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单选题蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。A 表现消化率B 真实消化率C 生物利用率D 净利用率

题目
单选题
蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。
A

表现消化率

B

真实消化率

C

生物利用率

D

净利用率

相似考题

1.蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A、蛋白质含量B、表观消化率C、真实消化率D、净利用率E、生物利用率

2.评价食物蛋白质营养价值的主要依据是A．蛋白质的含量B．蛋白质的表现消化率C．蛋白质的真消化率D．蛋白质的生物利用率E．氮平衡试验

3.蛋白质功效比值是表示蛋白质( )A．净利用率B．利用率C．消化率D．蛋白质含量E．表观消化率

4.氨基酸评分可以确定蛋白质的（ ）。A．生物利用率B．表观消化率C．限制氨基酸D．真实消化率E．蛋白质含量

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  • 第1题：

    蛋白质功效比值表示的是

    A.净利用率
    B.表观消化率
    C.真消化率
    D.蛋白质含量
    E.利用率

    答案：E
    解析：
    蛋白质功效比值表示的是利用率。

  • 第2题：

    蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的

    A.净利用率
    B.表观消化率
    C.真实消化率
    D.蛋白质含量
    E.生物利用率

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    蛋白质的生物价值是指蛋白质的：（）

    • A、生物利用率
    • B、蛋白质含量
    • C、消化率
    • D、表观消化率
    • E、真实消化率

    正确答案:A

  • 第4题：

    氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。

    • A、表观消化率
    • B、真消化率
    • C、限制氨基酸
    • D、生物利用率
    • E、净利用率

    正确答案:C

  • 第5题：

    蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。

    • A、表现消化率
    • B、真实消化率
    • C、生物利用率
    • D、净利用率

    正确答案:C

  • 第6题：

    储留氮/吸取氮*100%表示（）

    • A、蛋白质的表现消化率
    • B、蛋白质的生物学价值
    • C、蛋白质的真消化率
    • D、蛋白质的消化率
    • E、蛋白质的净利用率

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
    A

    蛋白质的含量

    B

    蛋白质的表观消化率

    C

    蛋白质的真消化率

    D

    蛋白质的生物利用率

    E

    氮平衡试验


    正确答案： A
    解析：

  • 第8题：

    单选题
    评价食物蛋白质营养价值的主要依据为（　　）。
    A

    蛋白质的含量

    B

    蛋白质的真消化率

    C

    蛋白质的表现消化率

    D

    蛋白质的生物利用率

    E

    氮平衡试验


    正确答案： C
    解析：
    蛋白质的生物利用率的高低是评价食物蛋白质营养价值的主要依据。

  • 第9题：

    单选题
    蛋白质的生物价值是指蛋白质的：（）
    A

    生物利用率

    B

    蛋白质含量

    C

    消化率

    D

    表观消化率

    E

    真实消化率


    正确答案： A
    解析： 生物价（BV）是蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，生物价的值越高，表明其被机体利用程度越高。即可以表示生物利用率。

  • 第10题：

    单选题
    蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）。
    A

    利用率

    B

    消化率

    C

    蛋白质含量

    D

    表观消化率

    E

    净利用率


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（　　）。
    A

    蛋白质含量

    B

    表观消化率

    C

    真实消化率

    D

    净利用率

    E

    生物利用率


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。
    A

    表现消化率

    B

    真实消化率

    C

    生物利用率

    D

    净利用率


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质功效比值是表示蛋白质的（　　）。

    A.表现消化率
    B.利用率
    C.蛋白质含量
    D.净利用率

    答案：B
    解析：
    蛋白质功效比值（PER）是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。是蛋白质利用率的测定方法之一。

  • 第14题：

    蛋白质功效比值是表示蛋白质的

    A.消化率
    B.净利用率
    C.利用率
    D.表观消化率
    E.蛋白质含量

    答案：C
    解析：

  • 第15题：

    蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）。

    • A、利用率
    • B、消化率
    • C、蛋白质含量
    • D、表观消化率
    • E、净利用率

    正确答案:A

  • 第16题：

    评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。

    • A、蛋白质的表观消化率
    • B、蛋白质的真消化率
    • C、蛋白质的利用率
    • D、蛋白质含量
    • E、蛋白质的净利用率

    正确答案:B

  • 第17题：

    评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）

    • A、蛋白质的含量
    • B、蛋白质的表观消化率
    • C、蛋白质的真消化率
    • D、蛋白质的生物利用率
    • E、氮平衡试验

    正确答案:D

  • 第18题：

    评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮/摄入氮×100%表示的是（）

    • A、蛋白质含量
    • B、蛋白质消化率
    • C、蛋白质生物学价值
    • D、蛋白质净利用率
    • E、以上都不是

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    蛋白质功效比值是表示蛋白质的（　　）。
    A

    表现消化率

    B

    利用率

    C

    蛋白质含量

    D

    净利用率


    正确答案： A
    解析：
    蛋白质功效比值（PER）是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。是蛋白质利用率的测定方法之一。

  • 第20题：

    单选题
    氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。
    A

    表观消化率

    B

    真消化率

    C

    限制氨基酸

    D

    生物利用率

    E

    净利用率


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮/摄入氮×100%表示的是（）
    A

    蛋白质含量

    B

    蛋白质消化率

    C

    蛋白质生物学价值

    D

    蛋白质净利用率

    E

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    储留氮/吸入氮×100（　　）。
    A

    蛋白质表观消化率

    B

    蛋白质真消化率

    C

    蛋白质生物学价值

    D

    蛋白质净利用率

    E

    蛋白质功效比


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪项表示蛋白质的生物学价值？（　　）
    A

    蛋白质含量

    B

    净利用率

    C

    真实消化率

    D

    表观消化率

    E

    生物利用率


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    评价食物蛋白质的质量主要取决于（　　）。
    A

    蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度

    B

    蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度

    C

    蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率

    D

    蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率

    E

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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