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单选题分层是（）。A 乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低，出现可逆性的聚集现象B 乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象C 乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象D O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化E 指乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中的油或乳化剂发生变质的现象

题目
单选题
分层是（）。
A

乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低，出现可逆性的聚集现象

B

乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象

C

乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象

D

O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化

E

指乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中的油或乳化剂发生变质的现象

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1.下列关于絮凝的叙述中哪一项是错误的A、絮凝是指乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，电位降低，出现可逆性的聚集现象B、若絮凝状态进一步发生变化也可引起乳剂的合并与破裂C、乳剂中的电解质和离子型乳化剂是产生絮凝的主要原因D、絮凝与乳剂的黏度有关E、絮凝与乳剂的相容积比以及流变性没有关系

2.分层是由什么造成的A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象B．分散相和分散介质之间的密度差C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象

3.絮凝是由什么造成的A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象B．分散相和分散介质之间的密度差C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象

4.下列关于乳剂合并与破裂的叙述中那一项是错误的A、合并指乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象B、破裂指液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象，破裂是一个可逆的过程C、温度过高或过低，如温度高于70℃，或降至冷冻温度，许多乳剂可能会破裂D、向乳剂中加入可与乳化剂发生作用的物质，引起乳化剂性质的变化，从而导致乳剂的破裂E、微生物的污染也会引起乳剂的破裂

更多“单选题分层是（）。A 乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低，出现可逆性的聚集现象B 乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象C 乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象D O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化E 指乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中的油或乳化剂发生变质的现象”相关问题

  • 第1题：

    转相是由什么造成的

    A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象

    B．分散相和分散介质之间的密度差

    C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象

    D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低

    E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象


    参考答案：E

  • 第2题：

    分层是

    A.乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低，出现可逆性的聚集现象

    B.乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象

    C.乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象

    D.O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化

    E.指乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中的油或乳化剂发生变质的现象


    参考答案：B

  • 第3题：

    絮凝是

    A.乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低，出现可逆性的聚集现象

    B.乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象

    C.乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象

    D.O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化

    E.指乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中的油或乳化剂发生变质的现象


    参考答案：A

  • 第4题：

    合并与破裂

    A.乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象

    B.乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象

    C.乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型

    D.乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化

    E.乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象


    参考答案：E

  • 第5题：

    A.乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象
    B.乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象
    C.乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型
    D.乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象
    E.乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化

    合并与破裂

    答案：D
    解析：

  • 第6题：

    A.乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象
    B.乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象
    C.乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型
    D.乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象
    E.乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化

    酸败

    答案：E
    解析：

  • 第7题：

    酸败（）

    • A、乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象
    • B、乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象
    • C、乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型
    • D、乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化
    • E、乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象

    正确答案:D

  • 第8题：

    分层（）

    • A、乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象
    • B、乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象
    • C、乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型
    • D、乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化
    • E、乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    案例摘要：处方：鱼肝油500ml，阿拉伯胶细粉125g，西黄芪胶细粉0．1g，挥发杏仁油1ml，尼泊金乙酯0.5g，蒸馏水加至1000ml。以下关于乳剂稳定性的叙述，哪些是正确的（）
    A

    乳剂中油或乳发生分层，乳化膜被破坏的现象称为破裂

    B

    O/W型乳剂中入CaCl后转相为W/O型，是由于油酸钙生成

    C

    分散相液滴上浮或下沉，经振摇仍能恢复成均匀状态的现象称为分层

    D

    分散相液滴发生可逆的聚集现象称为絮凝，形成疏松聚集体，其液滴和乳化膜仍然完整

    E

    乳剂的合并是分散相液滴可逆的凝聚现象


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    转相（）
    A

    乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象

    B

    乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象

    C

    乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型

    D

    乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化

    E

    乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    絮凝是（）。
    A

    乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低，出现可逆性的聚集现象

    B

    乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象

    C

    乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象

    D

    O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化

    E

    指乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中的油或乳化剂发生变质的现象


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    合并与破裂（）
    A

    乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象

    B

    乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象

    C

    乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型

    D

    乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化

    E

    乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    分层

    A、Zeta电位降低

    B、乳剂放置后出现分散相粒子上浮的现

    C、微生物及光、热、空气等的作用

    D、乳化剂类型改变

    E、乳化剂失去乳化作用引起； 下列乳剂不稳定现象的原因是


    正确答案：B

  • 第14题：

    合并是

    A.乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低，出现可逆性的聚集现象

    B.乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象

    C.乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象

    D.O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化

    E.指乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中的油或乳化剂发生变质的现象


    参考答案：C

  • 第15题：

    破裂

    A、Zeta电位降低

    B、乳剂放置后出现分散相粒子上浮的现

    C、微生物及光、热、空气等的作用

    D、乳化剂类型改变

    E、乳化剂失去乳化作用引起； 下列乳剂不稳定现象的原因是


    正确答案：E

  • 第16题：

    转相

    A、Zeta电位降低

    B、乳剂放置后出现分散相粒子上浮的现

    C、微生物及光、热、空气等的作用

    D、乳化剂类型改变

    E、乳化剂失去乳化作用引起； 下列乳剂不稳定现象的原因是


    正确答案：D

  • 第17题：

    A.乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象
    B.乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象
    C.乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型
    D.乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象
    E.乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化

    分层

    答案：A
    解析：

  • 第18题：

    乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象，这种现象是乳剂的（）

    • A、分层
    • B、絮凝
    • C、转相
    • D、破裂
    • E、酸败

    正确答案:A

  • 第19题：

    案例摘要：处方：鱼肝油500ml，阿拉伯胶细粉125g，西黄芪胶细粉0．1g，挥发杏仁油1ml，尼泊金乙酯0.5g，蒸馏水加至1000ml。以下关于乳剂稳定性的叙述，哪些是正确的（）

    • A、乳剂中油或乳发生分层，乳化膜被破坏的现象称为破裂
    • B、O/W型乳剂中入CaCl后转相为W/O型，是由于油酸钙生成
    • C、分散相液滴上浮或下沉，经振摇仍能恢复成均匀状态的现象称为分层
    • D、分散相液滴发生可逆的聚集现象称为絮凝，形成疏松聚集体，其液滴和乳化膜仍然完整
    • E、乳剂的合并是分散相液滴可逆的凝聚现象

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    合并与破裂（）

    • A、乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象
    • B、乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象
    • C、乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型
    • D、乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化
    • E、乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象

    正确答案:E

  • 第21题：

    单选题
    絮凝（）
    A

    乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象

    B

    乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象

    C

    乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型

    D

    乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化

    E

    乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    分层（）
    A

    乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象

    B

    乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象

    C

    乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型

    D

    乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化

    E

    乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    合并是（）。
    A

    乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低，出现可逆性的聚集现象

    B

    乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象

    C

    乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象

    D

    O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化

    E

    指乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中的油或乳化剂发生变质的现象


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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