当年出生的羔羊短期育肥至4—6月龄，所产肉也称为肥羔肉

第1题：

第2题：

（）最易感染羊球虫病，而且症状严重，死亡率也高。

• A、妊娠母羊
• B、羔羊
• C、种公羊
• D、产羔母羊

正确答案:B

第3题：

可试行用提前产冬羔的办法来减少羔羊痢疾病的发生。

正确答案:正确

第4题：

红肉、蛋黄应于6-7月龄开始引入婴儿辅食。

正确答案:正确

第5题：

婴儿4～6月龄可以添加的辅食是（）

• A、米粉糊、蛋黄、肉泥
• B、米粉糊、蛋黄、肝泥
• C、米粉糊、菜汁、肉泥
• D、米粉糊、动物血、鸡蛋

正确答案:B

第6题：

实现母羊多胎多产的措施有实行羔羊早期断奶、缩短产羔间隔时间、改善营养条件，提高饲养管理水平、（）

正确答案:缩短妊娠期

第7题：

简述羔羊育肥的优点。

正确答案:1.生产周期短，生长速度快，饲料报酬高，便于组织专业化、集约化生产。
2.羔羊肉鲜嫩多汁，瘦肉多、脂肪少，膻味轻，味鲜美，容易消化吸收，深收消费者喜爱。
3.6~9月龄宰杀的羔羊可剥取质优价高的毛皮。
4.羔羊当年屠宰利用，可提高羊群出栏率、出肉率和商品率，同时对减轻越冬度春期间的草场压力和避免冬春掉膘或死亡损失。

第8题：

中鹅养至主翼羽长出以后，则转入育肥期。育肥的目的是改善肉质、增加肥度、提高产肉量。经过15-20天的催肥，体重增加30-40%即可出栏（）

正确答案:正确

第9题：

制作“鸡粒馅”使用的肥膘肉是（）

• A、羊肥膘肉
• B、牛肥膘肉
• C、猪肥膘肉
• D、鸭肥膘肉

正确答案:C

第10题：

婴儿4-6月龄可以添加的辅食是（）？

• A、米粉煳、蛋黄、肉泥
• B、米粉煳、蛋黄、肝泥
• C、米粉煳、菜汁、肉泥
• D、米粉煳、动物血、鸡蛋

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

简述羔羊育肥。

正确答案: 一般羔羊在30日龄～60日龄断乳，然后马上转入育肥，在4月龄～6月龄，体重大约35千克～40千克进行屠宰，这种羊的育肥方式叫羔羊育肥。

第15题：

舍饲育肥鹅是为了（）。

• A、改善肉质、增加肥度、提高产肉量
• B、改善肉质、加快骨骼生长、提高产肉量
• C、增加肥度、提高羽毛质量、提高产肉量

正确答案:A

第16题：

波尔山羊被称为"肉山羊之父"，4月龄体重可达到多少公斤？

正确答案: 35公斤以上

第17题：

酮体产肉的主要指标：屠宰率、净肉率、酮体产肉率、（）、（）

正确答案:肉骨比；肉脂比

第18题：

肉羊育肥方式有几种？断乳羔羊育肥和成年羊育肥各有何特点？

正确答案: （1）育肥方式：放牧育肥，舍饲育肥，混合育肥。
（2）断乳羔羊育肥断乳羔羊育肥是羊肉高效生产的主要方式，因为断乳羔羊除部分被选留到后备羊群外，大部分需经育肥后出售处理。一般情况下，体重小或体况差的的羔羊进行适度育肥，体重大或体况好的羔羊进行强度育肥。
（3）成年羊育肥待育肥的成年羊来源主要为淘汰公羊、母羊及瘦弱羊，多采用混合育肥夏季成年羊以放牧育肥为主，日补精饲料。秋季育肥可采用两种方式，一种是使配种母羊配上种，食欲增强、采食量大、增膘快，怀胎育肥60天左右宰杀；另一种是将育肥羊转入秋草地放牧，待膘情转好后，再转入舍饲育肥。

第19题：

羔羊出生一个月左右所剥下的皮我我们称为（），出生后三天内所剥下的皮为（）。

正确答案:裘皮；羔皮

第20题：

肉兔育肥技术大致可分为（）和（）两种。

正确答案:幼兔育肥；成年兔育肥

第21题：

大黄鱼的肉为（），肥而不腻。

• A、葱白肉
• B、蒜瓣肉
• C、豆粒肉
• D、花椒肉

正确答案:B

第22题：

第23题：

第24题：