头体积与馒头质量

    C.馒头体积与面团体积

    D.馒头质量与馒头体积


    正确答案：B

  • 第14题：

    蒸馒头时馒头发黄，可在锅中加入适量的（），再蒸一会儿后馒头就会变白。

    • A、醋
    • B、碳酸钠
    • C、碳酸氢钠

    正确答案:A

  • 第15题：

    当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO2残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是（）

    • A、叶酸
    • B、维生素B1
    • C、维生素pp
    • D、类胡萝卜素
    • E、维生素B6

    正确答案:B

  • 第16题：

    自然馒头形多用于（）。

    • A、碧桃
    • B、馒头柳
    • C、石榴
    • D、圆柏

    正确答案:B

  • 第17题：

    馒头皮可以加入奶粉。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    面包、馒头属（）。


    正确答案:生物膨松类

  • 第19题：

    如馒头蒸黄了（碱过量），要在锅里倒点醋，再蒸一会馒头就不再黄了。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    太平军攻打杭州时，有一回蒸葱花肉馒头吃，（）。

    • A、将士们把馒头吃个精光，个个吃饱了肚皮
    • B、将士们省下馒头，给饿着肚子的敌人吃

    正确答案:B

  • 第21题：

    .做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是？


    正确答案:酸与纯碱（或小苏打）作用产生二氧化碳使馒头变得疏松多孔。

  • 第22题：

    单选题
    蒸馒头时馒头发黄，可在锅中加入适量的（），再蒸一会儿后馒头就会变白。
    A

    醋

    B

    碳酸钠

    C

    碳酸氢钠


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    用蒸笼蒸馒头，小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生____现象，____很多热量，使____层蒸格中的馒头先熟．有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用____，使手不会被烫伤．

    正确答案： 液化,放出,上,水汽化吸热
    解析：
    高温的水蒸气遇到冷的蒸笼盖，会变成水滴，由气态变成液态，是液化现象．气体液化时要放热，从而造成上面的馒头先熟．手沾水后，在遇到高温的馒头时，手上的水要汽化，水汽化时要吸热，这样可以避免手的烫伤．

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