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填空题鲜牛奶冷藏的最佳温度为（）摄氏度至（）摄氏度

题目
填空题
鲜牛奶冷藏的最佳温度为（）摄氏度至（）摄氏度
相似考题

1.当温度超过()食品雕刻必须放入冰箱冷藏。A.5摄氏度B.10摄氏度C.20摄氏度D.15摄氏度

2.热水袋使用最佳温度（）。A水温50-60摄氏度B水温60-70摄氏度C水温70-80摄氏度

3.冷冻库的温度标准是（）摄氏度；冷藏库的温度标准是（）摄氏度。A、≤-18；0-5B、≤-5；0-10C、≤-25；0-15D、≤-18；0

4.热水袋使用最佳温度 ()A.水温50-60摄氏度B.水温60-70摄氏度C.水温70-80摄氏度D.水温70-80摄氏度

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  • 第1题：

    活疫苗保存的温度为零下15—18摄氏度，灭活疫苗保存的温度为（）。

    • A、0—4摄氏度
    • B、2—6摄氏度
    • C、4—8摄氏度
    • D、6—10摄氏度

    正确答案:C

  • 第2题：

    当温度超过（）食品雕刻必须放入冰箱冷藏。

    • A、5摄氏度
    • B、10摄氏度
    • C、20摄氏度
    • D、15摄氏度

    正确答案:D

  • 第3题：

    鲜牛奶冷藏的最佳温度为（）摄氏度至（）摄氏度


    正确答案:2，3

  • 第4题：

    香槟的理想饮用温度是？（）

    • A、6至8摄氏度
    • B、12至14摄氏度
    • C、16至18摄氏度
    • D、20至22摄氏度

    正确答案:A

  • 第5题：

    已知换热器热流入口温度58摄氏度，出口温度90摄氏度，冷流入口间温度50摄氏度，出口温度123摄氏度，换热平均温度差为（）摄氏度。


    正确答案:55

  • 第6题：

    茶叶贮存期（）以内，冷藏温度以0～5摄氏度为最经济有效；贮藏期超过（），则以冷冻（一10至一18摄氏度）贮藏为最佳。


    正确答案:六个月；半年

  • 第7题：

    厨房低温冷藏柜的温度一般为（）

    • A、5～-5摄氏度
    • B、-5～-10摄氏度
    • C、-10～-18摄氏度
    • D、-18～-23摄氏度

    正确答案:C

  • 第8题：

    低温货运输是指允许温度在（）之间。

    • A、1至16摄氏度
    • B、－1至10摄氏度
    • C、－20至－10摄氏度
    • D、3至18摄氏度

    正确答案:A

  • 第9题：

    填空题
    鲜鱼最佳冷藏温度为零下（）摄氏度

    正确答案： 3
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    磨机主电机绕组温度高高报为（）摄氏度，磨主机轴承温度高高报为（）摄氏度。

    正确答案： 120,70
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    厨房低温冷藏柜的温度一般为（）
    A

    5～-5摄氏度

    B

    -5～-10摄氏度

    C

    -10～-18摄氏度

    D

    -18～-23摄氏度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    冷冻货运输是指允许温度在（）之间。
    A

    1至16摄氏度

    B

    －1至10摄氏度

    C

    －20至－10摄氏度

    D

    3至18摄氏度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    青椒的冷藏温度为（）摄氏度。

    • A、0
    • B、0-4
    • C、7-9
    • D、10-12

    正确答案:C

  • 第14题：

    基站蓄电池的最佳环境温度是：（）。

    • A、25-30摄氏度
    • B、10-15摄氏度
    • C、15-20摄氏度
    • D、20-25摄氏度

    正确答案:D

  • 第15题：

    温控杯架的温度调节范围（）。

    • A、制冷最低温度为8摄氏度
    • B、制热最高温度为55摄氏度
    • C、制冷最低温度为5摄氏度
    • D、制热最高温度为80摄氏度

    正确答案:A,B

  • 第16题：

    鲜鱼最佳冷藏温度为零下（）摄氏度


    正确答案:3

  • 第17题：

    酒精温度计最大范围是：500摄氏度至1000摄氏度。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    短期冷藏保存的温度要求在（）范围内

    • A、-2摄氏度—0摄氏度
    • B、0摄氏度—4摄氏度
    • C、2摄氏度—8摄氏度
    • D、4摄氏度—12摄氏度

    正确答案:B

  • 第19题：

    冷冻货运输是指允许温度在（）之间。

    • A、1至16摄氏度
    • B、－1至10摄氏度
    • C、－20至－10摄氏度
    • D、3至18摄氏度

    正确答案:C

  • 第20题：

    冷藏的主要作用是防止细菌生长，细菌通常在10摄氏度——15摄氏度之间繁殖最快，因此所有冷藏食品都必须保存在10摄氏度以下的冷藏间里。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    填空题
    脑力劳动对温度的反应更敏感，当有效温度达到（）摄氏度时，脑力劳动的效率就开始下降。据研究，意外事故率最低的温度为20摄氏度左右，温度高于28摄氏度或者低于10摄氏度，意外事故增加30%。

    正确答案： 29.5
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    砂浆养护温度为（）摄氏度。

    正确答案： 20±3
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    低温货运输是指允许温度在（）之间。
    A

    1至16摄氏度

    B

    －1至10摄氏度

    C

    －20至－10摄氏度

    D

    3至18摄氏度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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