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在谷氨酸的发酵生产中，糖蜜的预处理包括（）、（）和（）处理。
题目
在谷氨酸的发酵生产中，糖蜜的预处理包括（）、（）和（）处理。
相似考题
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第1题：
青霉素发酵生产中，发酵后的处理包括：过滤、（），脱色，（）。
正确答案:提炼；结晶 -
第2题：
发酵液的预处理方法不包括（）
- A、加热
- B、凝
- C、离心
- D、调pH
正确答案:C -
第3题：
糖蜜原料有何特点？糖蜜预处理的常用方法有哪些？
正确答案:糖蜜原料特点：1.糖蜜中含干物80％，其中含糖50％，不稀释，渗透压大，不能发酵2.含5－12％的胶体物质，果胶、焦糖会产生泡沫3.含灰份5－16％管道阻塞，设备积垢
糖蜜预处理常用方法有：加酸通风沉淀法，热酸处理法，加絮凝剂沉淀法等 -
第4题：
在垃圾进行无害化处理之前要进行预处理，预处理主要包括（）。
- A、分类、筛选、破碎
- B、清洗、分装、消毒
- C、分类、挤压、破碎
- D、分解、消毒、发酵
正确答案:C -
第5题：
糖蜜原料发酵产乙醇，在发酵前需进行哪些处理？
正确答案:先加水稀释、除去灰分、除去胶体物质、加酸酸化，添加防腐剂并加热灭菌、补充营养盐。 -
第6题：
问答题为何要对发酵液进行预处理？预处理发酵液的方法有哪些？正确答案： （1）发酵液中杂质很多，不仅影响产品质量和收得率，对后续提取和精制也有很大影响。如高价无机离子对离子交换能力产生影响；可溶性蛋白在有机溶剂萃取和双水相萃取时易产生乳化现象，影响两相分离。
（2）
A、降低液体粘度
B、调pH值
C、凝聚与絮凝
D、加入惰性助滤剂
E、加入反应剂解析： 暂无解析 -
第7题：
多选题堆肥工程系统包括（）.A原料的预处理
B发酵
C后处理
D贮存
正确答案： D,C解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题以甘蔗糖蜜为原料进行谷氨酸发酵时，添加青霉素或头孢霉素C的作用是什么？正确答案： 以甘蔗糖蜜为原料进行谷氨酸发酵时，因原料生物秦已过量，不能再用控制生物素亚适量的方法来调节细胞膜的渗透性，但通过添加青霉素或头孢霉素C也可改变细胞的通透性，使谷氨酸能够从胞内渗透到胞外。其作用机制是，添加青霉素或头孢霉素C来抑制谷氨酸生产菌细胞壁的后期合成，主要抑制糖肽转肽酶，影响细胞壁糖肽的生物合成。因为青霉素或头孢霉素C的立体结构和革兰氏阳性的谷氨酸菌所特有的糖肽的D－A∣a－D－A∣a末端结构类似，因而它取代合成糖肽的底物而和酶的活性中心结合，使五肽末端丙氨酸不能被转肽酶移去，甘氨酸桥一头无法与它前面一个丙氨酸相接，因此网状结构连接不起来，糖肽合成就不能完成，结果形成不完全细胞壁。这样细胞膜处于无保护状态，又由于膜内外的渗透压差，进而导致细胞膜的物理损伤，增大了谷氨酸向胞外漏出的渗透性。解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题糖蜜的预处理，包括（）和（）正确答案： 澄清处理,脱钙处理解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题糖蜜法生产谷氨酸比淀粉制原料法生产少糖化工序，但要对糖蜜原料进行（）和（）的预处理。正确答案： 澄清,脱钙解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题在谷氨酸的发酵生产中，糖蜜的预处理包括（）、（）和（）处理。正确答案： 澄清,脱钙,脱生物素解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题发酵液预处理的目的是什么，如何选择发酵液预处理过程？正确答案： 目的：
①去除部分杂质
②改善理化性质，有利于固液分离
③使产物转入便于后处理的一相中
如何选择发酵液预处理过程：
①胞外产物，发酵通过离心或过滤实现固液分离，使其转入液相；
②胞内产物，先通过离心或过滤收集细胞并洗涤，然后细胞经破碎或整体细胞萃取使目标产物释放，转入液相，再进行细胞碎片分离。
③细胞本身，通过离心或过滤获得细胞，然后对细胞进行洗涤、干燥。解析： 暂无解析 -
第13题：
为何要对发酵液进行预处理？预处理发酵液的方法有哪些？
正确答案:（1）发酵液中杂质很多，不仅影响产品质量和收得率，对后续提取和精制也有很大影响。如高价无机离子对离子交换能力产生影响；可溶性蛋白在有机溶剂萃取和双水相萃取时易产生乳化现象，影响两相分离。
（2）
A、降低液体粘度
B、调pH值
C、凝聚与絮凝
D、加入惰性助滤剂
E、加入反应剂 -
第14题：
纯巧克力生产中可可豆的预处理有（）。
- A、发酵和干燥
- B、研磨
- C、焙炒
- D、精炼
正确答案:A,C -
第15题：
什么是凝聚和絮凝？它们在发酵液预处理时的作用是什么？
正确答案:（1）凝聚：在投加的化学物质作用下，由于胶粒之间双电层电排斥作用降低，电位下降，胶体脱稳使粒子相互聚集成1mm大小的聚集体的过程。
絮凝：使用某些高分子絮凝剂将胶体粒子交联成网，形成较大（10mm）絮凝团的过程。其中絮凝剂主要起架桥作用。
（2）它们是目前工业上最常用的预处理方法之一。此法将化学药剂预先投加到悬浮液中，改变细胞、细胞碎片、蛋白质等胶体离子的分散状态，破坏其稳定性，使它们聚结成可分离的絮凝体以便分离。 -
第16题：
糖蜜的预处理，包括（）和（）
正确答案:澄清处理；脱钙处理 -
第17题：
谷氨酸发酵中糖蜜预处理的主要作用是（）
- A、调节pH值
- B、除去灰分
- C、除去生物素
- D、除去胶体物质
正确答案:D -
第18题：
单选题谷氨酸发酵中糖蜜预处理的主要作用是（）A调节pH值
B除去灰分
C除去生物素
D除去胶体物质
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题糖蜜原料发酵产乙醇，在发酵前需进行哪些处理？正确答案： 先加水稀释、除去灰分、除去胶体物质、加酸酸化，添加防腐剂并加热灭菌、补充营养盐。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题糖蜜原料有何特点？糖蜜预处理的常用方法有哪些？正确答案： 糖蜜原料特点：1.糖蜜中含干物80％，其中含糖50％，不稀释，渗透压大，不能发酵2.含5－12％的胶体物质，果胶、焦糖会产生泡沫3.含灰份5－16％管道阻塞，设备积垢
糖蜜预处理常用方法有：加酸通风沉淀法，热酸处理法，加絮凝剂沉淀法等解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题青霉素发酵生产中，发酵后的处理包括：过滤、（），脱色，（）。正确答案： 提炼,结晶解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题为什么要进行发酵液预处理？发酵液预处理的目的。正确答案： ①改变发酵液的物理性质，提高固液分离效率；
②尽可能使产物转入便于后处理的某一相中（多为液相）；
③去除发酵液中部分杂质，以利于提取和精制后续各工序的顺利进行。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题纯巧克力生产中可可豆的预处理有（）。A发酵和干燥
B研磨
C焙炒
D精炼
正确答案： D,C解析： 暂无解析